| खाद्य बज़: खुबानी का इतिहास | बात सुनो |
| भोजन करने योग्य: खुबानी | बात सुनो |
विवरण / स्वाद
ब्लैक वेलवेट ™ खुबानी में एक ओर्ब-आकार के अंधेरे प्लम की प्रारंभिक उपस्थिति होती है, एक भौतिक विशेषता जो अपने प्लम पेरेंटेज से विरासत में मिली है। इसकी त्वचा एक नज़दीकी अदृश्य फ़ज़ के साथ कवर की गई है, जो इसे एक चिकनी मखमल खत्म करती है। फलों का मांस सुनहरे लाल रंग के टन के साथ सुनहरा होता है जहां मांस त्वचा से मिलता है। जब पका हुआ होता है, तो मांस एक उज्ज्वल और टेंगी परिष्करण के साथ मीठा होता है। मांस में रस की परतों के साथ एक नरम पिघलने का गुण होता है जो सिर्फ पके होने पर फल की स्थिरता को स्वादिष्ट बनाता है, फिर भी एक बार अधिक परिपक्व होने पर यह कम मीठा और कम सुखद हो सकता है, क्योंकि फल के पकने के बाद भी पकना जारी रहता है।
सीज़न / उपलब्धता
ब्लैक वेल्वेट ™ खुबानी में शुरुआती गर्मियों के दौरान एक संक्षिप्त मौसम होता है।
वर्तमान तथ्य
ब्लैक वेल्वेट ™ खुबानी को प्लम, चेरी, आड़ू, आम और बादाम के साथ एक पत्थर के फल के रूप में वर्गीकृत किया गया है। ब्लैक वेलवेट ™ नाम, प्लम और खुबानी के बीच एक प्राकृतिक क्रॉस हाइब्रिड के लिए एक नामित व्यापार नाम है। बागवानी नुस्खा भाग बेर और भाग खुबानी है, हालांकि सटीक वंशावली कभी भी निरपेक्ष नहीं होती है। ब्लैक वेलवेट ™ खुबानी सैकड़ों फलों की खेती में से एक है, जिसमें अलग-अलग, जटिल विस्तृत संयोजन हैं। यह प्राकृतिक संकरण 20 वीं शताब्दी की शुरुआत से हो रहा है। ब्रीडर्स किस्मों का विकास करते थे और उन नामों को चुनते थे जो अपने वंश को श्रद्धांजलि देते थे। अब फलों के आनुवांशिकी का अवलोकन करते हुए उनका नाम विपणन उद्देश्यों के लिए चुना जा रहा है। हालांकि ब्लैक वेलवेट ™ एक आकर्षक वर्णनात्मक नाम है जो उपभोक्ता को यह बताता है कि क्या उम्मीद है, यह नहीं समझाता है कि फल वास्तव में भाग बेर है।
अनुप्रयोग
ब्लैक वेलवेट ™ खुबानी ताजा खाने के लिए सबसे अच्छा उपयोग किया जाता है। वे स्वादिष्ट खाद, जाम, बर्फ क्रीम और कटौती भी करते हैं। मानार्थ फ्लेवर में वेनिला, जायफल, उष्णकटिबंधीय फल और साइट्रस शामिल हैं। दिलकश जोड़ियों में श्वेत ताजे चीजे जैसे शेवर और रिकोटा, अरुगुला, चीले, सौंफ और तुलसी, बेकन, भेड़ का बच्चा और कच्चे सैशमी ग्रेड सीफूड जैसे अल्बाकोर और स्कैलप्स शामिल हैं। स्टोर करने के लिए, पके फल को केवल कुछ दिनों के लिए ठंडा करें, क्योंकि इसकी शेल्फ-लाइफ संक्षिप्त है और एक बार कटाई के बाद गुणवत्ता से समझौता किया जाएगा।
भूगोल / इतिहास
खुबानी मूल है और मूल रूप से उत्तर मध्य और उत्तर पश्चिमी चीन के पहाड़ी क्षेत्रों में खोजी गई है। व्यापार मार्ग, अन्वेषण और समय एशिया से यूरोप और अंततः नई दुनिया में फल फैलाएगा। अधिकांश नई दुनिया के खुबानी यूरोपीय मूल के हैं। द ब्लैक वेलवेट ™ खुबानी किंग्सबर्ग ऑर्चर्ड्स द्वारा विकसित 21 वीं सदी की मालिकाना किस्म है। यह कई किंग्सबर्ग ऑर्चर्ड मालिकाना किस्मों में से एक है, जिन्हें वेलवेट ™ खुबानी की एक श्रृंखला के भीतर पहचाना जाता है, जिसमें रेड, गोल्ड, क्रिमसन, ब्लू और रूबी वेलवेट शामिल हैं। ये अन्तर्विभाजक फल नई फसलों को विकसित करने के लिए रूटस्टॉक के उपयोग पर निर्भर करते हैं। ब्लैक वेलवेट ™ खुबानी जलवायु में पनपती है जहां सर्दियों का तापमान ठंडा होता है लेकिन ठंडा नहीं होता और गर्मियों का मौसम लंबा, गर्म और सूखा होता है।
पकाने की विधि विचार
व्यंजनों जिसमें ब्लैक वेलवेट ™ खुबानी शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
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