बेबी येलो बंच वाली गाजर की जानकारी, रेसिपी और तथ्य

विवरण / स्वाद

बेबी येलो गाजर आकार में छोटे होते हैं, लंबाई में औसतन 10-12 सेंटीमीटर, और आकार में शंक्वाकार और पतले होते हैं, गैर-स्टेम छोर की ओर थोड़ा सा पतला होता है। त्वचा चिकनी, दृढ़, पीले पीले सोने की है, और हल्के से ठीक जड़ बाल में कवर किया गया है। सतह के नीचे, मांस घने, कुरकुरा और एक स्नैप जैसी गुणवत्ता के साथ पीला होता है। जब कच्चे, बेबी येलो गाजर कुरकुरे होते हैं और आमतौर पर अन्य गाजर की किस्मों के साथ पृथ्वी के बिना हल्का मीठा होता है। जब पकाया जाता है, मांस एक अमीर, मीठा स्वाद के साथ एक निविदा बनावट विकसित करने के लिए नरम होता है। बेबी येलो गाजर के टॉप्स भी खाने योग्य होते हैं, जिसमें मैचिंग एरोमेटिक्स के साथ घास और मिट्टी के स्वाद को प्रदर्शित करते हैं।

सीज़न / उपलब्धता

बेबी येलो गाजर साल भर उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य

बेबी येलो गाजर, वनस्पति रूप से Daucus carota subs के रूप में वर्गीकृत किया गया है। Sativus, खाद्य, भूमिगत जड़ें हैं जो कि Apiaceae परिवार के साथ-साथ अजमोद, अजवाइन और अजमोद से संबंधित हैं। बेबी येलो गाजर पीले रंग की नियमित किस्में हैं जिन्हें अपरिपक्व अवस्था में काटा जाता है, और बेबी गाजर बाजार के लिए जानबूझकर विकसित की गई कुछ किस्में भी हैं। बेबी येलो गाजर आम तौर पर विशेष ग्रॉसर्स और किसान बाजारों में गुच्छों में बेचे जाते हैं और उपभोक्ताओं द्वारा उनके मीठे स्वाद और हल्के क्रंच के लिए पसंदीदा होते हैं, जो दिलकश अनुप्रयोगों में उपयोग किए जाते हैं।

पोषण का महत्व

बेबी येलो गाजर में विटामिन ए, पोटेशियम, विटामिन बी 6 और कुछ बायोटिन होते हैं। उनमें ल्यूटिन भी होता है, जो कि मांस में पाया जाने वाला पीला वर्णक होता है जो मैक्युलर अध: पतन को रोकने और आंखों के समग्र स्वास्थ्य की रक्षा करने में मदद कर सकता है।

अनुप्रयोग

बेबी येलो गाजर कच्चे और पके दोनों तरह के अनुप्रयोगों जैसे कि सौतेली, ग्लेज़िंग, उबलने और रोस्टिंग के लिए सबसे उपयुक्त हैं। छोटी जड़ों को ताजा, कटा हुआ और हरे सलाद, कोलस्लाव्स और अनाज के कटोरे में इस्तेमाल किया जा सकता है, सॉस में शुद्ध किया जाता है, या एक मसाला के रूप में विस्तारित उपयोग के लिए चुना जाता है। बेबी येलो गाजर को सूप, स्टॉज, स्टॉक्स में पकाया भी जा सकता है, पके हुए मीट के साथ ब्रेज़्ड, अजवाइन और प्याज़ के साथ मिरेपिक्स बनाने के लिए मिलाया जाता है, या चीनी और मक्खन के साथ एक कैरामेलिज्ड साइड डिश के रूप में बनाया जाता है। बेबी येलो गाजर को अजमोद, तारगोन, मेंहदी, तुलसी, चर्विल, और धनिया, मीट जैसे पोल्ट्री, बीफ और पोर्क, नट्स जैसे पिस्ता और बादाम, लीक, और आलू के साथ अच्छी तरह से पकाती है। रेफ्रिजरेटर के क्रिस्पर दराज में अच्छी हवा के संचलन के साथ प्लास्टिक की थैली में रखे शिथिल रूप से रखे जाने पर जड़ें एक महीने तक रहेंगी। फलों को गाजर के साथ कभी न रखें, क्योंकि फलों में एथिलीन गैस होती है जो गाजर द्वारा आसानी से अवशोषित हो जाती है। एथिलीन गैस के संपर्क में आने वाली गाजर बहुत कड़वी हो जाएगी, जिससे उन्हें खाने के लिए उपयुक्त नहीं होगा।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी

