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विवरण / स्वाद
ये गाजर पूरे जड़ में सफेद रंग की होती हैं। वे वर्णक की कमी के कारण सफेद होते हैं। स्वाद मीठा और हल्का होता है।
सीज़न / उपलब्धता
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वर्तमान तथ्य
द व्हाइट गाजर, डकस कैरोटा एसपीपी। Sativus, 19 वीं सदी के माध्यम से मध्य युग में प्रचलित होने के बाद लोकप्रियता हासिल कर रहे हैं। आज, सफेद गाजर आमतौर पर बच्चे के भोजन में नारंगी रंग के बिना मीठा गाजर स्वाद प्रदान करने के लिए उपयोग किया जाता है।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
गाजर मूल रूप से बैंगनी थे, हालांकि, सफेद, लाल और पीले जैसे अन्य रंग भी हजारों साल पहले एशिया में दिखाई दिए थे।
भूगोल / इतिहास
स्थानीय रूप से उगाया गया, कैलिफ़ोर्निया में वेसर फ़ार्म बेहतर गाजर, हिरलूम स्क्वैश, खरबूजे और कई प्रकार के प्रीमियम आलू उगाने के लिए प्रसिद्ध है। वेसर फ़ार्म्स रूट सब्जियों में माहिर हैं और 1977 से प्रीमियम सब्जियां उगा रहे हैं। बेहतर उत्पादों के उत्पादन के लिए आदर्श रेतीली मिट्टी, वेइसर फ़ार्म्स के एक सौ बीस एकड़ में महत्वपूर्ण फ़सल रोटेशन की अनुमति देता है जिसके परिणामस्वरूप उच्च गुणवत्ता की उपज होती है। विशेषता उत्साहपूर्वक एंडोर्स करती है और गर्व से हमारे स्थानीय उत्पादकों, किसानों, खेत और कैलिफोर्निया कृषि उद्योग को बढ़ावा देती है।
पकाने की विधि विचार
रेसिपीज जिसमें बड़ी सफेद गाजर शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| एपिक्यूरियस | ऑरेंज गाजर का एक अच्छा पासा के साथ आइवरी गाजर का सूप | |
| स्वादिष्ट Yummies | भुना हुआ आलू, सफेद गाजर और लहसुन का सूप |
