कोला नट्स की जानकारी, रेसिपी और तथ्य

विवरण / स्वाद

कोला नट्स में फल के भीतर लगभग एक दर्जन बीज होते हैं। बीज लगभग अखरोट के आकार के होते हैं, मलाईदार सफेद जब ताजे होते हैं, तो सूखने पर गुलाबी से भूरे रंग में बदल जाते हैं। अखरोट में मीठी, गुलाब जैसी गंध होती है लेकिन स्वाद में काफी कड़वी होती है। स्वाद चबाने के साथ कड़वाहट में कमी आती है। कोला नट्स चबाने वाले व्यक्ति के दांत, होंठ और मसूड़े नारंगी हो जाएंगे।

सीज़न / उपलब्धता

कोला पेड़ तीन महीने तक फूलता है, और फिर तीन महीने फल देता है। सूखे मेवे साल भर उपलब्ध होते हैं।

वर्तमान तथ्य

कोला नाइटिडा पश्चिमी अफ्रीका का एक उष्णकटिबंधीय सदाबहार पेड़ है। कोला का पेड़ 25 मीटर तक बढ़ सकता है। इसके पीले पीले फूलों में बैंगनी रंग की धारियां होती हैं, और पेड़ के पत्ते चमकदार और हल्के हरे रंग के होते हैं। स्टार के आकार के वुडी फल के भीतर नट्स में कैफीनयुक्त बीज (कोला नट्स) होते हैं। पश्चिम अफ्रीकी संस्कृति और चिकित्सा में कोला अखरोट के बीज बहुत महत्वपूर्ण हैं।

अनुप्रयोग

कोला नट्स में कई अनुप्रयोग हैं: एक उत्तेजक के रूप में, एक एंटीडिप्रेसेंट, घावों और सूजन का इलाज करने के लिए, प्रसव पीड़ा को कम करने के लिए, भूख और प्यास को दबाने के लिए, पेचिश को रोकने के लिए, बुखार का इलाज करने के लिए, कामोद्दीपक के रूप में, और माइग्रेन और अन्य के लिए दर्द निवारक के रूप में। बीमारियाँ। कड़वा, कच्चा बीज दोनों को औपचारिक और मनोरंजक रूप से चबाया जाता है। छाल का उपयोग दांत साफ करने वाली छड़ी के रूप में किया जाता है। कोला नट का अर्क आज तक कुछ शीतल पेय में इस्तेमाल किया जाता है, और कोका कोला में एक मूल घटक था। नट को यंत्रवत् या हाथ से काटा जाता है और सुखाया जाता है।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी

कोला नट्स का पश्चिम अफ्रीका में बड़े पैमाने पर उपयोग किया जाता है और ये सामाजिक और औपचारिक जीवन का एक बहुत महत्वपूर्ण हिस्सा हैं। उन्हें मेहमानों की पेशकश की जाती है और सम्मान के संकेत के रूप में प्रमुखों को प्रस्तुत किया जाता है। वे सामाजिक घटनाओं और राजनीतिक और आध्यात्मिक बैठकों की शुरुआत में सेवन किए जाते हैं। वे अफ्रीका में सदियों से उपयोग किए जाते थे, और पश्चिमी लोगों द्वारा वाणिज्यिक कोला पेय में स्वाद और उत्तेजक घटक के रूप में।

भूगोल / इतिहास

कोला नाइटिडा पश्चिम अफ्रीका का मूल निवासी है और इसे मध्य अफ्रीका, भारत, ब्राजील और जमैका में भी पेश किया गया है। यह दोनों व्यावसायिक रूप से उगाया जाता है और जंगली में पाया जाता है। यह एक गर्म, आर्द्र जलवायु को प्राथमिकता देता है, लेकिन अच्छी तरह से सिंचित क्षेत्रों में या जहां उच्च जमीनी स्तर है वहां भी बढ़ सकता है। कोला नाइटिडा पश्चिमी इतिहास के साथ-साथ अफ्रीका में इसकी बहुत महत्वपूर्ण भूमिका निभाता है। कोका-कोला को मूल रूप से 1880 के दशक में जॉन पेम्बर्टन द्वारा कोला नट्स और कोका के पत्तों के मिश्रण से बनाया गया था। इन दिनों, प्राकृतिक कोला के अर्क को एक सिंथेटिक कैफीन घटक के साथ बदल दिया गया है, लेकिन कोला अभी भी दुनिया भर के अन्य शीतल पेय में उपयोग किया जाता है।

पकाने की विधि विचार

व्यंजन विधि जिसमें कोला नट्स शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।

डुनावी क्रीक		कोला नट के साथ कोला सिरप
चखने की मेज		कोला नट स्पाइस रब
पत्ती टी.वी.		कोला नट कैसे खाएं

हाल ही में साझा किया गया

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