ग्रीन सेरानो चिली पेपर्स

Green Serrano Chile Peppers





उत्पादक
ट्रिपल ए प्रोड्यूस, इंक।

विवरण / स्वाद


ग्रीन सेरानो चिली मिर्च पतला, थोड़ा घुमावदार फली तक, औसतन 2 से 10 सेंटीमीटर लंबाई और 1 से 2 सेंटीमीटर व्यास का होता है, और इसमें एक समान, शंक्वाकार आकार होता है जो गैर-स्टेम छोर पर एक गोल बिंदु पर स्थित होता है। त्वचा चमकदार, चिकनी और दृढ़ होती है, जो युवा होने पर गहरे हरे रंग की दिखाई देती है। यदि पूरी तरह से पकने की अनुमति दी जाती है, तो त्वचा एक गहरे लाल रंग में परिपक्व हो जाएगी। पतली त्वचा के नीचे, मांस कुरकुरा, मोटा, हल्का हरा और जलीय होता है, जो झिल्ली और छोटे, गोल और चपटे, क्रीम रंग के बीजों से भरा एक केंद्रीय गुहा होता है। ताजी हरी सेर्रानो चिली मिर्च में तेज, तीखी और तेज़ गर्मी के बाद तेज़ और तेज़ाब होता है। जब पकाया जाता है, तो मिर्च हरे रंग के उपक्रमों के साथ एक मिट्टी, धुएँ के रंग का स्वाद विकसित करता है।

सीज़न / उपलब्धता


ग्रीन सेर्रानो चिली मिर्च साल के दौर में गिर के मौसम में पीक सीजन के साथ उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य


ग्रीन सेरानो चिली मिर्च, वनस्पति रूप से शिमला मिर्च एनाउम के रूप में वर्गीकृत, युवा, मध्यम रूप से गर्म फली हैं जो सोलानासी या नाइटशेड परिवार से संबंधित हैं। हरी मिर्च को जल्दी से अपनी अपरिपक्व अवस्था में जल्दी से काटा जाता है, कुछ गर्मी के साथ तेज, घास के स्वाद को पकड़ने के लिए, स्कोविल पैमाने पर 10,000-25,000 SHU औसत। नाम Serrano स्पेनिश में 'पहाड़ों से' मतलब सिएरा शब्द की व्युत्पत्ति है और उस पहाड़ी क्षेत्र को संदर्भित करता है जहां काली मिर्च की पहली खेती की गई थी, जो मैक्सिकन राज्यों प्यूब्ला और हिडाल्गो में स्थित है। ग्रीन सेरानो चिली मिर्च मैक्सिकन भोजन में सबसे अधिक उपयोग किए जाने वाले मिर्च में से एक हैं, और समय के साथ विकसित कई अलग-अलग किस्में हैं जो सामान्य सेरानो नाम से आती हैं। ग्रीन सेरानो चिली मिर्च भी संयुक्त राज्य अमेरिका के लिए एक उच्च निर्यात की गई काली मिर्च बन गए हैं, मेक्सिको में प्रति वर्ष 180,000 से अधिक फली का उत्पादन होता है, मुख्य रूप से ताजा खपत और कुछ वाणिज्यिक प्रसंस्करण के लिए।

पोषण का महत्व


ग्रीन सेरानो चिली मिर्च विटामिन ए और सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो एंटीऑक्सिडेंट हैं जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने, सेल की क्षति को ठीक करने और शरीर के भीतर कोलेजन उत्पादन को बढ़ाने में मदद कर सकते हैं। मिर्च भी विटामिन बी 6 का एक अच्छा स्रोत है और इसमें कुछ तांबा, फाइबर, फोलेट, पोटेशियम और मैंगनीज होते हैं।

