| मिलिकेन परिवार फार्म |
विवरण / स्वाद
होपी व्हाइट कॉर्न एक स्वीट कॉर्न किस्म है। इसके कान कड़े लेयर्ड पेल लाइम ग्रीन से व्हाइट हुक्स में लिपटे हुए हैं। सफ़ेद मकई की गुठली और दूध दोनों का रंग गोरा होता है। उनकी रचना में गुठली का बहुत अधिक प्रतिशत चीनी और पानी है। जब उनकी मुख्य परिपक्वता पर गुठली कोमल, रसीली और रसीली हो जाएगी। जैसे ही कान परिपक्व होता है पानी की मात्रा कम हो जाती है, चीनी स्टार्च में बदल जाती है और गुठली एक गंदी स्थिरता के साथ सख्त हो जाती है।
सीज़न / उपलब्धता
होपी व्हाइट कॉर्न साल भर उपलब्ध है।
वर्तमान तथ्य
होपी व्हाइट मकई घास परिवार के एक सदस्य है ग्रामीण। मकई, जिसे ऐतिहासिक रूप से अंग्रेजी भाषा के बाहर मक्का के रूप में जाना जाता है, को तकनीकी रूप से अनाज की फसल के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, हालांकि जब युवा फसल लेते हैं, तो इसे सब्जी के रूप में उपयोग किया जाता है। इसके डंठल से बीजों का एक कोब बनता है, जिसे गुठली के रूप में जाना जाता है, हालांकि वानस्पतिक परिभाषा के अनुसार वे पौधे के व्यक्तिगत फल हैं। मकई किस्मों को उनके उद्देश्य से अनिवार्य रूप से वर्गीकृत किया जाता है। किसी भी दिए गए मकई की किस्म में स्टार्च की मात्रा यह निर्धारित करेगी कि क्या इसका उपयोग स्वीट कॉर्न, फीडस्टॉक कॉर्न, पॉपिंग कॉर्न, आटा कॉर्न या बायोफ्यूल कॉर्न के लिए किया जाता है।
