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विवरण / स्वाद
बूले डी'ओर तरबूज का आकार धीरे गोल अंडाकार होता है और आकार में मध्यम, 12 सेंटीमीटर व्यास का होता है। बाहरी राईड एक ढीली जालीदार सतह के साथ काफी कठोर होता है, जो इसे कुछ हद तक चिकना एहसास देता है। यह एक मधुर तरबूज प्रकार है, जो पके होने पर, अंदर की ओर हल्के हरे रंग के मांस के साथ बाहर की तरफ चमकदार नींबू का रंग होता है। बूले डी'ओर तरबूज शहद और उष्णकटिबंधीय फल के नोटों के साथ एक फर्म अभी तक रसदार स्थिरता प्रदान करता है।
सीज़न / उपलब्धता
बाउल डी'ओर तरबूज गर्मियों में उपलब्ध है।
वर्तमान तथ्य
बौले डी'ओर, जिसे गोल्डन परफेक्शन के नाम से भी जाना जाता है, 19 वीं सदी का एक फ्रांसीसी है, जो कि कुकुर्बितेशिया परिवार में तरबूज है। नाम का शाब्दिक अर्थ है 'सोने की गेंद', जो संभवतः फल की तरह आकार और शानदार पीले बाहरी से प्रेरित है। यह कस्तूरी का एक कठोर किस्म है जिसे वनस्पति रूप से कुकुमिस मेलो इनोडोरस के रूप में वर्गीकृत किया जाता है।
पोषण का महत्व
बाउल डी'ओर खरबूजे विटामिन सी और बी 6, नियासिन, पैंटोथेनिक एसिड और फाइबर की अच्छी आपूर्ति प्रदान करते हैं। इसकी उच्च जल सामग्री और पोटेशियम का स्तर भी स्वस्थ रक्तचाप के स्तर को बनाए रखने के लिए एक प्रभावी प्राकृतिक सहायता है।
अनुप्रयोग
बूले डी'ओर के खरबूजे को शहद के खरबूजे के विकल्प के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। ब्लेंड ने ब्यूले डी'ऑर तरबूज को ताजे चूने के रस के साथ मिलाया, फिर तरबूज की बेल के लिए प्रोसेको या शैंपेन के साथ मिलाया। प्यूरी बोले डी'ओर तरबूज और कीवी चीनी के साथ, फिर बर्फ पर एक पेय के रूप में सेवा करें। सफ़ेद चेडर चीज़ के क्यूब्स, एक पतले कटा हुआ लाल प्याज और एक साइड सलाद के लिए जैतून का तेल के साथ बौले डी'ओर तरबूज को मिलाएं। बाउल डी'ओर के खरबूजे दो सप्ताह तक, प्रशीतित रखे जाएंगे।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
विल्मोरिन की पुस्तक Garden द वेजिटेबल गार्डन ’में यह उल्लेख किया गया है कि इस विशिष्ट किस्म को वास्तव में इतना नाजुक माना जाता है कि यह केवल पेरिस के बगीचों में उगने में सफल रही जब ऐसा कांच के आवरण के संरक्षण में किया गया।
भूगोल / इतिहास
बाउल डी'ओर को पहली बार 1885 में विल्मोरिन की पुस्तक 'द वेजिटेबल गार्डन' (किसानों और उत्पादकों के लिए प्रकाशित पहली बीज सूची) में सूचीबद्ध किया गया था, लेकिन कई हीरोलो किस्मों के साथ, इसके बीजों को खोजना आज दुर्लभ है। बाउल डी'ऑर तरबूज सभी गर्मियों के खरबूजे के विशिष्ट हैं क्योंकि वे सर्वश्रेष्ठ उत्पादकता के लिए गर्म शुष्क जलवायु पसंद करते हैं। के रूप में वे एक वाणिज्यिक तरबूज नहीं हैं, आप उन्हें देर से गर्मियों में किसानों के बाजारों में छिटपुट रूप से पाएंगे।
