हरी फूलगोभी

Green Cauliflower



पॉडकास्ट
खाद्य बज़: फूलगोभी का इतिहास बात सुनो
भोजन करने योग्य: फूलगोभी बात सुनो

उत्पादक
रंगीन हार्वेस्ट इंक। होमपेज

विवरण / स्वाद


ग्रीन फूलगोभी अपने सफेद समकक्ष के समान कई भौतिक विशेषताओं को प्रदर्शित करता है। यह पौधा चूने के हरे रंग के फूलों के कसकर पैक किए गए गुच्छों से बना होता है, जिन्हें 'दही' के रूप में जाना जाता है, यह एक डंठल से बनता है, जो दही के आधार को गले लगाने वाले हरे पत्ते पैदा करता है। इसके विपरीत, ब्रोकोली दही समूहों के बजाय अंकुरित समूहों से बना है। संपूर्ण पौधा (पुष्प, डंठल और पत्तियां) खाद्य है। हरी फूलगोभी का स्वाद मीठा, सौम्य और पौष्टिक होता है, खुद को एक फ़ोल्डर से अलग करता है, कभी-कभी कड़वा सफेद फूलगोभी। जैसा कि यह एक संकर है, इसकी बनावट निविदा है, फिर भी फर्म है, जैसे ब्रोकोली और फूलगोभी की तुलना में कम।

सीज़न / उपलब्धता


हरा फूलगोभी आम तौर पर साल भर उपलब्ध होता है।

वर्तमान तथ्य


हालांकि ग्रीन फूलगोभी बाजार में अपेक्षाकृत नया है, लेकिन शायद इसे वाणिज्यिक बाजार में जल्द ही देखने की उम्मीद होगी क्योंकि यह वास्तव में काफी आसानी से विकसित है। यह फूलगोभी और ब्रोकोली का एक संकर है, दोनों प्रजातियों के सदस्य ब्रैसिका ओलेरासिया हैं, जिससे वे पूरी तरह से पार हो जाते हैं। क्रॉस आसानी से हाथ परागण या प्राकृतिक परागणकों द्वारा किया जाता है। ग्रीन फूलगोभी को ब्रोकोफ्लॉवर या फूलगोभी ब्रोकोली के नाम से भी पाया जा सकता है।

अनुप्रयोग


हरी फूलगोभी का उपयोग कच्ची और पकी हुई दोनों तरह की तैयारियों में किया जा सकता है। यह उबला हुआ, धमाकेदार, सईद, भुना हुआ, तला हुआ और मसालेदार हो सकता है। पारंपरिक गोभी के लिए कहा जाता है, जहां भी व्यंजनों में इसका इस्तेमाल किया जा सकता है। उबले हुए फूलगोभी को सॉस और सूप बनाने के लिए शुद्ध किया जा सकता है। मजबूत पनीर, लहसुन, पाइन नट्स, गोल्डन किशमिश, करी, जीरा और इलायची के साथ इसका स्वाद अच्छा है। उपयोग करने के लिए तैयार होने तक कुरकुरे दराज में ताजा रखें। तैयारी से तुरंत पहले पानी से कुल्ला।

भूगोल / इतिहास


तनीमुरा और एंटल कंपनी ने 1980 में CA के सैलिनास में ब्रोकोली और फूलगोभी के पहले संकरित संस्करण ग्रीन कोटि को विकसित और संवर्धित किया, इसे ट्रेडमार्क नाम 'ब्रोफ्लोवर' के तहत 1988 में बाजार में लाया गया। कंपनी के अध्यक्ष, रिक एंटल द्वारा हॉलैंड की यात्रा ने हाइब्रिड प्रयोग को प्रेरित किया क्योंकि उन्होंने ब्रोकोली-फूलगोभी को छोटे पैमाने पर उगाया गया था। यह संकर अभी तक संयुक्त राज्य अमेरिका में पेश नहीं किया गया था, इसलिए रिक ने एक खेत बोने और एक फसल प्राप्त करने के लिए पर्याप्त बीज खरीदे।

चुनिंदा रेस्तरां


रेस्तरां वर्तमान में इस उत्पाद को अपने मेनू के लिए एक घटक के रूप में खरीद रहे हैं।
होटल डेल कोरोनाडो बैंक्वेट्स कोरोनाडो सीए 619-435-6611
ओरेन्स फाइन फूड्स सैन डिएगो सीए 510-910-2298
बावर्ची सैन डिएगो सीए 619-248-0538
बारबराला ला जोला ला जोला सीए 858-454-7373
दीजा मारा ओसियनसाइड सी.ए. 760-231-5376
सैन डिएगो यॉट क्लब सैन डिएगो सीए 619-758-6334
मिहो गैस्ट्रोट्रुक सैन डिएगो सीए 619-365-5655
पीएफसी स्वास्थ्य शिविर कार्ल्सबैड सीए 888-488-8936
पार्कहाउस ईटरी सैन डिएगो सीए 619-295-7275
Giuseppe रेस्तरां और ठीक खानपान सैन डिएगो सीए 619-838-8268
जुनिपर और आइवी सैन डिएगो सीए 858-481-3666
कोवे में जार्ज सैन डिएगो सीए 858-454-4244
नीले सागर कार्ल्सबैड सीए 760-434-4959
बरलेमाश सैन डिएगो सीए 619-276-6700 x304
स्थानीय टैप हाउस और रसोई ओसियनसाइड सी.ए. 760-547-1469
वाटरबार सैन डिएगो सीए 619-308-6500
हार्नी सुशी ओशनसाइड 2019 ओसियनसाइड सी.ए. 760-967-1820
ओल्ड बैरन लॉन्ग कसीनो अल्पाइन सी.ए. 619-863-9033
लॉज एट टॉरी पाइंस मेन सैन डिएगो सीए 858-453-4420
होटल डेल कोरोनाडो सुंडेक कोरोनाडो सीए 619-435-6611
अन्य 16 दिखाएँ ...
लॉज एट टोरी पाइंस ग्रिल सैन डिएगो सीए 858-453-4420
रॉक्सी Encinitas Encinitas, CA 760-230-2899
रेंच वालेंसिया डेल मार सीए 858-756-1123
रीता ग्लेन लडेरा रेंच सी.ए. 949-545-2250
मि। ए सैन डिएगो सीए 619-239-1377
मीठी रोटी और शराब डेल मार सीए 858-832-1518
यूसीएसडी खाद्य एवं पोषण विभाग हिलक्रेस्ट सैन डिएगो सीए 619-380-9840
जेक के डेल मार डेल मार सीए 858-755-2002
घड़ा सैन डिएगो सीए 858-472-1251
रोविनो द फूडरी सैन डिएगो सीए 619-204-3666
रोविनो रोटिसेरी + वाइन सैन डिएगो सीए 619-972-6286
हार्नी सुशी ओल्ड टाउन सैन डिएगो सीए 619-295-3272
Sbicca डेल मार सीए 858-481-1001
एजवाटर ग्रिल सैन डिएगो सीए 619-232-7581
स्वाद बावर्ची (खानपान) सीए दृश्य 619-295-3172
JSIX अमेरिकी रेस्तरां और बार सैन डिएगो सीए 619-531-8744

पकाने की विधि विचार


ऐसे व्यंजन जिनमें ग्रीन फूलगोभी शामिल है। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
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शेयर Pic 46705 प्रमाणित किसान बाजार घोंसला खेतों
1-951-491-5711 नियरपाम स्प्रिंग्स, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 711 दिन पहले, 3/30/19
शेरर की टिप्पणियां: पाम स्प्रिंग्स किसान बाजार

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