पेड़ा फल

Buah Pedada





विवरण / स्वाद


बुआ पेडा गोल है और आकार में थोड़ा चपटा है, व्यास में लगभग 5-7 सेंटीमीटर है, और शीर्ष पर एक छोटा बिंदु है। बाहरी त्वचा हरे और चमड़े की होती है, और फल के नीचे हरे रंग के सेपल्स को लपेटा जाता है जो एक स्टार आकार में संरेखित होते हैं। आंतरिक मांसल, क्रीम रंग के गूदे में बहुत कम छोटे, पानी में फैलने वाले बीज होते हैं। बुआ पेडा को युवा होने पर खट्टा स्वाद और फल की सुगंध होती है, लेकिन जैसे-जैसे यह परिपक्व होती है, यह पनीर की याद ताजा करती है।

सीज़न / उपलब्धता


बुआ पेडा साल भर उपलब्ध है।

वर्तमान तथ्य


बुआ पेडा, जिसे सोनतोरिया केसोलारिस के रूप में वनस्पति रूप से वर्गीकृत किया गया है, सोनानेरिएसिया या फूल पौधे परिवार का सदस्य है। मैंग्रोव ऐप्पल, क्रैबपल मैंग्रोव, कॉर्क ट्री, किराला गेडी, जुगनू मैंग्रोव, बेर्बांग, पगापेट, टापू, टैमू, लाम्फू और बानचुआ के रूप में भी जाना जाता है, बुआ पेडा का पेड़ मलेशियाई खाना पकाने, पारंपरिक चिकित्सा और कार्यात्मक वस्तुओं के लिए लोकप्रिय है। जैसे मछुआरों का जाल। पेड़ों को तटीय मिट्टी के फ्लैटों के साथ खारे पानी में पाया जाता है, और फल को अक्सर समुद्र का तारा कहा जाता है, क्योंकि यह बेहद बुजदिल है और मूल रूप से पानी में तैरता हुआ पाया गया था।

पोषण का महत्व


बुआ पेड़ा विटामिन ए, डी, और के, कैल्शियम और फाइबर का एक उत्कृष्ट स्रोत है।

अनुप्रयोग


बुआ पेडा का उपयोग कच्चे और पके दोनों तरह के अनुप्रयोगों में किया जा सकता है। जब कच्चे का सेवन किया जाता है, तो इसे आम तौर पर झींगा के पेस्ट, चूने, मिर्च और लाल चटनी के साथ सलाद के रूप में परोसा जाता है। लुगदी को लोकप्रिय रूप से नारियल के दूध के साथ मिलाकर एक मिल्कशेक में बनाया जाता है। फलों को नमक और चीनी के साथ संरक्षित किया जा सकता है, सिरका में इस्तेमाल किया जाता है, चीनी और साइट्रिक एसिड का उपयोग करके सिरप में उबला जाता है, और एक स्पष्ट जेली में भी बनाया जाता है। यह व्यापक रूप से करी आधारित व्यंजनों और चटनी में एक tangy, अमीर स्वाद जोड़ने के लिए उपयोग किया जाता है। बुआ पेड़ा, मिर्च, अदरक, हल्दी, प्याज, लाल छिड़क, नमक, चीनी, झींगा का पेस्ट, नारियल का दूध, टमाटर और शकरकंद के साथ अच्छी तरह से जोड़ते हैं। बुआ पेडा एक ठंडी और शुष्क जगह में संग्रहीत होने पर कुछ दिनों के लिए रखेगी।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


बुआ पेडा के पेड़ों में जीवंत रूबी लाल फूल होते हैं जो शाम को खुलते हैं और आम तौर पर केवल एक रात के लिए जीवित रहते हैं। अमृत ​​से भरे इन फूलों और फलों को चमगादड़ों और पतंगों सहित कई महान मेहमानों द्वारा देखा जाता है, लेकिन सबसे लोकप्रिय अतिथि जुगनू है। मलेशियाई शहरों जैसे कम्पुंग कुआँटन, बुकिट बेलिम्बिंग, और कम्पुंग पंगकलान लाडांग ने फायरफ्लाइज़ के आसपास इको-टूरिज्म बोट यात्राएं बनाई हैं। ये बोट यात्राएं ग्रामीणों के लिए आय का एक स्रोत बनाती हैं, और फायरफ्लाइज़ साल-दर-साल प्रजनन करते हैं ताकि आय के इस स्रोत को हर साल टिकाऊ बनाया जा सके। ये यात्राएं इन वनों को नए आवास और औद्योगिक निर्माण द्वारा विनाश से बचाने के महत्व पर मैंग्रोव संरक्षण और शिक्षा के लिए भी अनुमति देती हैं।

भूगोल / इतिहास


बुआ पेडा तटीय, खारे मिट्टी के फ्लैटों के साथ दक्षिण पूर्व एशियाई उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों का मूल निवासी है। आज बुआ पेडा का फल अफ्रीका, ऑस्ट्रेलिया, चीन, श्रीलंका, मलेशिया, फिलीपींस और इंडोनेशिया के चुनिंदा बाजारों में पाया जा सकता है।



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