देवदार बे चेरीज़ सूचना, व्यंजनों और तथ्य

खाद्य बज़: चेरी का इतिहास

बात सुनो

मरे परिवार के खेतों

विवरण / स्वाद

देवदार बे चेरी में एक गोल, बल्बनुमा आकार होता है और लगभग 1 इंच व्यास का होता है। उनकी बाहरी त्वचा चिकनी और चमकदार है जो चमकीले नारंगी-लाल रंग का है। इसका नरम मांस रसदार होता है और चेरी जैसे गड्ढे को घेरता है। देवदार बे चेरी में बेर और अंगूर चखने वाले नोटों के साथ एक सुखद मीठा स्वाद है, और यह सबसे अच्छा चखने वाले ऑस्ट्रेलियाई मूल फलों में से एक माना जाता है। सफेद खिलने से पहले फल लगते हैं और गहरे हरे, अंडाकार से अण्डाकार आकार के पत्तों के बीच के तने के बीच के तने पर उगते हैं।

सीज़न / उपलब्धता

देवदार बे चेरी गर्मियों के महीनों में उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य

वानस्पतिक रूप से यूजेनिया रीइनरवार्डियाना के हिस्से के रूप में जाना जाने वाला, सीडर बे चेरी म्यारटेसी परिवार का सदस्य है और लिली पिली बेरी का रिश्तेदार है। बीच चेरी और फ्रूटिंग मर्टल के रूप में भी जाना जाता है, देवदार बे चेरी एक झाड़ी या छोटे पेड़ के रूप में विकसित होते हैं। देवदार बे चेरी के पेड़ों को मीठे खाद्य फलों के लिए आनंद मिलता है जो वे सजावटी उद्देश्यों के लिए भी पैदा करते हैं। उष्णकटिबंधीय रूप से फल उष्णकटिबंधीय क्षेत्रों में चेरी के रूप में उपयोग किए जाते हैं जहां वे बढ़ते हैं। आमतौर पर धीमी गति से बढ़ने वाले झाड़ी को आसानी से आकार दिया जाता है और इसका उपयोग एक हेज या अन्य छंटनी आकार बनाने के लिए किया जा सकता है।

पोषण का महत्व

देवदार बे चेरी एंटीऑक्सिडेंट प्रदान करते हैं।

अनुप्रयोग

देवदार बे चेरी एक उष्णकटिबंधीय चेरी माना जाता है और कई तैयारियों में दिखाई देता है जहां एक पारंपरिक चेरी मिलेगी। उनका आकार उन्हें एक स्नैकिंग फल के रूप में ताजा खाने के लिए आदर्श बनाता है, बस गड्ढे को त्यागना सुनिश्चित करें। देवदार बे चेरी को जाम, चटनी और पाई भरने के लिए तैयार और पकाया जा सकता है। पकाया जाता है और शुद्ध किया जाता है, उन्हें सॉस में बनाया जा सकता है और डेसर्ट या मांस के साथ परोस सकते हैं। फलों के टार्ट्स, मफिन और केक में प्यूस्ड और आधा फल डाला जा सकता है, या आइसक्रीम, दही और सलाद के लिए टॉपिंग के रूप में। सिडर बे चेरी को स्मूदी, कॉकटेल और जमे हुए डेसर्ट में उपयोग के लिए रस बनाने के लिए दबाया जा सकता है। स्टोर करने के लिए, देवदार बे चेरी को प्रशीतित रखें और कटाई के एक सप्ताह के भीतर उपयोग करें।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी

देवदार बे चेरी ऑस्ट्रेलिया के क्वींसलैंड तट के साथ एक संरक्षित क्षेत्र के साथ अपना नाम साझा करता है, डैन्ट्री वर्षावन क्षेत्र में देवदार खाड़ी। केवल नाव और पैदल ही पहुँचा जा सकता है, सेडार बे क्वींसलैंड पार्क और वन्यजीव सेवा द्वारा संरक्षित है और प्राचीन, सदियों पुराने वर्षावन पर जाने के लिए एक परमिट खींचा जाना चाहिए जो कई देवदार बे चेरी के पेड़ों का घर है।

भूगोल / इतिहास

देवदार बे चेरी पूर्वी ऑस्ट्रेलिया के मूल निवासी हैं। यह फल एक 'बुशफूड' या 'बुश टकर' के रूप में जाना जाता है, खाद्य पदार्थों का एक समूह जिसने ऑस्ट्रेलिया के मूल निवासियों आदिवासी ऑस्ट्रेलियाई के समय से जीविका का स्रोत प्रदान किया है। ऑस्ट्रेलिया के अलावा, देवदार बे चेरी के पेड़ को पापा न्यू गिनी, हवाई और इंडोनेशिया के कुछ हिस्सों में उगते हुए पाया जा सकता है। देवदार बे चेरी रसीला तटीय और वर्षावन क्षेत्रों में और साथ ही चट्टानी समुद्र तट फोंट और सूखी क्रीक बेड पर पनप सकता है। पौधे 4 फीट तक बढ़ सकते हैं, हालांकि वहां पहुंचने में धीमी गति से बढ़ रहे हैं। सौभाग्य से देवदार बे चेरी के पौधे जल्दी से फल का उत्पादन शुरू करते हैं, जैसे ही वे ऊंचाई में 12 इंच तक पहुंचते हैं।