| कैन्यन एप्पल बागों को देखें |
विवरण / स्वाद
हार्डी कंबरलैंड सेब मध्यम से लेकर शंकु आकार में बड़ी किस्म के होते हैं। त्वचा एक हरे से पीले आधार के साथ मैट और चिकनी होती है और इसमें लाल धब्बेदार और चमकीले लाल रंग के धब्बे होते हैं। सफेद मांस कुरकुरे और रसदार होता है जिसमें कुछ गहरे भूरे रंग के बीज के साथ फल की लंबाई के साथ केंद्रीय रेशेदार कोर होता है। हार्डी कंबरलैंड सेब मध्यम, कम अम्लता के साथ दृढ़, कुरकुरे और मीठे हैं।
सीज़न / उपलब्धता
गिरावट में हार्डी कंबरलैंड सेब उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
द हार्डी कंबरलैंड ऐप्पल मालुस डोमेस्टिका की हीरलूम किस्म है जो देर से पकने के लिए जाना जाता है। यह पेन्सिलवेनिया का एक पुराना कृषक है, जिसका इतिहास कम से कम 1900 के दशक का है। ये हार्डी कंबरलैंड्स सैन लुइस ओबिस्पो, CA में Canyon Apple Orchards द्वारा उगाए जाते हैं।
पोषण का महत्व
सभी प्रकार के सेब आहार में बहुत स्वस्थ जोड़ हैं। इनमें विटामिन सी जैसे महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं। सेब में मौजूद घुलनशील फाइबर- जिसे पेक्टिन कहा जाता है- कोलेस्ट्रॉल बिल्डअप से होने वाली धमनियों की सुरक्षा करता है। सेब में अघुलनशील फाइबर भी होता है, जो पाचन तंत्र को ठीक से काम करने में मदद करता है।
अनुप्रयोग
यह सेब एक उत्कृष्ट ऑल-पर्पस फल है, जो ताजा खाने और बेकिंग दोनों के लिए अच्छा है। हार्डी कंबरलैंड्स अच्छे स्टोरेज सेब भी हैं। उन सेबों का चयन करें जो दृढ़ हैं और भंडारण में ठंडा रखा गया है। वे लंबे समय तक रेफ्रिजरेटर में रखे जाएंगे, क्योंकि वे कमरे के तापमान पर जल्दी से पकते हैं।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
संयुक्त राज्य अमेरिका में सभी किस्मों के सेब एक दृश्य और लोकप्रिय फल हैं। यद्यपि वे आम तौर पर सभी उम्र के लोगों द्वारा खाए जाते हैं, वे विशेष रूप से बच्चों के बीच लोकप्रिय हैं। एक हालिया अध्ययन में पाया गया कि पूरे सेब 2 से 19 साल की उम्र के युवाओं द्वारा खाए गए फलों का लगभग 19 प्रतिशत बनाते हैं।
भूगोल / इतिहास
यह सेब एक आधुनिक किस्म है, जो दक्षिणी जलवायु में शुरुआती और देर के मौसम के तापमान की कठोरता और सहनशीलता के लिए टेनेसी विश्वविद्यालय में विकसित की गई है।