कैलिफोर्निया संयुक्त राज्य अमेरिका में उगाए जाने वाले अस्सी-सात प्रतिशत से अधिक का उत्पादन करता है, और राज्य की हल्की और अनुकूल जलवायु के कारण जड़ों को प्रति वर्ष कई बार खेती की जा सकती है। यहां तक कि एक वार्षिक गाजर का त्योहार है जो फरवरी में कैलिफोर्निया के होल्टविले में आयोजित किया गया था, जो पिछले सत्तर वर्षों से जड़ से मनाया जा रहा है। सप्ताह भर चलने वाले उत्सव के दौरान, लाइव संगीत, खाद्य विक्रेता, पुरस्कार समारोह और एक गाजर रेसिंग प्रतियोगिता होती है। पूरे आयोजन के दौरान, गाजर को गुच्छों द्वारा ताजा बेचा जाता है, और बेबी येलो गाजर को कभी-कभी बैंगनी, लाल और सफेद किस्मों के साथ रंगीन गाजर के गुच्छों में बांधा जाता है।

भूगोल / इतिहास

मध्य एशिया में वर्तमान अफगानिस्तान में पीले गाजर की उत्पत्ति पाँच हज़ार साल पहले हुई थी। जैसा कि जड़ें पालतू थीं, प्राकृतिक संकर और म्यूटेंट विकसित किए गए थे और जंगली और खेती की किस्मों के साथ पार किए गए थे, जो रंग, आकार और स्वाद में अलग-अलग खेती कर रहे थे। फिर पीले गाजर को अफ्रीका, यूरोप और पूर्वी एशिया में बीज के माध्यम से ले जाया जाता था और व्यापार अभियानों के दौरान बेचा जाता था। बेबी येलो गाजर प्राचीन काल से है लेकिन 20 वीं शताब्दी तक व्यावसायिक रूप से इसका विपणन नहीं किया गया था। आज बेबी येलो गाजर स्थानीय किसान बाजारों, विशेष ग्रॉसर्स और उत्तरी अमेरिका, दक्षिण अमेरिका, अफ्रीका, यूरोप, एशिया और ऑस्ट्रेलिया के घरेलू उद्यानों में पाया जा सकता है।

चुनिंदा रेस्तरां

रेस्तरां वर्तमान में इस उत्पाद को अपने मेनू के लिए एक घटक के रूप में खरीद रहे हैं।

सम्राट	डेल मार सीए	619-308-6500
चकोतरा ग्रिल	सोलाना बीच सी.ए.	858-792-9090
शेफ जस्टिन स्नाइडर	लेकसाइड सी.ए.	619-212-9990
वीजस कैसीनो ग्रोव स्टीकहाउस	अल्पाइन सी.ए.	800-295-3172
चटेउ ला जोला	सैन डिएगो सीए	858-459-4451
भाग्यशाली बेटा	सैन डिएगो सीए	619-806-6121
क्लोक और पेटल	सैन डिएगो सीए	619-634-3970
क्राफ्ट एंड कॉमर्स (सेक्सकोबरा इंक।)	सैन डिएगो सीए	619-962-5935
टोस्ट कैटरिंग	सैन डिएगो सीए	858-208-9422
ओपन जिम-क्राफ्ट भोजन	सैन डिएगो सीए	619-799-3675
सैन डिएगो यॉट क्लब	सैन डिएगो सीए	619-758-6334
लॉज एट टॉरी पाइंस मेन	सैन डिएगो सीए	858-453-4420
तहोना (रसोई)	सैन डिएगो सीए	619-573-0289
कोवे में जार्ज	सैन डिएगो सीए	858-454-4244
काउगर्ल क्यू	सैन डिएगो सीए	858-586-1717
दीजा मारा	ओसियनसाइड सी.ए.	760-231-5376
फोर्ट ओक	सैन डिएगो सीए	619-795-6901
केटनर एक्सचेंज	सैन डिएगो सीए
रेंच वालेंसिया	डेल मार सीए	858-756-1123
विश्व	सैन डिएगो सीए	619-955-5750

अन्य 15 दिखाएँ ...

