विवरण / स्वाद
दालचीनी स्पाइस सेब आकार में मध्यम और आकार में काफी गोल हैं। पीले-हरे रंग की पृष्ठभूमि पर आकर्षक गहरे रंग की शराब-लाल त्वचा कभी-कभी घिर जाती है। इस सेब का नाम कुछ फलों के स्वाद में दालचीनी के नोटों से प्रेरित है। इसे कभी-कभी मसाले के कारण सेब के पाई के समान स्वाद के रूप में वर्णित किया जाता है। सभी दालचीनी मसाले सेब के स्वाद में अधिक प्रमुख है मिठास। दालचीनी मसाला सेब का पेड़ मध्यम ताक़त के साथ बढ़ता है और रोग प्रतिरोधक क्षमता अच्छी होती है।
सीज़न / उपलब्धता
दालचीनी मसाला सेब शुरुआती सर्दियों के दौरान गिरावट में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
दालचीनी स्पाइस सेब 1980 के दशक में कैलिफोर्निया में बढ़ते हुए पाया जाने वाले अनिश्चित मूल के मालुस डोमेस्टिका की एक विरासत किस्म है। यह इंग्लैंड से लैक्सटन के फॉर्च्यून सेब के समान हो सकता है, लेकिन उपलब्ध साक्ष्य निर्णायक नहीं है।
पोषण का महत्व
सेब कुछ अन्य महत्वपूर्ण पोषक तत्वों के साथ, पानी और कार्बोहाइड्रेट से बना होता है। एक मध्यम सेब में फाइबर की दैनिक अनुशंसित मात्रा का लगभग 17 प्रतिशत होता है, जो रक्त शर्करा के स्तर को कम करता है और पाचन तंत्र के स्वास्थ्य में योगदान देता है। सेब में विटामिन सी और अन्य एंटीऑक्सिडेंट विरोधी भड़काऊ हैं और प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज का समर्थन करते हैं।
अनुप्रयोग
दालचीनी मसाला सेब एक अच्छा बहुउद्देश्यीय सेब है, जो ताजा खाने, खाना पकाने, सॉस और साइडर / जूस के लिए उपयोगी है। पिस या क्रिस्प में सेंकना, एक स्वादिष्ट सेब में पकाना, या उन व्यंजनों में उपयोग करें जो गिरावट में प्याज, अजवाइन की जड़, या क्रैनबेरी के लिए कहते हैं। दालचीनी स्पाइस सेब को एक से दो महीने तक ठंडी, शुष्क स्थितियों जैसे कि फ्रिज या सूखे तहखाने में संग्रहित किया जा सकता है।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
हाल के वर्षों में दालचीनी स्पाइस जैसे प्राचीन या हीरमल सेब लोकप्रियता में बढ़ रहे हैं। जब 1980 के दशक में कैलिफोर्निया में दालचीनी स्पाइस ऐप्पल (री) की खोज की गई थी, तो कई हीरलूम सेब ज्यादातर गायब हो गए थे और स्टोर या नर्सरी में मिलना मुश्किल था। यह किस्म पहली बार पेड़ों के रूप में उपभोक्ताओं को बेची जाने वाली एक थी, लिविंग ट्री सेंटर नर्सरी के हिस्से के रूप में सेब की पुरानी किस्मों को फैलाने के लिए जो उद्योग मानक की तुलना में अधिक रोचक और स्वादिष्ट थे।
भूगोल / इतिहास
1980 के दशक में सैन फ्रांसिस्को के उत्तर में कैलिफोर्निया के बोलिनास में दालचीनी का मसाला सेब उगता पाया गया था। बोलिनास में लिविंग ट्री सेंटर की नर्सरी ने जल्द ही दालचीनी मसाला सेब के पेड़ बेचना शुरू किया। यह पेड़ दक्षिण या तटीय क्षेत्रों में सबसे अच्छा बढ़ता है, और अधिक गर्मी और फिर कई किस्मों को सहन कर सकता है।
