विवरण / स्वाद
अनानास रिनेट्स छोटी तरफ होते हैं, लगभग 2। इंच तक पहुंचते हैं। वे लगभग बेलनाकार होते हैं, जिसमें कुछ चीर-फाड़ होती है और एक चमकदार सुनहरी पीली त्वचा होती है जो गहरे रंग की होती है। कुछ फलों में कुछ सतह पर नारंगी रंग का ब्लश होता है। हल्का पीला मांस कुरकुरा, रसदार और महीन दाने वाला होता है। अनानास रिनेट अपने तीव्र अनानास जैसे स्वाद के लिए सबसे अधिक खड़ा है, जो सीजन के अंत और भंडारण में समय के साथ विकसित होता है। शहद, नाशपाती, साइट्रस और अंगूर के नोट भी हैं। इस सेब की मिठास भी समय के साथ विकसित होती है, हालांकि यह एक सुखद अम्लता बनाए रखता है।
सीज़न / उपलब्धता
Ananas Reinette सेब सर्दियों के शुरुआती दिनों में उपलब्ध होते हैं।
वर्तमान तथ्य
अनानास रेनेट सेब एक विशिष्ट अनानास स्वाद के साथ मालुस डोमेस्टिका की एक मध्य-मौसम यूरोपीय किस्म है। वे एक पुराने एंटीक सेब हैं जो यूरोप में अधिक लोकप्रिय हैं, लेकिन संयुक्त राज्य में पाया जा सकता है। अनानास रिनेट का पितृत्व अज्ञात है।
पोषण का महत्व
Ananas Reinette जैसे सेब में कुछ कैलोरी होती है और कोई कोलेस्ट्रॉल, सोडियम या वसा नहीं होती है। उनमें कई अन्य लाभदायक पोषक तत्व होते हैं, जिनमें बोरान, विटामिन बी और विभिन्न एंटीऑक्सिडेंट की थोड़ी मात्रा शामिल होती है। सेब आहार फाइबर में सबसे अधिक है, जो पाचन में सहायता करता है, और विटामिन सी, जो प्रतिरक्षा प्रणाली को मजबूत करता है।
अनुप्रयोग
Ananas Reinette अपने अद्वितीय स्वाद के कारण हाथ से बाहर खाने के लिए एक सेब के रूप में असाधारण है। हालांकि, इसके अन्य उपयोग हैं, और साइडर में पकाया और जूस / बनाया जा सकता है। अपने आप ही खाएं, एक असामान्य रूप से स्वाद वाले सेब पाई में सेंकना, या एक tangy बकरी के दूध feta पनीर के साथ नाशपाती। इस सेब को दो या तीन महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, जो स्वाद को बेहतर बनाता है।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
Ananas Reinette नाम इस सेब के स्वाद और प्रकार का वर्णन करता है। 'अनानास' का अर्थ फ्रांसीसी में 'अनानास' होता है, जबकि 'रेनट' (या 'लिटिल क्वीन') आम तौर पर रसेटिंग के साथ एक सेब को संदर्भित करता है। हालांकि नाम फ्रेंच है, उन्हें नीदरलैंड से उत्पन्न माना जाता है। अनानास रिनेट्स उत्तरी यूरोप में सबसे लोकप्रिय हैं।
भूगोल / इतिहास
अनानास रेनेट सेब की सही उत्पत्ति अज्ञात है। वे संभवतः 1500 या संभवतः फ्रांस में 1500 के दशक में उत्पन्न हुए थे, हालांकि यह पहली बार 1821 में एक जर्मन पॉमोलॉजिस्ट द्वारा दर्ज किया गया था। वे 1800 के दशक में जर्मनी में अधिक आम थे, और संयुक्त राज्य अमेरिका की तुलना में वहां अधिक लोकप्रिय रहे। वे आमतौर पर मध्य / उत्तरी यूरोप के समशीतोष्ण जलवायु में उगाए जाते हैं, जैसे जर्मनी, नीदरलैंड और बेल्जियम।
पकाने की विधि विचार
ऐसे व्यंजन जिनमें अनानास रीनेट एप्पल शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| पांच बेकर लड़के | चिकन, सेब और बकरी पनीर सलाद | |
| अनिच्छुक मनोरंजन | सेब बकरी पनीर Crostini | |
| नेटलीज का स्वास्थ्य | आसान एप्पल नाशपाती कुरकुरा | |
| अनुग्रह के लिए जा रहे हैं | ग्राम्य सेब और नाशपाती गैलेट |