अनुप्रयोग


ग्रीन सेरानो चिली मिर्च कच्चे और पके हुए दोनों तरह के अनुप्रयोगों के लिए सबसे उपयुक्त हैं, जैसे कि उबलते, पकाना, भूनना, भूनना और सॉस करना। जब कच्चा होता है, तो मिर्च मसालेदार स्नैक के रूप में ताजा, बाहर-बाहर का सेवन किया जा सकता है, कटा हुआ और सलाद में फेंक दिया जाता है, पकाया मांस के लिए marinades में कीमा बनाया हुआ, या कटा हुआ और guacamole, पिको डी गैलो, साल्सा वर्डे, और चटनी में मिलाया जाता है। ग्रीन सेरानो चिली मिर्च को एन्कीलाडस, ब्रेड, या पुलाव में पकाया जा सकता है, भुना हुआ और बर्गर और सैंडविच पर स्तरित किया जाता है, तेलों में डाला जाता है, सूप, चिलिस और स्टॉज़ में फेंक दिया जाता है, या हल्के से पास्ता और अंडे के व्यंजनों में पकाया जाता है। पके हुए अनुप्रयोगों के अलावा, ग्रीन सेरानो चिली मिर्च को कॉकटेल में उगाया जा सकता है या विस्तारित उपयोग के लिए चुना जा सकता है। अगर मसाला ज्यादा पसंद हो तो मिर्च को रेसिपी में जालपैनोसो के विकल्प के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। ग्रीन सेरानो चिली पाइपर जोड़ी को टोमेटिलो, एवोकैडो, प्याज, टमाटर, मक्का, जड़ी-बूटियों जैसे कि सीलेंट्रो और अजवायन की पत्ती, क्रीम-आधारित सॉस, पनीर जैसे कोटिजा और फेता और टकीला-आधारित कॉकटेल के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है। ताजा मिर्च पूरे सप्ताह तक रखेगी जब फ्रिज के क्रिस्पर दराज में एक कागज या प्लास्टिक की थैली में पूरी तरह से संग्रहित किया जाता है।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


पूरे मेक्सिको में, पित्त मिर्च की साठ से अधिक किस्में हैं जिनकी खेती और क्षेत्रीय व्यंजनों में उपयोग किया जाता है। देश की विविधता के बावजूद, जलपैनो और सेरानो चिली मिर्च लगातार दो सबसे लोकप्रिय खेती के रूप में बने हुए हैं। दोनों मिर्च chile en escabeche में उनके उपयोग के लिए अच्छी तरह से जाना जाता है, जो गाजर और प्याज के साथ सिरका में संरक्षित chile मिर्च हैं। सिरका में मिर्च को संरक्षित करने की प्रथा को तुर्क साम्राज्य में वापस खोजा जा सकता है, जहां वे पारंपरिक रूप से मीट और अन्य सब्जियों को भी पकाएंगे। यह प्रथा कई वर्षों में अन्य संस्कृतियों में स्थानांतरित हो गई, अंततः स्पेन में रहने वाले मूरों तक पहुंच गई और जब स्पेनिश ने नई दुनिया को उपनिवेशित किया, तो उन्होंने प्रचुर मात्रा में काली मिर्च की फसल को संरक्षित करने के लिए अपने अचार के ज्ञान का उपयोग किया। आधुनिक-दिन में, सेरानो एन एसकेबेच का उपयोग पूरे मैक्सिको में एक टेबल मसालों के रूप में किया जाता है और यह अंडे, सैंडविच, सूप, ग्रिल्ड मीट, चावल, गुआमकोल और टैकोस में फैला होता है या इसे सॉस में बेस फ्लेवरिंग के रूप में मिश्रित किया जा सकता है।

भूगोल / इतिहास


सेरानो चिली मिर्च उत्तरी पुएब्ला और हिडाल्गो के पहाड़ी क्षेत्रों के मूल निवासी हैं, जो मेक्सिको के भीतर स्थित राज्य हैं, और प्राचीन काल से खेती की जाती है। आज ग्रीन सेरानो चिली मिर्च उत्पादन का अधिकांश हिस्सा मैक्सिकन राज्यों सिनालोआ, वेराक्रूज़, नैयरिट और तमुलिपास से आता है, और मिर्च संयुक्त राज्य और मध्य और दक्षिण अमेरिका में निर्यात किया जाता है। ग्रीन सेरानो चिली मिर्च भी दक्षिण-पश्चिमी संयुक्त राज्य अमेरिका में खेतों और घर के बगीचों में छोटे पैमाने पर उगाए जाते हैं और स्थानीय सुपरमार्केट, विशेष ग्रॉसर्स और किसान बाजारों में पाए जाते हैं।

