वन पाइन नट

Foraged Pine Nuts





विवरण / स्वाद


पाइन शंकु के भीतर पाइन नट बनते हैं, जहां वे पाइन शंकु के हस्ताक्षर के अंदर टकराए जाते हैं और गहरी परत वाले तराजू पर कड़े होते हैं। प्रत्येक व्यक्तिगत पैमाने पर प्रत्येक एक या दो पाइन नट्स का उपयोग होता है। पाइन नट्स एक एम्बर और चॉकलेट रंगा हुआ बाहरी म्यान के साथ आंसू के आकार के, पतले और काफी पतले होते हैं। म्यान को हटाया जाना चाहिए। पाइन नट्स थोड़ा ऑयली हैं, स्टार्च के संकेत के साथ लगभग भावपूर्ण। हेज़लनट, मेपल और अंजीर के नोटों के साथ उनका स्वाद मीठा और जटिल है। भुना हुआ होने पर, पाइन नट्स बेकन और ब्राउन शुगर के स्वाद को प्रकट करते हैं।

सीज़न / उपलब्धता


पाइन नट सर्दियों के माध्यम से शुरुआती गिरावट से उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य


पाइन नट्स पाइनएशिया के रूप में ज्ञात पाइन परिवार के खाद्य बीज हैं। उनके परिवार के भीतर कई अलग-अलग प्रजातियां हैं, पिनासी, जिनमें सबसे आम, पिनस कुल्तेरी, एके कुल्टर पाइन या बिग कोन पाइन शामिल हैं। एक घटना है जिसे 'पाइन माउथ' के रूप में जाना जाता है, जिसमें कुछ व्यक्ति जो पाइन नट्स का सेवन करते हैं वे किसी भी भोजन के बाद भोजन करते समय एक धातु और कड़वा अनुभव करते हैं। इस दुर्लभ स्थिति को चिकित्सकीय रूप से मेटलोगेजिसिया कहा जाता है। यह स्थायी नहीं है हालांकि यह 2 से 4 सप्ताह तक कहीं भी रहता है।

अनुप्रयोग


पाइन नट्स आपके पैंट्री में हाथ रखने के लिए एक बहुमुखी अतिरिक्त हैं। इनका उपयोग मीठे और नमकीन दोनों तरह के व्यंजनों में किया जा सकता है। वे खजूर, खुबानी, अंजीर और अंजीर, कॉफ़ी, मेपल सिरप, गुड़, भुने हुए मेवे जैसे पिस्ता और मार्कोना बादाम, जड़ी-बूटियाँ जैसे तुलसी, पुदीना और अरुगुला, वृद्ध कड़ी चीज़ों जैसे कई अलग-अलग सामग्रियों की तारीफ करते हैं। , क्रीम, खट्टे, टमाटर, मशरूम, बेकन और मसाले जैसे जीरा, धनिया और करी।

भूगोल / इतिहास


ये पाइन नट्स शंकुधारी सदाबहार पेड़ों पर निवास करते हैं जो कैलिफोर्निया के बाजा, मैक्सिको में तटीय पहाड़ों के मूल निवासी हैं। वे शायद पाइनएशिया परिवार के भीतर सबसे बड़े पाइन शंकु का उत्पादन करते हैं। जो लोग वास्तव में बिग कोन पाइन ग्रोव्स के भीतर काम करते हैं, उन्हें सख्त टोपी पहनने की सलाह दी जाती है क्योंकि पेड़ों को खुद को अशुभ नाम दिया गया है, 'विधवा निर्माता'। पाइन शंकु दस पाउंड तक वजन और 16 'लंबाई तक पहुंच सकता है। शंकु खोलने से पहले पाइन शंकु काटा जाता है, जैसे ही वे खुले होते हैं, नट प्रकृति के प्रति संवेदनशील होते हैं, विशेष रूप से गिलहरी और पक्षी।


पकाने की विधि विचार


रेसिपीज जिसमें फ़ॉरेस्ट पाइन नट्स शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
किटचन पोर्क चॉप्स पाइन नट्स, पोर्सिनी मशरूम और पेकोरिनो के साथ भरवां
ओह माय वेजिज रोस्टेड ब्रसेल्स स्प्राउट्स और पाइन नट्स के साथ गनोची
शाकाहारी टाइम्स पाइन नट्स के साथ टमाटर रिसोट्टो
फूड रिपब्लिक मलाईदार पाइन नट ड्रेसिंग और शेव किए हुए पार्मेसन के साथ शाकाहारी अंतिम सलाद
वियत वर्ल्ड किचन पाइन नट ड्रेसिंग के साथ शाकाहारी स्टिकी चावल
वेजी बेली पाइन नट्स, फेटा और क्विनोआ के साथ लिगुरिन चार्ड

हाल ही में साझा किया गया


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