डाहलिया फूल सूचना, व्यंजनों और तथ्य

विवरण / स्वाद

डहलिया के फूल अपनी विविधता के आधार पर सफेद, पीले, नारंगी, लाल, गुलाबी और बैंगनी रंग के होते हैं। फूल भी आकार के आधार पर भिन्न होते हैं और 5 सेंटीमीटर से लेकर 30 सेंटीमीटर व्यास तक हो सकते हैं। कई नाजुक पंखुड़ियों एक केंद्रीय पीले कोर को घेरती हैं जिसे कैपिटुलम या पुष्प सिर के रूप में जाना जाता है। डाहलिया के फूलों में एक मीठा मीठा मटर की सुगंध हो सकती है, हालांकि अधिकांश गंधहीन होते हैं। इसका स्वाद पानी के शाहबलूत, शतावरी और हल्के कड़वाहट के संकेत के साथ बहुत हल्का और घास है।

सीज़न / उपलब्धता

डाहलिया फूल का मौसम शुरुआती वसंत में शुरू होता है और गर्मियों में शुरुआती गिरावट में जारी रहता है।

वर्तमान तथ्य

दहलिया डेज़ी और सूरजमुखी के साथ-साथ एस्टेरसी (एस्टर) परिवार से संबंधित हैं। एस्टर परिवार के भीतर 20,000 से अधिक विभिन्न प्रजातियां हैं, यह ऑर्किड (ऑर्किडेसिया) परिवार के बगल में फूलों के पौधों का दूसरा सबसे बड़ा परिवार है। मैक्सिको का राष्ट्रीय फूल, डहलिया आज प्रतिस्पर्धी उत्पादकों के बीच सबसे लोकप्रिय प्रतियोगिता के फूलों में से एक बन गया है।

अनुप्रयोग

डहेलिया का उपयोग आमतौर पर केक, टार्ट और पेस्ट्री पर सजावटी उद्देश्यों के लिए किया जाता है। पनीर या डेसर्ट के साथ एक गार्निश के रूप में परोसें। डाहलिया की पंखुड़ियों को निकालें और उन्हें एक पॉप रंग जोड़ने के लिए अनाज या हरी सलाद में जोड़ें।

भूगोल / इतिहास

दहलिया मेक्सिको के मूल निवासी हैं जहां वे सदियों से उगाए गए हैं। वहाँ से उन्होंने स्पेन के लिए विजय प्राप्त करने वालों के माध्यम से अपना रास्ता बनाया, जिन्होंने फूलों के बीजों को मैड्रिड के साथ पौधों और सब्जियों के अन्य बीजों के साथ भेजा, जो उन्होंने अपने अन्वेषणों के दौरान उगते पाए थे। डाहलिया को इसका नाम वनस्पति विज्ञानी और मैड्रिड के रॉयल गार्डन के निदेशक एंटोनियो जोस कैवानिल्स द्वारा दिया गया था, जिन्होंने एक अन्य वनस्पति विज्ञानी एंड्रेस डाहल के नाम पर फूल रखा था। डहलिया जल्द ही पूरे यूरोप और मैक्सिको से लेकर संयुक्त राज्य अमेरिका तक फैल गए, जिस समय के दौरान वे दुनिया भर में एक बेहद लोकप्रिय उद्यान फूल बन गए।