अरुगुला ग्राम्य

Arugula Rustic





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विवरण / स्वाद


ग्राम्य अरुगुला में मिर्च और सरसों का क्लासिक अरुगुला स्वाद होता है लेकिन तेज होता है। इसकी पत्तियों में दांतेदार बनावट होती है और यह मानक आर्गुला की तुलना में क्रंचियर अपील के साथ दिखाई देती है। एक बार जब आपके तालु को आर्गुला की जकड़न हो जाती है, तो देहाती आर्गुला एक प्राकृतिक अगला चरण है यदि आपकी स्वाद की अधिक गहराई के लिए भूख लगी है।

सीज़न / उपलब्धता


देहाती अरुगुला वसंत के माध्यम से उपलब्ध है, और स्थानीय किसानों के बाजारों में पाया जा सकता है।

वर्तमान तथ्य


देहाती अरुगुला सिल्वेत्ता अरुगुला का दूसरा नाम है और इसमें जंगली अरुगुला के समान गुण मौजूद हैं। यह एक विशिष्ट किस्म है जो विशेष रूप से तेज लोब वाली पत्तियों के साथ पतली होती है। शीतोष्ण जलवायु वाले सर्दियों के महीनों में इसकी धीमी गति से बढ़ती, सख्त और पनपती है।

भूगोल / इतिहास


एरुगुला, प्रजाति एरुका सैटिवा, को रोकेट, रॉकेट सलाद, गार्डन रॉकेट या रगोला के रूप में भी जाना जाता है। यह भूमध्य मूल की एक वार्षिक जड़ी बूटी है। यह उत्तरी अमेरिका के समशीतोष्ण क्षेत्रों में सफलतापूर्वक प्राकृतिकीकृत किया गया है।



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