विवरण / स्वाद
लेडी ऐलिस सेब आकार में मध्यम से छोटे होते हैं और आकार में गोल और स्क्वाट होते हैं। चिकनी त्वचा गुलाबी और लाल धारीदार के साथ चमकदार पीले रंग की होती है, जो फल की लगभग पूरी सतह को कवर करती है। फर्म का मांस पीला से क्रीम रंग का होता है, और एक केंद्रीय रेशेदार कोर होता है, जो उस फल की लंबाई को चलाता है जो कुछ छोटे गहरे भूरे रंग के बीज के साथ एक छोटे से पांच-सितारा स्टार के आकार के बीज गुहा को जोड़ता है। लेडी ऐलिस सेब कुरकुरा, रसदार है, और मुख्य रूप से एक aftertaste के साथ मीठा है कि कुछ तीखा करने के लिए बदल जाता है यह हनीक्रिस सेब की तुलना में है।
सीज़न / उपलब्धता
लेडी ऐलिस सेब शुरुआती वसंत के माध्यम से सर्दियों के मध्य उपलब्ध है।
वर्तमान तथ्य
लेडी ऐलिस, एक नई सेब किस्म (मालुस डोमेस्टिका) उपभोक्ताओं के साथ एक लहर बना रही है जब यह पाया जा सकता है। लेडी ऐलिस सेब का उत्पादन और विपणन संयुक्त राज्य अमेरिका में केवल वाशिंगटन राज्य में रेनियर फ्रूट द्वारा किया जाता है।
पोषण का महत्व
पोटेशियम और विटामिन सी सहित कई महत्वपूर्ण पोषक तत्वों में सेब उच्च होते हैं, इनमें एंटीऑक्सिडेंट क्वेरसेटिन, कैटेचिन और क्लोरोजेनिक एसिड के साथ-साथ पेक्टिन नामक फाइबर का एक विशिष्ट स्रोत भी होता है।
अनुप्रयोग
ऑल-पर्पस ऐप्पल के रूप में, लेडी एलिस आवेदनों की एक विस्तृत श्रृंखला के लिए महान है। इसका स्वाद और बनावट इसे नाश्ते के लिए एक अच्छा विकल्प बनाते हैं, या कच्चे सलाद में काटते हैं, खासकर क्योंकि यह हवा के संपर्क में आने पर आसानी से भूरा नहीं होता है। इस सेब की फर्म बनावट का मतलब यह भी है कि यह अच्छी तरह से पके होने पर पकता है। ऐसे फलों का चुनाव करें जो उबले हुए न हों और जो समान रूप से दृढ़ हों। रेफ्रिजरेटर में रखे जाने पर लेडी एलिस अच्छी तरह से स्टोर होती है। वास्तव में, लेडी ऐलिस के स्वाद में उम्र के साथ काफी सुधार होता है। सबसे अमीर और सबसे जटिल जायके के लिए खाने से पहले मार्च तक खरीद या स्टोर करें।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
संयुक्त राज्य अमेरिका में सेब एक विशेष रूप से लोकप्रिय फल है। औसत अमेरिकी लगभग 19 पाउंड सेब खाता है। अधिकांश उपलब्ध सेब केवल कुछ किस्मों के हैं, लेकिन अकेले संयुक्त राज्य अमेरिका में उगने वाले सेब के कुल 2,500 ज्ञात प्रकार हैं।
भूगोल / इतिहास
लेडी एलिस की उत्पत्ति 1970 के दशक में संयुक्त राज्य अमेरिका में हुई थी। वॉशिंगटन के ग्लीड में डॉन एम्मन्स नाम के एक किसान ने अपने लाल स्वादिष्ट पेड़ों में से एक को हल से मारा, जिससे कुछ असामान्य सेब के साथ एक नया शूट हुआ। फिर सेब को लेडी एलिस के रूप में विपणन किया गया, और अमेरिकी बाजार में पेश किया गया।
पकाने की विधि विचार
रेसिपी जिसमें लेडी एलिस सेब शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| ब्रेड के एक साइड से मक्खन | कारमेल एप्पल ब्रेड | |
| मिठाई का योगदान | ताजा सेब मूस | |
| मिष्ठान के लिए बचत कक्ष | ताजा सेब केक |
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