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विवरण / स्वाद
एक ढीला पत्ता अभी तक बड़ी गोभी है जो वास्तव में जापान की एक पुरानी किस्म है जो अपनी सुंदर क्रेप बनावट और हल्के हरे रंग की पत्तियों के लिए लोकप्रिय है। यह एक मजबूत 12 'व्यास तक बढ़ता है।
सीज़न / उपलब्धता
सर्दी
वर्तमान तथ्य
इसका नाम, चिरिमेन हकुसाई, इसकी पत्तियों का एक सीधा संदर्भ है जिसमें क्रेप जैसी बनावट होती है।
अनुप्रयोग
चीनी पत्तागोभी अक्सर नपा गोभी के समान तैयार की जाती है। पोर्क और आलू के सूप में कटा हुआ चीनी गोभी जोड़ें। पतले पत्ता गोभी और रेडिचियो के पत्तों, पोछे हुए चिंराट और एक एशियाई विनैग्रेट के साथ परोसें। नमक, तिल का तेल, लाल मिर्च के गुच्छे और नारंगी ज़ैस्ट को कटी हुई चीनी गोभी के पत्तों के साथ मिलाएं, एक चम्मच के पीछे के साथ कुल्ला करें जब तक नमी जारी न हो जाए। कटा हुआ गोभी, चीनी मशरूम और गाजर को चाइल-लहसुन-सिरका सॉस में टॉस करें और एक साइड के रूप में परोसें। पूरे गोभी के पत्तों को भूरे रंग के चावल और जमीन के सूअर का मांस के चारों ओर लपेटें, मिठाई और खट्टा सॉस के साथ कवर करें और निविदा तक सेंकना करें। चीनी गोभी, प्रशीतित, एक से दो सप्ताह तक रखेगा।
पकाने की विधि विचार
ऐसे व्यंजन जिनमें चीनी गोभी शामिल है। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| चोयसी भिखारी | मीठा और खट्टा चीनी गोभी रोल |
