| Kandarian जैविक फार्म |
विवरण / स्वाद
नीले मकई के पौधे सूखे सहिष्णु हैं और ऊंचाई में 1 से 2 मीटर तक बढ़ सकते हैं। वे लंबे मकई कॉब का उत्पादन करते हैं जो लंबाई में 17-23 सेंटीमीटर के बीच होते हैं। ब्लू कॉर्न कॉब्स में सफेद भूसी के लिए पीला हरा होता है, जब छीलने से गहरे नीले कर्नेल दिखाई देते हैं। ब्लू कॉर्न को स्वीट कॉर्न के रूप में खाया जा सकता है और आम तौर पर पीले कॉर्न की तुलना में अधिक मीठा होता है। यदि परिपक्व और सूखने की अनुमति है तो इसका उपयोग आटा बनाने के लिए किया जा सकता है।
सीज़न / उपलब्धता
ब्लू कॉर्न गर्मियों के महीनों के दौरान उपलब्ध है।
वर्तमान तथ्य
ब्लू कॉर्न जिसे मक्का के रूप में भी जाना जाता है, पोएसी या घास परिवार का एक सदस्य है। ब्लू कॉर्न में एंथोसायनिन होता है जो इसे नीला रंग देता है और माना जाता है कि यह मोटापे, हृदय रोग और मधुमेह से बचाता है।
