मंदारोसा® मंदारिनस

Mandarosa Mandarins





विवरण / स्वाद


MANDRosa® मंदारिन आम मंदारिन किस्मों की तुलना में थोड़ा बड़ा होता है और इसमें एक अंडाकार आकार होता है। त्वचा अर्ध-पतली और आसानी से छीलने वाली है, एक जीवंत नारंगी रंग का प्रदर्शन करती है, कभी-कभी बेहोश लाल पैच के साथ शरमा जाती है। कई छोटे छिद्रों की उपस्थिति के कारण त्वचा में एक चमकदार, चिकनी और हल्के कंकड़ वाली बनावट होती है जो सुगंधित तेल छोड़ती हैं। सतह के नीचे, मांस जलीय, मुलायम और बीज रहित होता है, जिसे 10 से 12 खंडों में विभाजित किया जाता है। मंदारोसा® मंदारिनों की एक अलग विशेषता उनका भिन्न मांस है। प्राथमिक मांस का रंग नारंगी है, लेकिन फल की परिपक्वता और बढ़ती परिस्थितियों के आधार पर, यह लाल और बैंगनी रंग के गहरे रंग के फूलों के साथ भी लगाया जा सकता है। MandaRosa® मंदारिन में जामुन के tangy नोटों के साथ एक उज्ज्वल, समृद्ध और संतुलित, मीठा-तीखा स्वाद होता है।

सीज़न / उपलब्धता


MandaRosa® मंदारिन शुरुआती वसंत के माध्यम से सर्दियों में बहुत सीमित मौसम के लिए उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य


मंदारोसा® मंदारिन एक नई संकर किस्म है जो वनस्पति रूप से रटैसी परिवार से संबंधित है। देर से मौसम की खेती इटली में एक ट्रोको रक्त नारंगी और एक क्लेमेंटाइन के बीच एक क्रॉस से विकसित हुई थी और पहली पेटेंट और स्वाभाविक रूप से रंजित बीज रहित मैंडरेन बनाने के लिए प्रजनन के वर्षों का परिणाम है। MandaRosa® मंदारिन को एक मंडूर किस्म के रूप में भी जाना जाता है, और MandaRosa® नाम 'रोजा' शब्द से उपजा है, जिसका अर्थ है इतालवी में 'गुलाबी', फल के रंगीन मांस के लिए एक नोड। MandaRosa® मंडारिन इटली में 21 वीं सदी के प्रारंभ से मंडरेड नाम के तहत मौजूद है, लेकिन विविधता को अभी हाल ही में 2020 की शुरुआत में MandaRosa® के तहत अमेरिकी बाजारों में पेश किया गया था। MandaRosa® मंदारिन केवल एक छोटे मौसम के लिए उपलब्ध हैं और माना जाता है। एक विशेष किस्म, कैलिफोर्निया में स्थित प्रो साइट्रस नेटवर्क के माध्यम से विशेष रूप से बेचा जाता है।

पोषण का महत्व


MANDRosa® मंदारिन विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो एक एंटीऑक्सिडेंट है जो सूजन को कम करने, प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने और त्वचा के भीतर कोलेजन उत्पादन को प्रोत्साहित करने में मदद कर सकता है। फलों में पाचन को प्रोत्साहित करने और पोटेशियम, कैल्शियम, तांबा और लोहा प्रदान करने के लिए फाइबर भी होते हैं। पूरे मांस में पाए जाने वाले काले, रंजित पड़ने वाले संकेत बताते हैं कि फलों में एंथोसायनिन होते हैं, जो शरीर के समग्र स्वास्थ्य में सहायता करने के लिए एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल गुणों का योगदान करते हैं।

