विवरण / स्वाद
हार्पर तरबूज अन्य कैंटालूप शैली के खरबूजे की तरह दिखते हैं, कभी-कभी पश्चिमी शिपिंग खरबूजे के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, लेकिन थोड़ा कम तन होता है। वे लगभग पूरी तरह से गोलाकार हैं कुछ हद तक तिरछे हैं और विशिष्ट जालीदार बाहरी छिलका है। आंतरिक मांस सामन-नारंगी है जिसमें एक फर्म अभी तक अत्यधिक रसीला बनावट है। हार्पर तरबूज अन्य पारंपरिक किस्मों की तुलना में थोड़ा कम सुगंधित हो सकते हैं, लेकिन उज्ज्वल शहद के साथ आश्चर्यजनक रूप से मीठा स्वाद प्रदान करते हैं। उनका ब्रिक्स माप औसतन कम से कम 12 डिग्री है।
सीज़न / उपलब्धता
हार्पर तरबूज देर से गर्मियों और गिरने में उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
हार्पर तरबूज खरबूजे की एक नई पंक्ति के लिए एक छाता शब्द है जो लंबे शैल्फ जीवन और बेहतर स्वाद दोनों के लिए नस्ल किया गया है। बोटैनिकल रूप से कुकुमिस मेलो की एक किस्म, इन संकरों ने तरबूज के कई पहले जारी किए गए उपभेदों को पार कर लिया है, जिन्होंने एक मजबूत शैल्फ-जीवन के साथ एक फल दिया हो सकता है लेकिन स्वाद की किसी भी गहराई का अभाव था। क्षेत्र में नई तकनीक और अधिक स्वादिष्ट फल के लिए उपभोक्ताओं की मांग ने इन नए बीज उपभेदों को बनाने के लिए संयुक्त किया है। दो सामान्य रूप से विकसित हार्पर प्रकार के खरबूजे अनंत गोल्ड और पामिरा हैं।
पोषण का महत्व
जबकि हार्पर तरबूज को एक मजबूत फल देने के लिए चुनिंदा रूप से प्रतिबंधित किया गया है, वे अभी भी विटामिन और खनिजों से भरे हुए हैं। वे बीटा-कैरोटीन, फोलिक एसिड, पोटेशियम, विटामिन सी और बी 6, और आहार फाइबर का एक पौष्टिक स्रोत हैं।
अनुप्रयोग
हार्पर खरबूजे का उपयोग किसी अन्य कैंटालूप शैली के खरबूजे के समान किया जा सकता है, जो लंबे समय तक शेल्फ जीवन के अतिरिक्त लाभ के साथ होता है। वे feta और बकरी चीज, बादाम और हेज़लनट्स, टकसाल, साइट्रस और ठीक पोर्क के साथ अच्छी तरह से जोड़ते हैं। अनकट हार्पर तरबूज के खुदरा शेल्फ-जीवन का औसत 20 दिनों का है।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
कैलिफोर्निया में सैन जोकिन घाटी के तरबूज उगाने वाले क्षेत्र में हार्पर तरबूज एक उभरती हुई प्रवृत्ति का हिस्सा हैं। लॉन्ग शेल्फ लाइफ, या एलएसएल, प्रकार के खरबूजे उत्पादक और उपभोक्ता दोनों को लाभ प्रदान करते हैं। उन्हें फसल में कम श्रम की आवश्यकता होती है और किराने की दुकान पर लंबे समय तक बेहतर गुणवत्ता बनाए रखते हैं।
भूगोल / इतिहास
हार्पर और अन्य लंबी शैल्फ जीवन उपभेदों जैसे नए तरबूज किस्मों पर आज किए गए बहुत से अनुसंधान और विकास, सकटा बीज अमेरिका में केंद्रित हैं। 1977 में स्थापित, Sakata Seed America, Sakata Seed Corporation के अनुसंधान, उत्पादन और बिक्री प्रभाग के रूप में उभरा। इसका मुख्यालय मॉर्गन हिल, CA में है, लेकिन इसमें सालिनास, कैलिफोर्निया युमा, एरिज़ोना और फ़ोर्ट मायर्स, फ्लोरिडा में तैनात अनुसंधान सुविधाएं शामिल हैं।
पकाने की विधि विचार
व्यंजनों जिसमें हार्पर मेलन शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
हाल ही में साझा किया गया
किसी ने हार्पर मेलन को स्पेशलिटी प्रोड्यूस ऐप के लिए साझा किया आई - फ़ोन तथा एंड्रॉयड ।
प्रोडक्शन शेयरिंग आपको अपनी उपज खोजों को अपने पड़ोसियों और दुनिया के साथ साझा करने की अनुमति देता है! क्या आपका बाजार हरे ड्रैगन सेब ले जा रहा है? क्या शेफ़ मुंडा सौंफ़ के साथ कुछ कर रहा है जो इस दुनिया से बाहर है? विशेष रूप से प्रोड्यूस ऐप के माध्यम से अपने स्थान को पिनपॉइंट करें और दूसरों को उनके आसपास होने वाले अनूठे स्वादों के बारे में बताएं।
 सुपर इंडो डिपोक टाउन सेंटर पास मेंडिपोक, पश्चिम जावा, इंडोनेशिया लगभग 550 दिन पहले, 9/07/19 शेरर की टिप्पणियाँ: तरबूज डिसपेरिन्डो डिपोक टाउन सेंटर |
