विवरण / स्वाद
चारेंटाईस वजन में 2 से 3 पाउंड औसत एक छोटा आकार का तरबूज है। यह एक चिकनी, कठोर, पिस्ता-धूसर रंग की त्वचा और अलग हरे रंग की रिबिंग है। इसका घना मांस सामन-नारंगी है और एक केंद्रीय बीज गुहा घेरता है। रसीला अभी तक दृढ़ मांस अविश्वसनीय रूप से मीठा है और उष्णकटिबंधीय फल और पुष्प नोटों की अत्यधिक सुगंधित सुगंध देता है। इसकी स्वादिष्ट स्वाद और मजबूत गंध की परिपक्वता की इसकी ऊंचाई पर सराहना की जानी चाहिए क्योंकि यह एक नाजुक और छोटा शेल्फ-जीवन है।
सीज़न / उपलब्धता
गर्मियों के महीनों के दौरान चारेंटाईस खरबूजे उपलब्ध हैं। मेक्सिको सर्दियों के महीनों के दौरान चारेंटाईस खरबूजे का निर्यात करता है।
वर्तमान तथ्य
चारेंटाईस खरबूजे, जिसे फ्रेंच कैंटालूप्स के रूप में भी जाना जाता है, कुकुरबिटास परिवार के सदस्य हैं और वनस्पति रूप से कुकुमिस मेलो कैंटालूपेन्सिस के रूप में वर्गीकृत हैं। वे मस्केलमोन जीनस के अंतर्गत आते हैं और कैंटालूप के अत्यधिक मूल्यवान अभी तक कम उत्पादन वाले किसान बाजार किस्म हैं जो वाणिज्यिक शिपिंग के लिए बहुत नाजुक हैं। एक अन्य प्रसिद्ध फ्रेंच तरबूज के विपरीत, कैवलीन, चारेंटाईस खरबूजे को एओसी (अपीलीय डीओरिगीन कंट्रोली) द्वारा संरक्षित नहीं किया जाता है, जो कानून के विशिष्ट बढ़ते क्षेत्रों द्वारा नामित होता है। इसलिए, चारेंटाई खरबूजे को कानूनी रूप से कहीं भी उगाया जा सकता है।
पोषण का महत्व
चारेंटाइन्स तरबूज बीटा-कैरोटीन, फोलिक एसिड, पोटेशियम, विटामिन सी और आहार फाइबर का एक अच्छा स्रोत हैं।
अनुप्रयोग
चारेंटाईस तरबूज का उपयोग केवल कच्ची तैयारी में किया जाना चाहिए क्योंकि यह खाना पकाने के लिए अच्छी तरह से अनुकूल नहीं है। दोनों मीठे और नमकीन व्यंजनों के लिए उपयुक्त है, यह नमकीन मीट और चीज के लिए एक उत्कृष्ट प्रशंसा है या केवल मीठे नाश्ते के रूप में ताजा खाया जाता है। चंटरैस तरबूज का उपयोग नाश्ते के फल के रूप में और सलाद के घटक के रूप में किया जा सकता है और पेय और डेसर्ट दोनों के लिए एक बढ़िया अतिरिक्त है। फेंटा और बकरी पनीर, बादाम और हेज़लनट्स, टकसाल, साइट्रस, बंदरगाह, मस्कट और ठीक पोर्क के साथ चार्टेंटैस तरबूज जोड़े। यह कैंटालूप के समान व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है। एक बार पकने के बाद, यह बहुत खराब हो जाता है और उपयोग करने के लिए तैयार होने तक इसे ठंडा रखना चाहिए।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
एक वार्षिक उत्सव सेंट-जॉर्जेस-डेस-कॉटॉक्स का शहर चारेंटिस तरबूज का सम्मान करता है।
भूगोल / इतिहास
चारेंटाईस की उत्पत्ति 1920 में पश्चिमी फ्रांस के पोइटो-चरेंटेस क्षेत्र में हुई थी। यह एक परिष्कृत केंटालूप के रूप में विकसित किया गया था, जो अपनी मूल किस्मों के प्राकृतिक और अत्यधिक होने वाले मौसा से मुक्त है। यद्यपि फ्रांस में चरेंटे की उत्पत्ति हुई थी, लेकिन फ्रांस में खाए जाने वाले चारेंटाईस खरबूजे अब उत्तरी अफ्रीका से आयात किए जाते हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका में चारेंटाईस खरबूजे का सीमित उत्पादन होता है।
