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विवरण / स्वाद
ब्रांडी बुश के पौधे सुगंधित, तारे के आकार के, पीले फूलों को उगाते हैं, जो मध्य-गीले मौसम की शुरुआत के बाद फल लगते हैं। ब्रांडी बुश के पौधे के फल गोल और खूबसूरत होते हैं, जिनका व्यास लगभग चौथाई इंच होता है। जब उनका रंग परिपक्व हो जाता है तो हरे रंग से एक म्यूट लाल / नारंगी-भूरे रंग का हो जाता है। ब्रांडी बुश फल एक मीठा और थोड़ा कसैला स्वाद प्रदान करते हैं। इसके फल के अलावा, ब्रांडी बुश का पौधा इसके भूरे-हरे पत्तों से पहचाना जाता है जो कि महीन बाल में ढंके होते हैं और तिलियासी परिवार के कई अन्य पौधों की तरह नीचे की ओर गिरने के बजाय बड़े होते हैं।
सीज़न / उपलब्धता
दक्षिण अफ्रीका में, ब्रांडी बुश फल मध्य-शुष्क मौसम (फरवरी से अगस्त के बीच) के माध्यम से गीले मौसम में कटाई करने के लिए तैयार हैं।
वर्तमान तथ्य
ब्रांडी बुश फल छोटे पेड़ या झाड़ी के पेड़ पर बढ़ता है जिसे ग्रेविआ फ्लेवा डीसी के नाम से जाना जाता है, जो तिलियासिया परिवार का एक सदस्य है। मखमली किशमिश के रूप में भी जाना जाता है, ब्रांडी बुश के पेड़ का फल ग्रामीण दक्षिण अफ्रीका के क्षेत्रों में निर्वाह और खाद्य सुरक्षा का एक मूल्यवान स्रोत प्रदान करता है जहां अन्य फसलें विफल रही हैं।
पोषण का महत्व
ब्रांडी बुश के पौधे स्वाभाविक रूप से चीनी में उच्च हैं और दक्षिण अफ्रीकी आहार में कैलोरी का एक स्रोत प्रदान करते हैं। ब्रांडी बुश के पौधे की जड़ें भी जमी हुई हैं और अंडे के छिलकों के साथ मिलकर जलने का एक सामयिक इलाज करती हैं।
अनुप्रयोग
ब्रांडी बुश के फल ताजा या सूखे होने पर स्नैक फूड के रूप में पूरे खाने योग्य होते हैं। जो फल चीनी में अधिक होते हैं, उन्हें कगड़ी-पारंपरिक बीयर, शराब और एक ब्रांडी जिसे मेम्पर के रूप में जाना जाता है, बनाने के लिए किण्वित किया जा सकता है। ब्रांडी बुश के फलों को भी सुखाया जा सकता है और दलिया बनाने के लिए जमीन पर रखा जा सकता है। ट्सवाना लोग सूखे हुए टिड्डे के साथ मैश किए हुए फलों को मिलाकर एक सम्मानित ब्रांडी बुश फलों की स्वादिष्टता बनाते हैं। ब्रांडी बुश फल का एक उत्पाद, एक आलू जैसे कवक जिसे टेरफेज़ा पफिल्ली के रूप में जाना जाता है, दक्षिण अफ्रीका में एक महत्वपूर्ण खाद्य स्रोत प्रदान करता है। ब्रांडी बुश फलों को कटाई के कुछ हफ्तों के भीतर या सूखने के बाद इस्तेमाल किया जाना चाहिए।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
ब्रांडी बुश के फल को बोत्सवाना के बुशमेन के कई लोककथाओं में उल्लेख किया गया है। ब्रांडी बुश के पौधे के फलों के अलावा छाल का उपयोग टोकरियाँ और रस्सी बनाने के लिए किया जा सकता है, टहलने की शाखाएँ बनाने के लिए, लाठी से लड़ने और धनुष और तीर बनाने के लिए टहनियाँ और टूथब्रश बनाने के लिए टहनियाँ। माना जाता है कि पेड़ की छड़ें जमीन पर धकेल दी जाती हैं, जो बिजली के हमलों से सुरक्षा प्रदान करती हैं। ब्रांडी बुश के पौधे के फल मवेशियों के लिए एक मूल्यवान चारा भी प्रदान करते हैं, गिनी, और खेल जानवरों जैसे कि कुडु और स्टीनबोक, विशेष रूप से शुष्क मौसम के दौरान।
भूगोल / इतिहास
ब्रांडी बुश दक्षिण अफ्रीका, बोत्सवाना, जिम्बाब्वे और स्वाज़ीलैंड के लिए स्वदेशी है। पौधों को पर्णपाती वुडलैंड और बुशवेल्ड बढ़ते क्षेत्रों में बढ़ते पाया जा सकता है। ब्रांडी बुश प्लांट रेतीली मिट्टी पसंद करते हैं और आमतौर पर बबूल एरियोलोबा जैसे अन्य देशी अफ्रीकी पेड़ों की छायांकित चंदवा के नीचे उगते पाए जाते हैं। एक बार स्थापित पेड़ विकास के पहले दो वर्षों के दौरान कुछ ठंढ सहिष्णुता का प्रदर्शन करते हैं, हालांकि, अत्यधिक ठंड के साथ-साथ तेज हवाओं से सुरक्षा प्रदान की जानी चाहिए।