चुनिंदा रेस्तरां


रेस्तरां वर्तमान में इस उत्पाद को अपने मेनू के लिए एक घटक के रूप में खरीद रहे हैं।
द शोरस ला जोला सीए 858-459-8271
बाजा बेटी का सैन डिएगो सीए 619-269-8510
प्वाइंट लोमा सीफूड सैन डिएगो सीए 619-223-1109
मछली पकड़ना सैन डिएगो सीए 858-272-9985
शेफ ड्रू मैक पार्टलिन सैन डिएगो सीए 619-990-9201
इसोला पिज्जा बार सैन डिएगो सीए 619-564-2938
हाउस के लिए ओसियनसाइड सी.ए. 760-730-5944
मिगुएल के 4S रेंच सैन डिएगो सीए 858-924-9200
ले पापागायो (कार्ल्सबैड) कार्ल्सबैड सीए 949-235-5862 है
हवाई ताजा समुद्री भोजन सैन डिएगो सीए 858-299-8862
मिस बी का नारियल क्लब सैन डिएगो सीए 858-381-0855
अलिला मारिया बीच रिज़ॉर्ट Encinitas, CA 805-539-9719
प्रशांत तट ग्रिल सोलाना बीच सी.ए. 858-794-4632
Callander फार्म सैन डिएगो सीए 858-252-8183
केंसिंग्टन कैफे सैन डिएगो सीए 619-684-0044
नगर सैन डिएगो सीए 858-490-6298
Adobe रहो सैन डिएगो सीए 858-550-1000
ट्रस्ट रेस्तरां सैन डिएगो सीए 609-780-7572
मेसा कॉलेज सैन डिएगो सीए 619-388-2240
मैरियट गैसलैम्प सैन डिएगो सीए 619-696-0234 x6051
अन्य 125 दिखाएँ ...
गैलेक्सी टैको ला जोला सीए 858-228-5655
चमक सैन डिएगो सीए 619-275-2094
भीतर से बाहर सैन डिएगो सीए 619-793-9221
यूनियन किचन एंड टैप (एनिनिटास) Encinitas, CA 760-230-2337
कार्टे ब्लैंच बिस्ट्रो एंड बार ओसियनसाइड सी.ए. 619-297-3100
अजूकी सुशी लाउंज सैन डिएगो सीए 619-238-4760
चेटो झील सैन मार्कोस सैन मार्कोस सी.ए. 760-670-5807
कटमरैन सैन डिएगो सीए 858-488-1081
बर्नार्डो हाइट्स कंट्री क्लब सैन डिएगो सीए 858-487-4022
केटनर एक्सचेंज सैन डिएगो सीए
रॉक्सी Encinitas Encinitas, CA 760-230-2899
मिशन Ave बार और ग्रिल ओसियनसाइड सी.ए. 760-717-5899
होममेड तेहरिया कार्ल्सबैड सीए 760-533-4997
बैकयार्ड किचन एंड टैप-बार सैन डिएगो सीए 619-308-6500
JSIX अमेरिकी रेस्तरां और बार सैन डिएगो सीए 619-531-8744
ट्राटोरिया I ट्रूली Encinitas, CA 760-277-9826
आश्रय / सैलून Encinitas, CA 858-382-4047
अमेरिकी पिज्जा विनिर्माण ला जोला सीए 858-246-6756
हार्नी सुशी ओल्ड टाउन सैन डिएगो सीए 619-295-3272
राकी राकी (छोटा इटली) सैन डिएगो सीए 858-302-6405
तहोना (रसोई) सैन डिएगो सीए 619-573-0289
प्लॉट ओसियनसाइड सी.ए. 422-266-8200
रैंचो सांता फ़े पर पुल रैंचो सांता फे सीए 858-759-6063
बून एपेटिटो द्वारा बाजार सैन डिएगो सीए 619-237-1335
जोस मिशन हिल्स डायनर सैन डिएगो सीए 619-417-3801
बरलेमाश सैन डिएगो सीए 619-276-6700 x304
