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विवरण / स्वाद
अर्कांसस काले सेब कुछ बैंगनी त्वचा के साथ गहरे बैंगनी रंग के होते हैं। इसका मांस सुनहरा होता है और एक महीन दानेदार और कुरकुरी बनावट के साथ रसदार होता है। इसकी अत्यधिक सुगंधित और मीठी-तीखी स्वाद की खटास और भंडारण के साथ अधिक स्वादिष्ट हो जाता है। भंडारण के साथ मांस भी नरम हो जाएगा, जब पहली बार अर्कांसस ब्लैक सेब काटा जाता है, तो यह लगभग कठिन होता है कि कई को हाथ से खाना मुश्किल लगता है।
सीज़न / उपलब्धता
अर्कांसस काले सेब सर्दियों के शुरुआती दिनों में आते हैं।
वर्तमान तथ्य
गुलाब परिवार (रोसैसी) के एक सदस्य, अरकंसास ब्लैक ऐप्पल का सटीक पालन-पोषण अज्ञात है, लेकिन यह माना जाता है कि यह विनेश सेब का रिश्तेदार है। सबसे अच्छे भंडारण सेबों में से एक के रूप में जाना जाने वाला अर्कांसस ब्लैक चार महीने तक ठंडे बस्ते में रहेगा, जिस दौरान सेब के स्वाद और बनावट दोनों में सुधार होता है।
पोषण का महत्व
अर्कांसस ब्लैक सेब घुलनशील फाइबर का एक बड़ा स्रोत है, जो कोलेस्ट्रॉल को कम करने और हृदय रोगों को रोकने में मदद करता है। इसके अलावा इनमें अघुलनशील फाइबर होते हैं, जो स्वस्थ पाचन को बढ़ावा देते हैं। वे विटामिन सी और ए का भी एक अच्छा स्रोत हैं और इसमें पोटेशियम और लोहा होता है।
अनुप्रयोग
अर्कांसस ब्लैक ऐप्पल की फर्म बनावट इसे एक उत्कृष्ट कुकर बनाती है। यह बेक किया जा सकता है, sautéed और भुना हुआ। एक पाई या ब्रेड पुडिंग में बेक किया हुआ ट्राई करें। सूप और सॉस बनाने के लिए उन्हें धीमी गति से पकाया और शुद्ध किया जा सकता है। इसका सुगन्धित रस स्वयं को साइडर और जैम को उधार देता है। विंटर स्क्वैश, पेकान, क्रैनबेरी, वेनिला, थाइम, ऋषि, दालचीनी और इलायची के साथ अर्कांसस ब्लैक जोड़े का स्वाद।
भूगोल / इतिहास
माना जाता है कि अर्कांसस ब्लैक ऐप्पल की उत्पत्ति 1870 में बेंटन काउंटी, अर्कांसस में श्री ब्राथवेट के स्वामित्व वाले एक बागान में विनेश के अंकुर से हुई थी। अर्कांसस ब्लैक सेब और सेब उद्योग सामान्य तौर पर 1930 के दशक तक इस क्षेत्र में पनपे थे, जब एक कीट के संक्रमण, सूखे और महान अवसाद की शुरुआत ने अरकंसास में वाणिज्यिक सेब उद्योग को लगभग बाहर कर दिया था। आज अर्कांसस ब्लैक सेब पूरे संयुक्त राज्य अमेरिका में कैलिफोर्निया, वाशिंगटन, ओरेगन, ओहियो और निश्चित रूप से अर्कांसस जैसे सेब उगाने वाले क्षेत्रों में उगाए जाते हैं।
पकाने की विधि विचार
व्यंजनों जिसमें अर्कांसस ब्लैक सेब शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
हाल ही में साझा किया गया
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