बिलंबी फल

Bilimbi Fruit





विवरण / स्वाद


बिलंबी फल बेहद खट्टे, पीले-हरे रंग के पतले, मुलायम त्वचा वाले और कुरकुरे, रसीले मांस वाले फल होते हैं। ओलोंग के आकार के फल में पाँच असाध्य पसलियाँ होती हैं। फल का एक क्रॉस सेक्शन फल के पंचकोणीय आकार के उच्चारण के भीतर एक पांच-बिंदु स्टार को प्रकट करता है। फल चिकनी चमड़ी वाले गर्किन्स जैसा दिखता है। वे हरी पत्तियों और आकर्षक लाल-बैंगनी फूलों के साथ जंगली पेड़ों पर गुच्छों में उगते हैं। प्रत्येक फल में कई पीले, छोटे, समतल बीज हो सकते हैं। बिलंबी फल को ट्री खीरे और बेलिम्बिंग के रूप में भी जाना जाता है, और उन्हें तीखा-स्पर्शी मांस के लिए जाना जाता है।

सीज़न / उपलब्धता


बिलंबी फल साल भर उपलब्ध होते हैं।

वर्तमान तथ्य


बिलंबी फल एक उष्णकटिबंधीय फल है, वानस्पतिक रूप से एवरहो बिलंबी के रूप में वर्गीकृत किया गया है। बिलिम्बी निकटवर्ती तारे से संबंधित है, और एक पालतू प्रजाति है। बिलंबी फल के रस में उच्च मात्रा में ऑक्सलेट, पौधों में पाया जाने वाला एक कार्बनिक अम्ल होता है। ऑक्सालेट, या ऑक्जेलिक एसिड, वह है जो बिलंबी फल को इसकी विशेषता से खट्टा स्वाद देता है। लेकिन अगर अधिक मात्रा में सेवन किया जाता है, तो ऑक्सालेट गुर्दे की पथरी और यहां तक ​​कि गुर्दे की विफलता का खतरा बढ़ सकता है। बिलंबी फल के पेड़ छोटे होते हैं, जिनकी ऊंचाई लगभग 15 मीटर तक होती है। प्रत्येक वृक्ष प्रति वर्ष लगभग 50 किलोग्राम की पैदावार के साथ सैकड़ों फल देने में सक्षम होता है।

पोषण का महत्व


बिलंबी फल विटामिन ए और सी, और पोटेशियम में समृद्ध हैं। अध्ययनों में यह भी पाया गया है कि फल में मजबूत एंटीऑक्सिडेंट, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटीमाइक्रोबायल गुण होते हैं। बिलंबी फल संभवतः हृदय रोग, मधुमेह, स्ट्रोक, कैंसर और जिगर की क्षति के उपचार या रोकथाम में उपयोगी हो सकता है।

अनुप्रयोग


बिलंबी फल को अचार, नमकीन, चटनी और संरक्षित किया जा सकता है। फलों का उपयोग सामबल (दक्षिण पूर्व एशियाई मिर्च पेस्ट), करी और सूप में खट्टा स्वाद जोड़ने के लिए किया जा सकता है। मछली, झींगा और पोर्क जैसे भारी मांस के साथ बिलंबी फल जोड़े। फिलीपींस के ग्रामीण हिस्सों में और भारत में महाराष्ट्र और गोवा में, फल कच्चे खाए जाते हैं - वे अकेले आनंद ले सकते हैं, या सेंधा नमक में डुबोए जा सकते हैं। बिलंबी को कभी-कभी आधुनिक व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाता है, जैसे कैसिया छाल, सितारा ऐनीज़, नारंगी और नींबू के ज़ेस्ट और पुदीना जैसे स्वाद के साथ अच्छी तरह से बाँधना। बिलंबी फल को रेफ्रिजरेटर में एक सप्ताह तक संग्रहीत किया जा सकता है।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


बिलंबी फल दुनिया भर में पारंपरिक लोक चिकित्सा में व्यापक रूप से शामिल है। मलेशिया में, पत्तियों और फलों का एक संयोजन सिफलिस के इलाज के लिए उपयोग किया जाता था, जबकि उबले हुए पत्तों, फलों और फूलों से बने पेय का उपयोग खांसी को ठीक करने में किया जाता था। बिलंबी फल के रस का उपयोग आंखों को धोने के लिए और पिंपल्स के इलाज में मदद के लिए किया जाता था। बिलंबी के अम्लीय रस को फिलीपींस में 19 वीं शताब्दी में घरेलू सफाई पदार्थ के रूप में भी इस्तेमाल किया गया था, इसे हाथ साबुन के रूप में इस्तेमाल किया गया था। मलय लोगों ने भी एक बार रस को अपने पारंपरिक केरिस डैगर ब्लेड से जंग हटाने में प्रभावी पाया।

भूगोल / इतिहास


बिलंबी का पेड़ दुनिया भर के उष्णकटिबंधीय देशों में पाया जाता है। यह इंडोनेशिया या मलेशिया में उत्पन्न हुआ है। बिलंबी के पेड़ आमतौर पर पूरे दक्षिण पूर्व एशिया में घर के बगीचों में उगते हुए पाए जा सकते हैं। इसकी खेती कैरिबियन और मध्य और दक्षिणी अमेरिका के कई हिस्सों में भी की जाती है, जहाँ इसे मिम्ब्रो के नाम से जाना जाता है। यह ऑस्ट्रेलिया में व्यावसायिक रूप से भी उगाया जाता है। बिलंबी फल पारंपरिक रूप से चिकित्सीय प्रयोजनों के लिए उपयोग किया जाता रहा है, जैसे कि मधुमेह और उच्च रक्तचाप के उपचार के लिए। पौधे का सबसे पुराना रिकॉर्ड मिस्र में 14 वीं शताब्दी में पाया गया था। बिलंबी का पेड़ गर्म, सनी जलवायु में सबसे अच्छा बढ़ता है, जहां तापमान 23 से 30 डिग्री सेल्यियस की सीमा के भीतर होता है। यह अच्छी तरह से सूखा, रेतीली मिट्टी पसंद करता है।


पकाने की विधि विचार


व्यंजन विधि जिसमें बिलंबी फल शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
Mouthwatering खाद्य व्यंजनों बिलंबी पारिपु करी

हाल ही में साझा किया गया


किसी ने स्पेशल प्रोड्यूस ऐप के लिए बिलंबी फ्रूट का इस्तेमाल किया आई - फ़ोन तथा एंड्रॉयड

प्रोडक्शन शेयरिंग आपको अपनी उपज खोजों को अपने पड़ोसियों और दुनिया के साथ साझा करने की अनुमति देता है! क्या आपका बाजार हरे ड्रैगन सेब ले जा रहा है? क्या शेफ़ मुंडा सौंफ़ के साथ कुछ कर रहा है जो इस दुनिया से बाहर है? विशेष रूप से प्रोड्यूस ऐप के माध्यम से अपने स्थान को पिनपॉइंट करें और दूसरों को उनके आसपास होने वाले अनूठे स्वादों के बारे में बताएं।

शेयर Pic 51681 फ्रूट एंड स्पाइस पार्क फ्रूट एंड स्पाइस पार्क
24801 SW 187 वीं एवेन्यू होमस्टेड, एफएल 33031
1-305-247-5727 निकटरियासत, फ्लोरिडा, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 557 दिन पहले, 8/31/19

लोकप्रिय पोस्ट