वेवरली कार्डिफ सीए। 619-244-0416
पैसिफिक कोस्ट स्पिरिट्स ओसियनसाइड सी.ए. 925-381-5392 है
फिदेल का छोटा मेक्सिको सोलाना बीच सोलाना बीच सी.ए. 858-755-5292
यही जीवन है सीए दृश्य 760-945-2055
रिंच और कृंतक ओसियनसाइड सी.ए. 760-840-1976
सैंडबार स्पोर्ट्स ग्रिल मिशन बीच सीए 619-276-6700 x304
Agave कॉफी और कैफे चुला विस्टा सीए 619-427-2250
Sbicca डेल मार सीए 858-481-1001
कटवटर स्पिरिट्स सैन डिएगो सीए 619-672-3848
पड़ोस की रसोई सैन डिएगो सीए 760-840-1129
बोब्स स्पेशलिटी मीट Escondido CA 760-839-6850
लॉज एट टॉरी पाइंस मेन सैन डिएगो सीए 858-453-4420
ओशन बीच सर्फ लॉज सैन डिएगो सीए 619-308-6500
तीसरा कॉर्नर ओशन बीच सैन डिएगो सीए 619-223-2700
जवान और ख़ूबसूरत कार्ल्सबैड सीए 858-231-0862
सोल्टररा वाइनरी + किचन Encinitas, CA 858-245-6146
द कॉर्नर ड्राफ़्टहाउस सैन डिएगो सीए 619-255-2631
पूर्णचंद्र सैन डिएगो सीए 619-233-3711
हिमित्सु ला जोला सीए 858-345-0220
मिगुएल की रसोई पं। लोमा सैन डिएगो सीए 619-224-2401
रेंच वालेंसिया डेल मार सीए 858-756-1123
आयरन पिग एलेहाउस सैन डिएगो सीए 619-885-3718
बारबराला ला जोला ला जोला सीए 858-454-7373
जुनिपर और आइवी सैन डिएगो सीए 858-481-3666
कप्पा सुशी सैन डिएगो सीए 858-566-3388
घास का लहँगा सैन डिएगो सीए 858-412-5237
जिमी ओ की डेल मार सीए 858-350-3732
की है Encinitas, CA 760-586-8289
हॉट मैस सैन डिएगो सीए 619-297-1866
मिगुएल की रसोई कोरोनाडो कोरोनाडो सीए 619-437-4237
ला जोला बीच और टेनिस क्लब सैन डिएगो सीए 858-454-7126
क्लोक और पेटल सैन डिएगो सीए 619-634-3970
मिगुएल ओल्ड टाउन सैन डिएगो सीए 619-298-9840
मीठी रोटी और शराब डेल मार सीए 858-832-1518
एजवाटर ग्रिल सैन डिएगो सीए 619-232-7581
लैंडोन्स ईस्ट मीट्स वेस्ट सैन मार्कोस सी.ए. 760-304-4560
गूलर डेन सैन डिएगो सीए 858-366-2586
गैसलैंप यूनियन किचन एंड टैप सैन डिएगो सीए 619-795-9463
एमओओएसई 101 सोलाना बीच सी.ए. 858-342-5495
शोर सवार ला जोला सीए 858-412-5308
क्राफ्ट एंड कॉमर्स (सेक्सकोबरा इंक।) सैन डिएगो सीए 619-962-5935
खोपड़ी रसोई सैन डिएगो सीए 213-435-4893
जड़ी बूटी और लकड़ी सैन डिएगो सीए 520-205-1288
ओबी नूडल हाउस बार 1502 सैन डिएगो सीए 619-665-1251
द बीयर गार्डन Encinitas, CA 760-632-2437
केंटिना मायाहुएल सैन डिएगो सीए 619-283-6292
सबकु सुशी सैन डिएगो सीए
विश्व सैन डिएगो सीए 619-955-5750
ब्रिगंटाइन ला मेसा ला मेसा सीए 619-465-1935
होटल डेल कोरोनाडो सीरा रेस्तरां कोरोनाडो सीए 619-435-6611
