| खाद्य बज़: नाशपाती का इतिहास | बात सुनो |
| भोजन करने योग्य: नाशपाती | बात सुनो |
विवरण / स्वाद
फोरले नाशपाती आकार में छोटे होते हैं, लंबाई में 5-7 सेंटीमीटर औसत होते हैं, और एक हल्के हल्के हरे रंग के तने के साथ एक छोटी गर्दन के गोल, बेल के आकार के आधार के साथ सममित होते हैं। चिकनी, पतली त्वचा पकी होने पर हरे से पीले रंग में बदल जाती है और लाल रंग की ब्लशिंग, क्रिमसन लेंटिकल्स या पोर्स में ढँक जाती है, और इसमें थोड़ा मोमी रंग होता है। मांस घने, मोटे, नम और सफेद से क्रीम रंग के होते हैं, जो एक केंद्रीय कोर में कुछ काले-भूरे रंग के, आंसू-बूंद के आकार के बीज होते हैं। जब पका हुआ होता है, फोर्ले नाशपाती मीठे और चटपटे स्वाद और दालचीनी के संकेत के साथ कुरकुरा होता है।
सीज़न / उपलब्धता
फोरले नाशपाती सर्दियों के माध्यम से गिरावट में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
फोर्ले नाशपाती, जिसे प्यूरीस कम्युनिस के रूप में वर्गीकृत किया गया है, एक द्वि-रंग किस्म है जो आड़ू और सेब के साथ-साथ रोसेसी परिवार के सदस्य हैं। आज अस्तित्व में सबसे पुराने यूरोपीय नाशपाती में से एक, फोर्ले नाशपाती केवल हर साल थोड़े समय के लिए उपलब्ध हैं और ताजा खाने या चीज के साथ बाँधने के पक्षधर हैं। फोरेल नाशपाती भी कुछ किस्मों में से एक है जो पकने पर रंग बदलती है। वे हरे रंग से पीले रंग में परिवर्तित हो जाते हैं और दाल पूरी पकने की प्रक्रिया में दिखाई देती है।
पोषण का महत्व
फोर्ले नाशपाती में पोटेशियम, कैल्शियम, विटामिन सी और फाइबर होते हैं।
अनुप्रयोग
कच्चे अनुप्रयोगों के लिए फोरले नाशपाती सबसे उपयुक्त हैं क्योंकि उनका छोटा आकार पके हुए व्यंजनों में उपयोग के लिए असुविधाजनक है। वे सर्दियों के सलाद में संगत के रूप में नाश्ते के रूप में सबसे आम तौर पर ताजा आनंद लेते हैं, और दिलकश सूप के लिए एक गार्निश के रूप में उपयोग किया जाता है। ओटमील में, अनाज पर, पेनकेक्स या वेफल्स में, सैंडविच, पैनिन और क्लेडिलस में स्तरित, साल्सा में कटा हुआ या चॉकलेट फोंडू आइटम के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। फोर्ले नाशपाती अर्ध-मीठे और बिटवर्ट चॉकलेट की प्रशंसा करती है, वृद्ध चर्मरोग जैसे गार्गोंज़ोला, बकरी, कैमेम्बर्ट, गौडा, और आम, बादाम का मक्खन, मेपल सिरप, वेनिला, दालचीनी, ग्रीक दही, चिकन, पोर्क पेट, prosciutto, झींगा, केकड़ा, आम , सेब, अंजीर, टमाटर, watercress, टकसाल, अजमोद, नींबू, अखरोट, हेज़लनट्स, पेकान, पिस्ता, घंटी मिर्च, और bulgur। जब वे रेफ्रिजरेटर में एक छिद्रित बैग में संग्रहीत होते हैं, तो वे कमरे के तापमान और कुछ हफ़्ते में संग्रहीत होने पर 2-4 दिन रखेंगे।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
फोरले शब्द का अर्थ जर्मन में ट्राउट है, जो नाशपाती की रंगीन त्वचा और गुलाबी गुलाबी ब्लश का संदर्भ है। कई जर्मनों का मानना था कि नाशपाती की रोमछिद्रों की त्वचा एक उभरे हुए सामन के रंग के समान थी और नाशपाती को त्वचा की बनावट पर एक नाटक का नाम दिया गया था। फ़ोरेल नाशपाती भी एक लोकप्रिय अवकाश किस्म है क्योंकि उनके समृद्ध रंग खाद्य केंद्रों, घरेलू सजावट और उपहार टोकरियों को रंग प्रदान करते हैं।
भूगोल / इतिहास
फोरले नाशपाती एक मौका था जब पहली बार 1670 में सैक्सोनी, जर्मनी में खेती की गई थी और दुनिया भर में खेती की जाने वाली यूरोपीय नाशपाती की केवल दो दर्जन खेती में से हैं। उन्हें 1800 के दशक में जर्मन प्रवासियों द्वारा अमेरिका में पेश किया गया था। आज फोर्ले नाशपाती विशेष ग्रॉसर्स और किसान बाजारों में पाई जा सकती है और संयुक्त राज्य अमेरिका में ओरेगन और वाशिंगटन, यूरोप और ऑस्ट्रेलिया में उगाई जाती है।
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पकाने की विधि विचार
रेसिपी जिसमें फोर्ले नाशपाती शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
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