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विवरण / स्वाद
प्रारंभिक फ़ूजी सेब गोल और बड़े होते हैं। इसमें ज्यादातर लाल रंग की त्वचा होती है, जिसमें सुनहरे पीले ब्लश के छोटे पैच होते हैं और हल्की ऊर्ध्वाधर धारियाँ होती हैं। अर्ली फ़ूजी में एक सफेद से क्रीम रंग का, घने, अभी तक कुरकुरा मांस है। स्वाद में जटिल, अम्लता में कम और शहद और खट्टे दोनों के नोटों के साथ बहुत मीठा।
सीज़न / उपलब्धता
शुरुआती फ़ूजी सेब पूरे सर्दियों के शुरुआती महीनों में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
अर्ली फ़ूजी ऐप्पल, मालुस डोमेस्टिका प्रजाति में रोसेसी परिवार का सदस्य है। प्रारंभिक फ़ूजी सेब में फ़ूजी सेब की सभी सकारात्मक विशेषताएं हैं लेकिन यह मूल किस्म की तुलना में पांच से छह सप्ताह पहले पकती है। Auvil अर्ली फ़ूजी ™ ऐप्पल को प्रसिद्ध वाशिंगटन स्टेट ऐप्पल उत्पादक ग्रैडी ऑविल द्वारा खोजा गया था। इस पेटेंट सेब की किस्म को फ़ूजी 216 कल्टीवर के रूप में भी जाना जाता है और 1990 के दशक के अंत में बाजार में पेश किया गया था।
पोषण का महत्व
फ़ूजी सेब में कई विटामिन और खनिजों के साथ लगभग 100 कैलोरी होते हैं। वे अन्य चीजों में विटामिन बी, कैल्शियम और पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत हैं। विशेष रूप से, त्वचा में अघुलनशील फाइबर होता है और मांस में घुलनशील फाइबर होते हैं, जो दोनों स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण हैं। कुल मिलाकर, एक फ़ूजी में फाइबर की दैनिक अनुशंसित मूल्य का लगभग 12 प्रतिशत है।
अनुप्रयोग
इस ऐपल को पसंद करने वाले उपभोक्ताओं के लिए फुजी सीजन की शुरुआत फुजिस ने की। वे हाथ से ताजा बाहर खाने के लिए महान हैं और किसी भी व्यंजनों में इस्तेमाल किया जा सकता है जो नियमित फूजीस के लिए कहते हैं। चूंकि वे अच्छी तरह से स्टोर नहीं करते हैं, उन्हें खरीद के तुरंत बाद खाया जाना चाहिए, या रेफ्रिजरेटर में थोड़े समय के लिए संग्रहीत किया जाना चाहिए।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
जब शुरुआती फुजीस पहली बार बाजार में आए, तो उत्पादकों का मानना था कि वे विशेष रूप से संयुक्त राज्य अमेरिका में नियमित फूजी बाजार को दबा सकते हैं। हालांकि, जबकि उत्पादक शुरुआती फुजिस को बेचते हैं, नियमित रूप से फूजी लोकप्रिय रहते हैं और सेब के पूरे सीजन में बिक्री का बड़ा हिस्सा बनाते हैं।
भूगोल / इतिहास
1990 के दशक के दौरान जापान में या वाशिंगटन राज्य में सबसे शुरुआती फ़ूजी सेब किस्मों की खोज की गई थी। वे अब दोनों देशों में उगाए जाते हैं और दुनिया भर में आनंद लेते हैं। औविल अर्ली फ़ूजी को 1997 में, सितंबर वंडर को 2000 में, और 2002 में डेब्रेक फ़ूजी को पेटेंट कराया गया था। कुछ वंडर जैसे कि सितंबर वंडर अब कैलिफोर्निया और ऑस्ट्रेलिया जैसे गर्म भौगोलिक क्षेत्रों में भी लगाए जा रहे हैं।
