विवरण / स्वाद
कैमोमाइल पर्सेमोनस थोड़ा चपटा फल है, जो औसतन 10 से 12 सेंटीमीटर व्यास का होता है और इसमें एक गोल, अंडाकार आकृति होती है, जिसमें रेखीय इंडेंटेशन के साथ कई, घुमावदार खंड होते हैं। त्वचा पतली, चिकनी और चमकदार होती है, जो नारंगी और लाल रंग के चमकीले रंगों का उत्सर्जन करती है, और फलों के शीर्ष पर, एक रेशेदार डंठल होता है, जो चारों ओर से घने और हरे, भूरे रंग के पत्तों से घिरा होता है। सतह के नीचे, मांस छोटा और घना होता है, जब युवा, पके होने पर नरम, चिपचिपी स्थिरता में परिवर्तित हो जाता है। नारंगी मांस भी परिपक्व होने पर भूरे रंग के टन विकसित करता है, और व्यक्तिगत फल पर निर्भर करता है, मांस बीज रहित हो सकता है या अंडाकार, गहरे भूरे रंग के बीज के लिए कई आयताकार हो सकता है। कैमोमाइल परमानेंट में एक हल्का और मीठा, अंजीर जैसा स्वाद होता है, और मांस में पाया जाने वाला मिठास का स्तर काफी हद तक उस जलवायु पर निर्भर करता है जिसमें फल उगाया जाता है।
सीज़न / उपलब्धता
शुरुआती सर्दियों में कैमोमाइल पर्सेमोनस गिरावट में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
कैमोमाइल पर्सेमोनस, वनस्पति रूप से डायोस्पायरोस काकी के रूप में वर्गीकृत, पर्णपाती फल हैं जो एबेनेसी परिवार के सदस्य हैं। अंजीर के रूप में भी जाना जाता है, कैमोमाइल persimmons उनके फूल की तरह आकार से उनके नाम प्राप्त करने के लिए अफवाह है रैखिक खरोज कि फल की सतह पर गोल पंखुड़ियों के समान है। कैमोमाइल persimmons एक प्रारंभिक पकने वाली कल्टीवेटर हैं और युवा होने पर कुछ हद तक कसैले होते हैं, जब पके हुए, मीठे, मांसल संगतता विकसित करते हैं। असामान्य आकार के फलों को ढूंढना मुश्किल है, मुख्य रूप से मध्य एशिया के ताजा बाजारों में स्थानीयकृत हैं, और आमतौर पर कच्चे या पके हुए माल, जाम और डेसर्ट में शामिल होते हैं।
पोषण का महत्व
कैमोमाइल persimmons विटामिन ए का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो एक एंटीऑक्सिडेंट है जो आंखों के स्वास्थ्य में योगदान देता है और प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है। फल भी विटामिन सी और मैंगनीज का एक अच्छा स्रोत होते हैं और इसमें कैल्शियम, पोटेशियम, विटामिन ई, फाइबर और आयरन होते हैं।
अनुप्रयोग
कैमोमाइल persimmons कच्चे अनुप्रयोगों के लिए सबसे उपयुक्त हैं लेकिन बेकिंग जैसे पकाए गए तैयारी में भी उपयोग किया जा सकता है। जब कच्चा होता है, तो फल को आधा, कटा हुआ, और ताजे, बाहर के, या मांस को चिकना, पेय और सॉस में मिश्रित किया जा सकता है। कैमोमाइल persimmons भी जाम और जेली में पकाया जा सकता है, शुद्ध और पके हुए माल जैसे कि ब्रेड, पेनकेक्स, केक और पाई में मिश्रित या विस्तारित उपयोग के लिए सुखाया जाता है। कैमोमाइल persimmons बादाम, अखरोट, और पिस्ता, शहद, खट्टे, पनीर जैसे पनीर, Manchego, mascarpone, और parmesan, अदरक, और तुलसी और पुदीना जैसे जड़ी बूटियों के साथ अच्छी तरह से जोड़ी। रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर फल कुछ हफ़्ते तक रखे रहेंगे।