रसोई शराब की दुकान डेल मार सीए 619-239-2222
ले पापागायो (एनकिनिटास) Encinitas, CA 760-944-8252
यमी सुशी कोरोनाडो सीए 619-435-2771
चकोतरा ग्रिल सोलाना बीच सी.ए. 858-792-9090
मिच का समुद्री भोजन सैन डिएगो सीए 619-316-7314
एन्क्लेव मीरामार सी.ए. 808-554-4219
रील स्ट्रीट ईट्स सैन डिएगो सीए 619-558-9114
किसान और द सीहोरस 2020 सैन डिएगो सीए 619-302-3682
Lafayette Hotel सैन डिएगो सीए 619-296-2101
चटेउ ला जोला सैन डिएगो सीए 858-459-4451
पियर कैफे 2021 सैन डिएगो सीए 619-232-7277
एनोटेका इंडिया सेंट के सामने सैन डिएगो सीए
फोर्ट ओक सैन डिएगो सीए 619-795-6901
आयरनसाइड बार इंक। सैन डिएगो सीए 619-269-3033
द कंट्री क्लब ऑफ रैंचो बर्नार्डो सैन डिएगो सीए 858-451-9100
ब्रिगंटाइन एस्कोन्डिडो Escondido CA 760-743-4718
Bali Hai Restaurant सैन डिएगो सीए 619-222-1181
पेंड्री एसडी (शेर मछली) सैन डिएगो सीए 619-738-7000
ग्रेविटी हाइट्स रेस्तरां और ब्रेवरी सैन डिएगो सीए 858-551-5105
कश्मीर और एल पड़ोस Eateries सैन डिएगो सीए 619-632-2824
मिगुएल का किचन कार्ल्सबैड कार्ल्सबैड सीए 760-759-1843
कायरो ब्रूइंग कंपनी सैन डिएगो सीए 858-735-0051
जूजस किचन अच्छा सीए 619-471-5342
सम्राट डेल मार सीए 619-308-6500
संयुक्त सैन डिएगो सीए 619-222-8272
बिशप स्कूल सैन डिएगो सीए 858-459-4021 x212
बर्ड रॉक कॉफ़ी (रस्टी रेंच) कार्ल्सबैड सीए 619-272-0203
रेड ओ रेस्तरां सैन डिएगो सीए 858-291-8360
एडी वी का प्रधान समुद्री भोजन सैन डिएगो सीए 619-615-0281
मिहो गैस्ट्रोट्रुक सैन डिएगो सीए 619-365-5655
वाटरबार सैन डिएगो सीए 619-308-6500
दृष्टिकोण काढ़ा कं डेल मार सीए 858-205-9835
गोल्डन डोर सैन मार्कोस सी.ए. 760-761-4142
धूम्रपान बंदूक सैन डिएगो सीए 619-276-6700
पैसिफिक टैरेस होटल सैन डिएगो सीए 858-581-3500
ग्रेट मेपल हिलक्रेस्ट सैन डिएगो सीए 619-255-2282
हिरनोनि रमें सैन डिएगो सीए 619-446-9876
पार्क 101 कार्ल्सबैड सीए
हार्वेस्ट किचन (कॉर्प लंच) सीए दृश्य 619-709-0938
वोल्टेयर बीच हाउस सैन डिएगो सीए 619-574-6878
हने सैन डिएगो सीए 619-339-6438
घर और दूर - पुराना शहर सैन डिएगो सीए 619-886-1358
हार्वेस्ट किचन सीए दृश्य 619-709-0938
वंडरलैंड महासागर पब सैन डिएगो सीए 619-255-3358
कार्निटास स्नैक शेक हार्बर डॉ। सैन डिएगो सीए 619-295-3173
सामान्य शेयर सैन डिएगो सीए 714-317-7072
ऑस्कर ब्रूइंग कंपनी टेमेकाला सीए। 619-695-2422
मिल्टन के डेलिसटेसन, ग्रिल एंड बेकरी डेल मार सीए 858-792-2225
शिम्बाशी इजाकाया डेल मार सीए 858-523-0479

