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विवरण / स्वाद
बटरकप स्क्वैश विंटर स्क्वैश की सबसे आम किस्मों में से एक है जिसमें पगड़ी-आकार (एक चपटे शीर्ष और गहरे हरे रंग की त्वचा) है। इसमें घने पीले-नारंगी रंग का मांस होता है। बटरकप स्क्वैश भुना हुआ, बेक्ड और सूप में मैश किया जा सकता है, विभिन्न प्रकार के भराव के बीच, कद्दू की तरह। यह बेहद लोकप्रिय है, खासकर सूप के रूप में, ब्राजील और अफ्रीका में।
सीज़न / उपलब्धता
बटरकप स्क्वैश गिरावट और सर्दियों के महीनों में उपलब्ध है।
वर्तमान तथ्य
विंटर स्क्वैश में हार्ड शेल होते हैं जो उन्हें विंटर स्टोरेज के लिए सूट करते हैं। सभी बड़े पत्ते और पीले फूलों के साथ गर्म-मौसम वार्षिक लताओं पर बढ़ते हैं।
पकाने की विधि विचार
रेसिपी जिसमें बटरकप स्क्वैश शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| चीनी के बाद | भुना हुआ बटरनट स्क्वैश, ऋषि, और मलाईदार कद्दू सॉस के साथ फ़ार्फेल | |
| लेइट्स क्यूलिनरी | बटरकप स्क्वैश ग्नोची | |
| लाल रमकिन | दाल बटरकप सूप |
