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विवरण / स्वाद
अन्ना सेब मध्यम से बड़े आकार और आकार में बेलनाकार होते हैं। वे हल्के हरे से पीले रंग में लाल ब्लश के साथ होते हैं। इसका मांस रसदार, दृढ़, कुरकुरा और मलाईदार सफेद होता है। कुछ लोगों ने सेब को काटने के लिए ऐसा प्रतीत होता है जब इसे काट लिया जाता है। स्वाद संतुलित, सौम्य और मीठा-तीखा होता है, गाला के समान। हालांकि, स्वाद और बनावट की कठोरता के साथ काफी भिन्नता हो सकती है। ग्रीनर, कम पके हुए फल, मजबूत और ताजे होते हैं, जबकि लाल, लाल रंग के फल श्लेष्मा और अधिक मीठा और अधिक जटिल स्वाद लिए होते हैं। अन्ना सेब का पेड़ विशेष रूप से फलों की भारी फसल पैदा करता है।
सीज़न / उपलब्धता
अन्ना सेब शुरुआती और मध्य गर्मियों के महीनों के दौरान उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
अन्ना सेब इजरायल में विकसित मालस डोमेस्टिका की शुरुआती मौसम की किस्म है। यह सीजन के पहले सेबों में से एक है, कभी-कभी जून के अंत या जुलाई की शुरुआत में पक जाता है। अन्ना अपने माता-पिता में से एक के रूप में गोल्डन स्वादिष्ट का दावा करता है।
पोषण का महत्व
अन्ना सेब में विटामिन ए और बी के साथ-साथ कुछ आयरन, कैल्शियम और फॉस्फोरस की मात्रा भी होती है। वे घुलनशील और अघुलनशील फाइबर दोनों का एक अच्छा स्रोत हैं, जो हृदय रोग को रोकने और स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए दिखाया गया है।
अनुप्रयोग
एक सर्व-उद्देशीय किस्म, अन्ना सेब को पका हुआ या कच्चा और मीठा और नमकीन दोनों तरह की तैयारी में इस्तेमाल किया जा सकता है। क्योंकि पकने पर यह अपना आकार बनाए रखता है, अन्नस पके हुए माल में महान होते हैं। टार्ट्स और पाईज़ में लेयर स्लाइस, काटें और स्टफिंग में जोड़ें, या सॉस और सूप बनाने के लिए धीमी गति से पकाना। डाइएड अन्ना सेब केक, मफिन और ब्रेड में मिठास और नमी जोड़ देगा। उनकी कुरकुरी बनावट कच्ची तैयारी में चमकती है: पासा और कोलस्लाव और कटा हुआ सलाद या स्लाइस पतला और सैंडविच और बर्गर में जोड़ें। अन्ना सेब दो या तीन सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में रखेंगे।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
दुनिया भर के अधिकांश सेबों को ठीक से पकने के लिए 45 ° से कम से कम 500 से 1000 घंटे के समय की आवश्यकता होती है। कुछ किस्में ऐसी हैं जिन्हें विशेष रूप से अन्ना जैसे कम ठंड के घंटों के साथ पकने के लिए तैयार किया गया है। ये सेब एक विस्तारित क्षेत्र में विकसित होने में सक्षम हैं, दक्षिणी कैलिफोर्निया जैसे गैर-पारंपरिक सेब उगाने वाले क्षेत्रों में आनंद लिया जाता है। अधिकांश कम-मिर्च की किस्में अपेक्षाकृत हाल ही में होती हैं, हालांकि कुछ ऐसे भी हैं जिन्हें माना जाता है कि प्राचीन किस्मों को गर्म जलवायु के अनुकूल माना जाता है।
भूगोल / इतिहास
एना सेब पहली बार 1950 में इजरायल में अब्बा स्टीन द्वारा किबुतज़ एइन शेमर में विकसित किया गया था, और 1959 में जारी किया गया था। यह एक कम ठंड वाली किस्म के रूप में विकसित किया गया था और मध्यम, यहां तक कि रेगिस्तान में पनपता है, जहां गिरावट और सर्दियों के महीने शायद ही कभी आते हैं। ठंड से नीचे गिरा। वे दक्षिणी संयुक्त राज्य अमेरिका के सेब के बढ़ते क्षेत्रों, विशेष रूप से कैलिफोर्निया और टेक्सास में पनपे।
पकाने की विधि विचार
रेसिपी जिसमें अन्ना सेब शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