अनुप्रयोग


MandaRosa® मंदारिन अपने पिग्मेंटेड मांस और मीठे के रूप में ताजा अनुप्रयोगों के लिए सबसे उपयुक्त हैं, संतुलित स्वाद जब सीधे खाया जाता है, तो हाथ से निकला हुआ होता है। फलों को छील, खंडित और क्षुधावर्धक प्लेटों पर प्रदर्शित किया जा सकता है, हरे सलाद में फेंक दिया जाता है, या फलों के कटोरे में मिलाया जाता है। खंडों को चॉकलेट में एक मीठे स्नैक या मिठाई के रूप में डुबोया जा सकता है, फल साल्सा में कटा हुआ, या आइसक्रीम और केक पर टॉपिंग के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है। मांस के अलावा, मंदरासा® मंदारिन के रस को कॉकटेल और घूंसे में शामिल किया जा सकता है या बेक किए गए सामान, सॉस, ग्लेज़ और ड्रेसिंग का स्वाद ले सकते हैं। फल भी भुना हुआ सब्जियों पर एक उज्ज्वल स्वाद जोड़ने के लिए या पतले कटा हुआ और चश्मे के किनारे पर एक गार्निश के रूप में उपयोग करने के लिए तैयार किया जा सकता है। MandaRosa® मंदारिन की जोड़ी सूअर का मांस, कुक्कुट, और मछली, ब्रुसेल्स स्प्राउट्स, गाजर, मशरूम, टमाटर, जड़ी बूटियों जैसे मेंहदी, तुलसी, और टकसाल, प्रोसेको, शहद, और नरम चीज जैसे मोज़ेरेला के साथ अच्छी तरह से जोड़ा जाता है। रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर फल दो सप्ताह तक रहेगा।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


फल की उत्कृष्ट आनुवंशिक विशेषताओं की पहचान के लिए MANDRosa® मंदारिन को 2014 में MMG साइट्रस इनोवेशन अवार्ड दिया गया। एमएमजी साइट्रस इनोवेशन अवार्ड फ्रेशका समूह द्वारा नियुक्त एक वार्षिक शीर्षक है, जो यूनाइटेड किंगडम में सबसे बड़े उत्पादन आपूर्तिकर्ताओं में से एक है। पुरस्कार का उद्देश्य गुणवत्ता, नए काश्तकारों को पहचानना है जो आधुनिक नवाचार और स्थायी प्रजनन तकनीकों के उत्पाद हैं। पुरस्कार दिए जाने से पहले, MandaRosa® मंदारिन को हाल ही में ग्रेट ब्रिटेन में पेश किया गया था, जहां उन्होंने फल के बहुरंगी रंग, मीठा स्वाद स्वाद और बीज रहित मांस के लिए तत्काल सफलता देखी। पुरस्कार के लिए न्यायाधीशों ने विभिन्न प्रकार की तेजी से सफलता पर ध्यान दिया और प्राकृतिक प्रजनन और अनुसंधान के वर्षों को मान्यता दी जो नए फल को बनाने में लगी।

भूगोल / इतिहास


सैंट्रस ब्रीडिंग इंस्टीट्यूट में MandaRosa® मंदारिन इटली के सिसिली में बनाए गए थे और यह प्राकृतिक प्रजनन के वर्षों का परिणाम थे। अनुसंधान परीक्षण मुख्य रूप से प्रजनकों सैंटो रिकुपरो, ग्यूसेप रेफोरियाटो रिकुपरो, और ग्यूसेप रुसो द्वारा 1985 से 2004 तक इटली में किए गए थे, और विभिन्न प्रकार के नलिकाएं क्लेमेंटाइन और टैरोको रक्त नारंगी से बनाई गई थीं। रेड-फ्लेशेड मंदारिन को पहली बार 21 वीं शताब्दी में मंडरेड नाम के तहत इतालवी बाजारों में पेश किया गया था, और एकमात्र पेटेंट, रंजित मंदारिन किस्म हैं। विविधता भी एक लक्जरी, निर्यात की गई वस्तु बन गई, जिसे ग्रेट ब्रिटेन, नॉर्वे और जर्मनी सहित अन्य यूरोपीय देशों में भेजा गया। सालों बाद, सिट्रस ब्रीडिंग इंस्टीट्यूट ने संयुक्त राज्य अमेरिका में मंदारिन उगाने के लिए कैलिफ़ोर्निया में प्रजनकों के साथ भागीदारी की, और मांडरॉसा® मंदारिन की पहली फसल को 2020 की शुरुआत में जारी किया गया था। मांडेरोसा® मंडियों को विशेष रूप से प्रो साइट्रस नेटवर्क के माध्यम से विपणन किया जाता है। फलों को संयुक्त राज्य भर के चुनिंदा खुदरा विक्रेताओं के माध्यम से पाया जा सकता है।



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