विवरण / स्वाद
सूखे अनानास में एक अर्ध-नरम बनावट और एक मीठा उष्णकटिबंधीय स्वाद होता है।
सीज़न / उपलब्धता
सूखे अनानास के छल्ले साल भर उपलब्ध हैं।
अनुप्रयोग
अनानास के छल्ले केक और अन्य बेक्ड सामानों पर गार्निश या सजावट के रूप में उपयोग करने के लिए महान हैं। सूखे अनानास के छल्ले भी सूअर का मांस, समुद्री भोजन और पोल्ट्री के साथ अच्छी तरह से जोड़ते हैं।
भूगोल / इतिहास
अनानास दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी है और हवाई जैसे उष्णकटिबंधीय जलवायु में पनपता है। 1493 में क्रिस्टोफर कोलंबस ने गुआदेलूप द्वीप पर अनानास की खोज की। उन्होंने इस फल को 'भारतीयों का देवदार' कहा। अनानास 20 वीं सदी की शुरुआत तक व्यावसायिक रूप से उपलब्ध नहीं हुआ जब जेम्स ड्रमंड बादले ने अनानास शुरू किया। अनानास की डिब्बाबंदी ने इस उष्णकटिबंधीय फल को दुनिया के सभी हिस्सों में पहुँचा। आज, हवाई दुनिया की 10% अनानास फसल का उत्पादन करता है।