पकाने की विधि विचार
व्यंजनों जिसमें चारेंटिस मेलन शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
हाल ही में साझा किया गया
लोगों ने के लिए विशेषता उत्पादन एप्लिकेशन का उपयोग कर चारेंटिस मेलन को साझा किया है आई - फ़ोन तथा एंड्रॉयड ।
प्रोडक्शन शेयरिंग आपको अपनी उपज खोजों को अपने पड़ोसियों और दुनिया के साथ साझा करने की अनुमति देता है! क्या आपका बाजार हरे ड्रैगन सेब ले जा रहा है? क्या शेफ़ मुंडा सौंफ़ के साथ कुछ कर रहा है जो इस दुनिया से बाहर है? विशेष रूप से प्रोड्यूस ऐप के माध्यम से अपने स्थान को पिनपॉइंट करें और दूसरों को उनके आसपास होने वाले अनूठे स्वादों के बारे में बताएं।
 सांता मोनिका किसान बाजार वेसर फैमिली फ़ार्म नज़दीकसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 263 दिन पहले, 6/20/20  विशेषता का निर्माण विशेषता का निर्माण 1929 हैनकॉक स्ट्रीट सैन डिएगो सीए 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 265 दिन पहले, 6/18/20 शेरर की टिप्पणियाँ: सीजन नाउ में चारेंटाईस फ्रेंच कैंटालूप मेलों!  विशेषता का निर्माण विशेषता का निर्माण 1929 हैनकॉक सेंट। सैन डिएगो सीए 92110 619-295-3172 नियरसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 266 दिन पहले, 6/17/20 शेरर की टिप्पणी: चारेंटिस खरबूजे!  सांता मोनिका किसान बाजार वेसर फैमिली फ़ार्म नज़दीकसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 266 दिन पहले, 6/17/20  ब्रिस्टल फार्म दक्षिण पासाडेना ब्रिस्टल फार्म दक्षिण पासाडेना 606 फेयर ओक्स एवेन्यू साउथ पासडेना सीए 91030 626-441-5450 https://www.bristolfarms.com पास मेंदक्षिण पसादेना, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 403 दिन पहले, 2/01/20 शेरर की टिप्पणियाँ: बहुत अच्छी और खूबसूरत।  हडसन ग्रीन्स एंड गुड्स हडसन ग्रीन्स एंड गुड्स - ऑक्सीबो पब्लिक्स मार्केट 610 1st Street #18 Napa CA 94559 707-257-6828 www.oxbowpublicmarket.com पास मेंनापा, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 586 दिन पहले, 8/02/19  नगर का बाजार शलजम वितरण के पासलंडन, इंग्लैण्ड, यूनाइटेड किंगडम लगभग 686 दिन पहले, 4/24/19 शेरर की टिप्पणी: फ्रांस से ताजा!  केंद्रीय बाजार और मछली पालन संगठन S.A. / किसान बाजार टेज़न कैनेटी, एगिओस इयानीस रेंटिस https://www.okaa.gr/ पास मेंएथेंस, अटिकी, ग्रीस लगभग 699 दिन पहले, 4/11/19 शेरर की टिप्पणियाँ: होंडुरास चारेंटिस तरबूज  ब्रिस्टल फार्म ला जोला पास मेंला जोला, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 705 दिन पहले, 4/05/19 |