साइको सुशी-नॉर्थ पार्क	सैन डिएगो सीए	619-886-6656
द पर्ल होटल	सैन डिएगो सीए	877-732-7573
यूनिवर्सिटी क्लब	सैन डिएगो सीए	619-234-5200
रॉन ओलिवर	सैन डिएगो	619-295-3172
हार्ले ग्रे रसोई और बार	सैन डिएगो सीए	619-840-7000
अजूकी सुशी लाउंज	सैन डिएगो सीए	619-238-4760
हार्नी सुशी ओशनसाइड 2019	ओसियनसाइड सी.ए.	760-967-1820
Zeca ट्रेडिंग कंपनी	सैन डिएगो सीए	619-410-1576
द कॉर्नर ड्राफ़्टहाउस	सैन डिएगो सीए	619-255-2631
फोर सीजन्स रेजिडेंस क्लब	कार्ल्सबैड सीए	760-603-6360
होटल रिपब्लिक सैन डिएगो	सैन डिएगो सीए	951-756-9357
यही जीवन है	सीए दृश्य	760-945-2055
कार्टे ब्लैंच बिस्ट्रो एंड बार	ओसियनसाइड सी.ए.	619-297-3100
जन्म और उठाया	सैन डिएगो सीए	858-531-8677
प्वाइंट लोमा सीफूड	सैन डिएगो सीए	619-223-1109

पकाने की विधि विचार

रेसिपी जिसमें बेबी येलो बंच वाली गाजर शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।

रिचर्ड		पीला गाजर, लीक, और केसर सूप की क्रीम
एम्स्टर्डम में cravings		फेटा और पिस्ता के साथ गोल्डन बीट और येलो गाजर का सूप

हाल ही में साझा किया गया

लोगों ने स्पेशलिटी प्रोड्यूस ऐप के लिए बेबी येलो बंचेड गाजर को शेयर किया है आई - फ़ोन तथा एंड्रॉयड ।

प्रोडक्शन शेयरिंग आपको अपनी उपज खोजों को अपने पड़ोसियों और दुनिया के साथ साझा करने की अनुमति देता है! क्या आपका बाजार हरे ड्रैगन सेब ले जा रहा है? क्या शेफ़ मुंडा सौंफ़ के साथ कुछ कर रहा है जो इस दुनिया से बाहर है? विशेष रूप से प्रोड्यूस ऐप के माध्यम से अपने स्थान को पिनपॉइंट करें और दूसरों को उनके आसपास होने वाले अनूठे स्वादों के बारे में बताएं।

विश्वविद्यालय जिला किसान बाजार कैबरेरा फार्म
16470 SR 20 माउंट वर्नोन WA नियरसिएटल, वाशिंगटन, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 60 दिन पहले, 1/09/21
शेर की टिप्पणी: पीली गाजर comments हुर्रे !!

शेयर Pic 53086

बैलार्ड किसान बाजार वन लीफ फार्म
10801 इलियट आरडी स्नोहोमिश डब्ल्यूए 98296
206-366-5439 है
https://oneleaffarm.com/ वाशिंगटन, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 458 दिन पहले, 12/08/19
शेर की टिप्पणी: पागल मीठा और भयानक कच्चा!

शेयर Pic 51129

इस्साक्वा किसान बाज़ार स्टील व्हील फार्म
फॉल सिटी, WA पासएनडब्ल्यू सममिश रोड और 11 वीं एवेन्यू एनडब्ल्यू, वाशिंगटन, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 578 दिन पहले, 8/10/19
शेरर की टिप्पणियाँ: खुशबूदार, मीठा और मिट्टी वाला :)