विवरण / स्वाद
बैचलर के बटन फूल नुकीले पपड़ी पंखुड़ियों के साथ छोटे कार्नेशन्स से मिलते जुलते हैं। खिलता एकवचन ऊपर हरे रंग की उपजी है जो एक मीटर ऊंचे तक पहुंच सकता है। रंग सफेद, बैंगनी, गुलाबी और मोर नीले से लेकर हो सकते हैं। उनके पास पिप्पली लौंग की एक बहुत ही हल्की सुगंध और एक स्वाद है जो मीठे मसाले का संकेत है।
सीज़न / उपलब्धता
बैचलर के बटन गर्मियों के शुरुआती दिनों में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
वानस्पतिक रूप से Centaurea cyanus के रूप में वर्गीकृत, बैचलर के बटन Asteraceae या Compositae परिवार में एक आसान-बढ़ते वार्षिक हैं। उन्हें बास्केट फ्लावर, ब्लू बोनट, ब्लू बॉटल, ब्लू बो, ब्लू कैप, कॉर्नफ्लावर, बाउटोनेनीयर फ्लावर और हर्ट सिकल के नाम से भी जाना जाता है। बैचलर बटन का नाम कुंवारे लोगों से आता है जो जैकेट बटन के छेद में फूल लगाते हैं ताकि महिलाओं को पता चल सके कि वे सिंगल हैं।
अनुप्रयोग
बैचलर के बटन फूलों को पाक प्रयोजनों के लिए सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है, हालांकि वे सजावटी गुलदस्ते के लिए अक्सर कट और सूख जाते हैं। वे अक्सर एक खाद्य गार्निश के रूप में होते हैं क्योंकि वे केवल न्यूनतम स्वाद के साथ हल्के सुगंधित होते हैं।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
बैचलर के बटन राजा तूतनखामेन की कब्र में खोजे गए थे जिनकी मृत्यु 1340 ई.पू. फूल को एक सुंदर माला पहनाई गई, जिसने राजा की समाधि को अपने जीवनकाल में सहायता की उम्मीद में सजाया।
भूगोल / इतिहास
बैचलर के बटन यूरोप और एशिया के मूल निवासी हैं। आज वे दुनिया भर के फूलों के बगीचों में उगाए जाते हैं। वे काफी हार्डी हैं और अधिकांश मिट्टी के प्रकारों में अच्छे जल निकासी और मध्यम पानी के साथ बढ़ सकते हैं। पहला खिलने के रोपण के दस से बारह सप्ताह बाद दिखाई देते हैं। पहले ठंढ तक फूल लगातार खिलेंगे, लेकिन मृत-हेडिंग और भी अधिक खिलेंगे।
पकाने की विधि विचार
ऐसे व्यंजन जिनमें बैचलर के बटन फूल शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| एक सुंदर मिश्रण | केक पर खाद्य फूल का उपयोग करने के लिए युक्तियाँ | |
| कुक को उगाया | खाद्य फूल Canapà © एस |