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
अज़रबैजान में, देश के लिए स्थायी आय का एक महत्वपूर्ण स्रोत प्रदान करते हुए, फारसी सबसे अधिक खेती और निर्यात किए गए फलों में से एक बन गया है। फलों को मुख्य रूप से रूस और अन्य पूरक देशों जैसे कजाकिस्तान, और स्थानीय किसानों और उद्यमियों को 2017 में पर्सिमोन प्रोड्यूसर्स एंड एक्सपोर्टर्स का संगठन बनाया गया, जो कि उत्पीड़न उत्पादन प्रक्रिया को बढ़ावा देने और उन्हें कारगर बनाने में मदद करें। फलों को 'अजरबैजान में निर्मित' के रूप में विपणन करें, जो एक ऐसा देश है जो अपनी गर्म जलवायु, प्रमुख बढ़ती परिस्थितियों और मीठे स्वाद वाले फलों के लिए जाना जाता है, यह देश आगे के निर्यात के लिए लगातार सूखे और फ्रीज करने के लिए नए प्रसंस्करण संयंत्र भी बना रहा है। कुल ख़ुरमा की खेती में, केवल दस प्रतिशत ताजा और सूखे दोनों रूपों में देश के भीतर स्थानीय रूप से बेचा जाता है।
भूगोल / इतिहास
कैमोमाइल पर्सेमोन मूल ख़ुरमा किस्मों के वंशज हैं जो चीन के पर्वतीय क्षेत्रों के मूल निवासी हैं और दो हज़ार वर्षों से इसकी खेती की जाती है। फल तब व्यापार मार्गों के माध्यम से जापान और कोरिया जैसे पड़ोसी देशों में फैल गए थे, और समय के साथ, फल एशिया महाद्वीप में फैल गए जहां वे काला सागर क्षेत्र और रूस में लगभग दो सौ साल पहले पहुंचे। उनके परिचय के बाद से, मूल ख़ुरमा किस्मों को अत्यधिक खेती की गई थी, और बदलते बाजार की मांगों को पूरा करने के लिए नई किस्मों को विकसित किया गया था, जैसे कि कैमोमाइल persimmons। आज कैमोमाइल पर्सेमन्स मुख्य रूप से मध्य एशिया में खेतों के माध्यम से उगाए जाते हैं, जिनमें उज्बेकिस्तान और कजाकिस्तान शामिल हैं, और इनकी खेती अजरबैजान और रूस में चुनिंदा क्षेत्रों में भी की जाती है।
हाल ही में साझा किया गया
लोगों ने कैमोमाइल पर्सिमन्स को स्पेशलिटी प्रोड्यूस ऐप के लिए शेयर किया है आई - फ़ोन तथा एंड्रॉयड ।
प्रोडक्शन शेयरिंग आपको अपनी उपज खोजों को अपने पड़ोसियों और दुनिया के साथ साझा करने की अनुमति देता है! क्या आपका बाजार हरे ड्रैगन सेब ले जा रहा है? क्या शेफ मुंडा सौंफ वाली चीजें कर रहा है जो इस दुनिया से बाहर हैं? विशेष रूप से प्रोड्यूस ऐप के माध्यम से अपने स्थान को पिनपॉइंट करें और दूसरों को उनके आसपास होने वाले अनूठे स्वादों के बारे में बताएं।