पकाने की विधि विचार


ऐसे व्यंजन जिनमें ग्रीन सेरानो चिली पेपर शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
लव एंड ऑलिव ऑयल हरी चटनी
अनाज बॉक्स के बाहर मसालेदार तरबूज टमाटर का गजपचो
पेड़ को हग करने वाला रास्पबेरी और सेरानो SangriÂa
अंतहीन भोजन स्कीनी मिर्च पनीर डुबकी
उभरती हुई मेज शीतकालीन आराम सूप
yummly सेरानो-स्पाईड पालोमा कॉकटेल
मेरी रसोई बच गई सेरानो लाइम बटर के साथ टेक्सास चिकन
प्याज के छल्ले और चीजें लाल चटनी
लड़की और रसोई सेरानो काली मिर्च और मीठे मटर मलाई शाकाहारी सूप
क्यूब्स एन जूलियंस Matar Aur Paneer Ke Kabab
अन्य 16 दिखाएँ ...
कुकी और केट पाइनएप्पल सीलेंट्रो सेरानो कॉकटेल
हाइमा का फ्लेवर टिंडोरा / डोंडाकाया थुवयाल
रसोई में ला पिना पोर्क चॉप्स एक ताजा टमाटर साल्सा में ब्रेज़्ड
पेड़ को हग करने वाला स्ट्रॉबेरी और सेरानो काली मिर्च सालसा
क्यूब्स एन जूलियंस हरी चटनी
शाकाहारी घर का बना पीला करी आलू का सूप
ग्रिल से विचार मोलकाज़ेट सॉस
गोंद और चमक कटा हुआ सेरानो हॉट सॉस
वी आर नॉट फूडीज़ मसालेदार मैक्सिकन गज़पाचो
लिसा के दीननर्टाइम डिश पाइनएप्पल सेरानो हम्मस
पेड़ को हग करने वाला रास्पबेरी और सेरानो SangriÂa
yummly नमक मसाला वेजी बर्गर
yummly सेरानोस के साथ किण्वित साल्सा
पेलियो न्यूबी धीमी गति से पकाया मसालेदार कटा हुआ बीफ टैकोस
40 एप्रन साबुत भारतीय साग चिकन
चहकती हुई सीढी पीसा साल्सा के साथ अचार लाल प्याज और सेरानो चिली

हाल ही में साझा किया गया


लोगों ने ग्रीन सेरानो चिली पेपर्स को स्पेशलिटी प्रोड्यूस ऐप के लिए शेयर किया है आई - फ़ोन तथा एंड्रॉयड

प्रोडक्शन शेयरिंग आपको अपनी उपज खोजों को अपने पड़ोसियों और दुनिया के साथ साझा करने की अनुमति देता है! क्या आपका बाजार हरे ड्रैगन सेब ले जा रहा है? क्या शेफ़ मुंडा सौंफ़ के साथ कुछ कर रहा है जो इस दुनिया से बाहर है? विशेष रूप से प्रोड्यूस ऐप के माध्यम से अपने स्थान को पिनपॉइंट करें और दूसरों को उनके आसपास होने वाले अनूठे स्वादों के बारे में बताएं।

शेयर Pic 52802 ला क्विंता किसानों का बाजार जेएफ जैविक फार्म
सैन बर्नाडिनो काउंटी सीए नियरपांचवां, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 479 दिन पहले, 11/17/19

शेयर Pic 49195 तुला बाजार तुला बाजार
24418 रॉकफील्ड ब्लव्ड लेक वन सीए 92630
949-581-5150 नियरलगुना वुड्स, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 619 दिन पहले, 6/30/19

शेयर Pic 48023 मेरा खेत बाजार पास मेंछिपा हुआ, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 641 दिन पहले, 6/08/19

शेयर Pic 46408 लियोन उत्पादन बाजार लियोन निर्माण
3004 मैडिसन एवेन्यू, सैन डिएगो, सीए, 92116
619-281-2031 निकटसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 729 दिन पहले, 3/12/19
शेरर की टिप्पणियां: लियोन प्रोड्यूस मार्केट में ग्रीन सेरानो चिली पेपर स्पॉट किए गए।

लोकप्रिय पोस्ट