Jaune Flamme Heirloom टमाटर की जानकारी, रेसिपी और तथ्य

खाद्य बज़: टमाटर का इतिहास

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बिंदु लोमा फार्म

विवरण / स्वाद

Jaune Flamme एक छोटा गोलाकार टमाटर है, जिसका आकार लगभग एक गोल्फ बॉल है, जिसका वजन औसतन तीन औंस है। इसमें मोटी पीली-नारंगी त्वचा होती है, जिसमें एक अमीर और मांस वाला आंतरिक मांस होता है जिसे लाल लकीरों से सजाया जाता है। कच्चे होने पर इसका स्वाद खट्टा और फलता है, और टमाटर के भुने या धीरे-धीरे सूखने पर इसे और तेज किया जाता है। रोग और दरार प्रतिरोधी Jaune Flamme टमाटर का पौधा एक प्रारंभिक और विपुल उत्पादक है, लम्बी ट्रस पर ख़ुरमा के फल की पर्याप्त फसल देता है। उनके जीवंत रंग के साथ, Jaune Flamme टमाटर पौधे की गहरे हरे पत्ते की पृष्ठभूमि के खिलाफ बेल पर चमकते दिखाई देते हैं। यह एक अनिश्चित, या झुलसा देने वाला पौधा है, जो बढ़ते हुए मौसम में फल, और पकना जारी रखेगा, और यह औसतन पाँच से छह फीट तक पहुँच सकता है, यही कारण है कि इसे अक्सर पथरी या उकसाने की सलाह दी जाती है।

सीज़न / उपलब्धता

Jaune Flamme टमाटर गर्मियों में उपलब्ध है और गिरता है।

वर्तमान तथ्य

टमाटर को वनस्पति रूप से सोलनम लाइकोपर्सिकम, पूर्व में लाइकोपर्सिकॉन एस्कुलेंटम और आलू और बैंगन के समान कहा जाता है, टमाटर नाइटशेड परिवार का सदस्य है। Jaune Flamme टमाटर एक विरासत किस्म है, इसलिए यह खुले परागण और इसके बीज अपने माता-पिता के लिए सच हो जाएगा। हालाँकि सभी हीलूम की खेती खुले परागण के लिए की जाती है, लेकिन सभी खुले परागण की खेती हीरल नहीं हैं।

पोषण का महत्व

टमाटर में काफी मात्रा में कैल्शियम और विटामिन के होता है, दोनों हड्डियों को मजबूत बनाने और मरम्मत करने के साथ-साथ हड्डी के ऊतकों में आवश्यक होते हैं। टमाटर में मौजूद विटामिन ए आपके बालों, आँखों, त्वचा, हड्डियों और दांतों के लिए फायदेमंद है और टमाटर में विटामिन बी और पोटेशियम कोलेस्ट्रॉल के स्तर को कम करने और रक्तचाप को कम करने में प्रभावी हैं। टमाटर को उनके उत्कृष्ट एंटीऑक्सिडेंट सामग्री के लिए व्यापक रूप से जाना जाता है, जिसमें उनके लाइकोपीन की अक्सर समृद्ध एकाग्रता भी शामिल है, जिसे कुछ प्रकार के कैंसर की रोकथाम के साथ कई अध्ययनों में जोड़ा गया है।

अनुप्रयोग

Jaune Flamme टमाटर को एक सूखे टमाटर के रूप में जाना जाता है क्योंकि, चाहे सूखे या भुने हुए, स्लाइस उनके गहरे नारंगी रंग और समृद्ध स्वाद को बरकरार रखते हैं। वे खट्टे और फलयुक्त होते हैं जब कच्चे और स्नैकिंग के लिए या सलाद में ताजा इस्तेमाल किया जा सकता है, और उनका स्वाद केवल तभी तेज होता है जब टमाटर भुना हुआ या धीरे-धीरे सूख जाता है। यह एक स्वादिष्ट, स्वादिष्ट टमाटर की चटनी बनाने के लिए भी एक बढ़िया किस्म है। अपने टमाटर को पूरी तरह से पकाए जाने तक कमरे के तापमान पर स्टोर करें, जिसके बाद प्रशीतन का उपयोग आगे की पकने को रोकने और क्षय की प्रक्रिया को धीमा करने के लिए किया जा सकता है।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी

द जौन फ़्लेम, जिसे अक्सर फ़्लेम के रूप में जाना जाता है, फ्रांस के लिए एक पुरानी उत्तराधिकारी किस्म है। इसका नाम 'यलो फ्लेम' के लिए फ्रेंच है, जो विभिन्न प्रकार के समृद्ध सुनहरे खुबानी परिसर के लिए अनुकूल है।

भूगोल / इतिहास

Jaune Flamme टमाटर की शुरुआत नोरबर्ट पेर्रेरा, हेलिनर, फ्रांस से हुई थी। ऐसा माना जाता है कि इसे 1997 में टमाटर उत्पादक आपूर्ति कंपनी द्वारा व्यावसायिक रूप से उपलब्ध कराया गया था। संयुक्त राज्य अमेरिका के अधिकांश क्षेत्रों में Jaune Flamme अच्छी तरह से विकसित होगा, विशेष रूप से कैलिफोर्निया में, और कहा जाता है कि कूलर के साथ क्षेत्रों में अधिकांश अन्य हीरोलोम सिवर्स से बेहतर किराया रातें।