अंजीर कच्चा खाया जा सकता है
 कज़ाफ़िलम माइक्रो डिस्ट्रिक्ट, अल्माटी, कज़ाकिस्तान इकोफ्रेशमार्केट कज़ाफ़िलम माइक्रो डिस्ट्रिक्ट, अल्माटी, कज़ाकिस्तान लगभग 99 दिन पहले, 12/01/20 शेरर की टिप्पणियां: कैमोमाइल फारसियों ने पड़ोसी देश उजबेकिस्तान से आयात किया  सिर्गाबेकोवा 21, अल्माटी, कजाकिस्तान सब्जी सुविधाजनक स्टोर सिर्गाबेकोवा 21, अल्माटी, कजाकिस्तान लगभग 111 दिन पहले, 11/19/20 शेरर की टिप्पणियाँ: कैमोमाइल उज्बेकिस्तान से जारी है  अल्माटी, अबिलाइखाना सड़क, 74 Yubileynyi सुपरमार्केट अल्माटी, अबिलाइखाना सड़क, 74 7-727-313-2802 लगभग 114 दिन पहले, 11/16/20 शेरर की टिप्पणियाँ: स्वादिष्ट किंगलेट उज्बेकिस्तान से जारी है  सिर्गाबेकोवा 21, अल्माटी, कजाकिस्तान सब्जी सुविधाजनक स्टोर सिर्गाबेकोवा 21, अल्माटी, कजाकिस्तान लगभग 114 दिन पहले, 11/16/20 शेरर की टिप्पणियाँ: कैमोमाइल उज्बेकिस्तान से जारी है  कज़ाफ़िलम माइक्रो डिस्ट्रिक्ट, अल्माटी, कज़ाकिस्तान इकोफ्रेशमार्केट कज़ाफ़िलम माइक्रो डिस्ट्रिक्ट, अल्माटी, कज़ाकिस्तान लगभग 120 दिन पहले, 11/10/20 शेरर की टिप्पणियां: उज्बेकिस्तान के फारसियों के कैमोमाइल में एक समृद्ध स्वाद है  अल फबारी एवेन्यू 77/8, अल्माटी, कजाकिस्तान पेटू सार अल फबारी एवेन्यू 77/8, अल्माटी, कजाकिस्तान लगभग 132 दिन पहले, 10/29/20 शेरर की टिप्पणियाँ: कैमोमाइल उज्बेकिस्तान से जारी है  कज़ाख फिल्म माइक्रोडिस्टिक्ट, इसिनालीवा 17, अल्माटी, इकोफ्रेशमार्केट कजाख फिल्म माइक्रोडिस्टिक्ट, इसिनालीयेवा 17, अल्माटी, कजाकिस्तान लगभग 138 दिन पहले, 10/23/20 शेरर की टिप्पणियां: ताशकंद, उज़्बेकिस्तान से कैमोमाइल के व्यंजन अपने समृद्ध स्वाद के लिए केजेड में बहुत लोकप्रिय हैं  जुबली किराने की दुकान अबिलाई खाना 74, अल्माटी, कजाकिस्तान लगभग 160 दिन पहले, 10/01/20 शेरर की टिप्पणियां: ताशकंद, उज्बेकिस्तान से कैमोमाइल जारी है  कज़ाफ़िल्म माइक्रोडिस्टिक्ट, अल्माटी, कज़ाकिस्तान इकोफ्रेश बाजार कज़ाफ़िल्म माइक्रोडिस्टिक्ट, अल्माटी, कज़ाकिस्तान लगभग 174 दिन पहले, 9/17/20 शेरर की टिप्पणियाँ: कैमोमाइल उज्बेकिस्तान से जारी है  isinalieva 27 सप्ताहांत का भोजन मेला कज़ाफ़िलम माइक्रोडिस्टिक्ट कज़ाफ़िल्म लगभग 466 दिन पहले, 11/30/19 शेयरर की टिप्पणियां: कैमोमाइल परमानेंट 12 डॉलर प्रति किलोग्राम के लिए नियमित भोजन मेले में हैं  माइक्रोडिस्टिक्ट कज़ाफ़िल्म सप्ताहांत का मेला कज़ाफ़िल्म माइक्रोडिस्टिक्ट कज़ाफ़िल्म लगभग 480 दिन पहले, 11/16/19 शेयरर्स की टिप्पणियां: नवंबर के मध्य में अमैटी बाजारों में मौसमी कैमोमाइल पर्सेमन्स बिक्री पर हैं |
