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विवरण / स्वाद
क्रिसमस लीमा बीन्स को पृथ्वी के भूरे रंग के पत्थरों के साथ चौड़े, घुमावदार और सपाट मोटे तौर पर चार इंच के हरे फली के अंदर टक किया जाता है। फली आसानी से अपने कड़े सीम पर खोली जाती है, जिसमें तीन निविदा और अर्ध-रसीला मलाईदार सफेद बीन्स का खुलासा होता है जो रास्पबेरी रंगीन पैटर्न के साथ भिन्न होते हैं। अंततः फलियाँ सख्त और सूखी हो जाएंगी, उनका रंग उल्टा हो जाएगा, जिसमें सेम की सतह अधिक होगी, जो कि सफेद रंग की चोंच के साथ बरगंडी के स्वर से ढकी होगी। क्रिसमस लीमा बीन्स का स्वाद मक्खन, मीठा और चेस्टनट की याद ताजा करता है।
सीज़न / उपलब्धता
क्रिसमस लीमा बीन्स गिर से देर से सर्दियों में उचित रूप से उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
क्रिसमस लीमा बीन्स, फेजोलस लुनटस, पाक शब्दों में परिभाषित किया जाता है, एक फलन के रूप में, पोल बीन के रूप में उनकी उपस्थिति केवल फली के उद्देश्य को परिपक्वता के माध्यम से फलियों को सुरक्षित करने के उद्देश्य से सेवा करती है। स्नैप बीन्स के विपरीत, फली नहीं खाई जाती है। क्रिसमस लिमास लीमा बीन्स की एक प्रकार की विविधता है, वाणिज्यिक बाजार के भीतर उनकी जगह काफी दुर्लभ है, खासकर क्योंकि वे मुख्य रूप से एक ताजा शेलिंग बीन के रूप में उगाए जाते हैं और अधिकांश फलियां उगाई जाती हैं और सूखे या डिब्बाबंद बीन के रूप में संसाधित की जाती हैं।
अनुप्रयोग
क्रिसमस लीमा बीन्स को भिगोने की आवश्यकता नहीं है। वे तैयारी से पहले बस rinsed जा सकता है। उन्हें एक ताजा शेलिंग बीन या एक सूखी बीन के रूप में माना जा सकता है, इस प्रकार उनकी खाना पकाने का समय उनकी उम्र के आधार पर अलग-अलग होगा। क्रिसमस लीमा सेम मौसम से क्षेत्र तक विभिन्न प्रकार के स्वाद और व्यंजनों की प्रशंसा करता है। हार्दिक विंटर स्टॉज, मसालेदार सूप और उज्ज्वल, ताजे स्प्रिंग सलाद क्रिसमस लीमा बीन्स के बटर टेक्सचर और न्यूट्री फ्लेवर द्वारा बढ़ाए गए हैं। क्रिसमस लिमास करी और बवासीर के लिए खड़े होने के लिए पर्याप्त समृद्ध हैं, लैंब और सूअर का मांस जैसे भोग। उन्हें बस जैतून का तेल, पुदीना, सीलेन्ट्रो और तुलसी जैसी ताजा जड़ी बूटियों के अलावा के साथ तैयार किया जा सकता है। परफेक्ट साथी की सामग्री में लहसुन, वन मशरूम और ताजा पतले मकई के साथ-साथ फेता और गोरगोन्जोला जैसे पनीर शामिल हैं।
भूगोल / इतिहास
क्रिसमस लीमा बीन्स का नाम लीमा, पेरू, राजधानी शहर के लिए रखा गया था कि उन्हें पहली बार 19 वीं शताब्दी में खेती की गई थी, हालांकि उनकी सटीक उत्पत्ति अज्ञात है। क्रिसमस लिमास समान जलवायु में सर्वश्रेष्ठ प्रदर्शन करते हैं जो अन्य पोल बीन्स में पनपते हैं। उनके बढ़ते मौसम को गर्म मिट्टी, शुष्क जलवायु और लंबे धूप के दिनों में बढ़ाया जाता है। पूरे अमेरिका में क्षेत्र क्रिसमस लीमा बीन की प्रचुर मात्रा में फसल बनाते हैं, हालांकि उनकी व्यावसायिक मान्यता लगभग अप्रचलित है। वे वास्तव में खाद्य श्रृंखला के शून्य होने के खतरे में एक लुप्तप्राय हिरलूम सब्जी किस्म के रूप में सूचीबद्ध किए गए हैं - यह स्थिति किसानों और बागवानों द्वारा उत्पादन और बदले में बने रहने के लिए क्रिसमस लीमा को बढ़ावा देने और प्रोत्साहित करने के लिए डिज़ाइन की गई है। आने वाले दशकों और शताब्दियों तक उपभोक्ताओं द्वारा सराहना की जाती है।
पकाने की विधि विचार
ऐसे व्यंजन जिनमें क्रिसमस लीमा शेलिंग बीन्स शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
हाल ही में साझा किया गया
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