बलूत का फल स्क्वैश सूचना, व्यंजनों और तथ्यों

टुट्टी फ्रूटी ऑर्गेनिक्स

विवरण / स्वाद

यह गहरे हरे रंग का स्क्वैश एकोर्न-आकार का है, इसलिए इसका नाम है। सुनहरा-नारंगी मांस हल्का मीठा स्वाद और कुछ हद तक सूखी बनावट प्रदान करता है। आमतौर पर लगभग पांच से आठ इंच लंबा और चार से पांच इंच का होता है, हार्डी रिंड में पीले-सोने के छींटे के साथ गहरी, विशेषता लकीरें होती हैं, जिन्हें परिपक्वता का संकेत माना जाता है।

सीज़न / उपलब्धता

शीघ्र सर्दियों के माध्यम से गिरने के दौरान एकोर्न स्क्वैश उपलब्ध है।

पोषण का महत्व

अन्य सर्दियों की किस्मों की तरह बीटा-कैरोटीन में समृद्ध नहीं, एकोर्न स्क्वैश आहार फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है और इसमें विटामिन सी, विटामिन बी 6, मैग्नीशियम और मैंगनीज और पोटेशियम की पर्याप्त मात्रा होती है।

अनुप्रयोग

एकोर्न स्क्वैश एक कठोर चमड़ी, शीतकालीन किस्म है। उन्हें छील दिया जा सकता है, लेकिन अधिक बार उनकी त्वचा पर पकाया जाता है। पील और पासा, या तेल, मसालों या जड़ी बूटियों के साथ प्राकृतिक पसलियों के साथ स्लाइस में काट लें और सेंकना या भूनें। त्वचा के साथ या बिना परोसें। पका हुआ स्क्वैश शुद्ध किया जा सकता है और सूप, स्टॉज, रिसोट्टो, केक या अन्य बेक्ड माल में जोड़ा जा सकता है। स्टफ और बेक मीट, पनीर, अनाज या अन्य सब्जियों के साथ आधा करते हैं। एकोर्न स्क्वैश कई हफ्तों तक कमरे के तापमान पर रहेगा।

भूगोल / इतिहास

एकोर्न स्क्वैश शुरुआती सभ्यताओं का पसंदीदा था क्योंकि इसे उनके बाहरी मिट्टी और ईंट के ओवन में पूरी तरह से पकाया जा सकता था। 4000 ईसा पूर्व वापस डेटिंग, एकोर्न स्क्वैश, जिसे कभी-कभी डेनिश स्क्वैश कहा जाता है, एक खाद्य लौकी है जो एक बेल पर बढ़ता है। आमतौर पर विंटर स्क्वैश माना जाता है, एकोर्न स्क्वैश समर स्क्वैश, कुकुर्बिता पेपो के रूप में एक ही परिवार का सदस्य है।