मंगोस्तीन

Mangosteen





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विवरण / स्वाद


मैंगोस्टीन एक उष्णकटिबंधीय फल है जिसका आकार एक कागज़ के आकार का होता है, जिसका व्यास पाँच से सात सेंटीमीटर होता है। इसमें मोटी, चिकनी, चमड़े की, बरगंडी रंग की खोल होती है जिसमें लगभग चार से आठ फ्लैट और लकड़ी के लोब शीर्ष पर एक रोसेट में व्यवस्थित होते हैं। मोटी त्वचा में सना हुआ सफेद, रसदार, नरम मांस के पांच या छह त्रिकोणीय पुष्प-सुगंधित खंड होते हैं, जो या तो बीज रहित होते हैं या जिनमें कुछ सपाट बीज होते हैं। फल के बाहरी शीर्ष पर लोब की संख्या वास्तव में अंदर खंडों की संख्या से संबंधित है। Mangosteens लीची, आड़ू, स्ट्रॉबेरी, अनानास, और कारमेल या मक्खन के नोटों के साथ एक मीठा-तीखा उष्णकटिबंधीय स्वाद प्रदान करते हैं।

सीज़न / उपलब्धता


मैंगोस्टीन गर्मियों में शुरुआती सर्दियों के माध्यम से उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य


मैंगोस्टीन, वानस्पतिक रूप से गार्सिनिया मैगोस्टाना, का नाम भी 'फलों की रानी' रखा गया है। पेड़ों की खेती मुख्य रूप से छोटे पैमाने पर खेतों में की जाती है और पूरे दक्षिण पूर्व एशिया में स्थानीय बाजारों में बेची जाती है। दक्षिणी वियतनाम, बर्मा, मलेशिया, इंडोनेशिया, श्रीलंका, सिंगापुर और फिलीपींस में भी खेती होने के साथ थाईलैंड दुनिया का आधा हिस्सा बनाने वाला सबसे बड़ा उत्पादक और निर्यातक है। दक्षिण पूर्व एशिया के बाहर, वे विशेष रूप से दक्षिणी भारत और पूर्वोत्तर ऑस्ट्रेलिया में अच्छी तरह से संपन्न हुए हैं। वे मध्य अमेरिका और कैरिबियाई देशों में लगभग 15 या तो छोटे व्यावसायिक पैमाने पर विकसित होते हैं। संयुक्त राज्य अमेरिका मैंगोस्टीन को व्यावसायिक रूप से विकसित नहीं करता है, लेकिन वे कभी-कभी हवाई के स्थानीय बाजारों में पाए जाते हैं, स्थानीय उत्पादकों के लिए धन्यवाद, जिन्होंने इस चुनौतीपूर्ण पेड़ का पोषण किया है। 2007 तक, संयुक्त राज्य अमेरिका में मैंगोस्टीन का आयात वास्तव में अवैध था, एशियाई फसलों को घरेलू फसलों के लिए शुरू करने की आशंका पर। आज, दक्षिण पूर्व एशिया से आयातित मैंगोस्टीन को कीट को खत्म करने के लिए पहले विकिरणित किया जाना चाहिए। अमेरिका में ज्यादातर मैंगोस्टीन थाईलैंड से आते हैं, जहां वे साल भर उपलब्ध रहते हैं, और मेक्सिको और ग्वाटेमाला से, जिनका गर्मियों में चरम मौसम होता है।

पोषण का महत्व


मैंगोस्टीन विभिन्न प्रकार के आवश्यक विटामिन, खनिज, और फाइबर प्रदान करता है, और इसका उपयोग रक्त शर्करा नियंत्रण से लेकर वजन घटाने तक, स्वस्थ त्वचा बनाए रखने के लिए स्वास्थ्य संबंधी चिंताओं की एक सरणी के उपचार के लिए किया जाता है, हालांकि फलों के स्वास्थ्य लाभों पर अधिक अध्ययन करने की आवश्यकता है कुछ सहसंबंधों का समर्थन करें। मैंगोस्टीन में एक अद्वितीय प्रकार का पौधा यौगिक भी होता है जिसे एक्सथोनस कहा जाता है, जिसमें उल्लेखनीय एंटीऑक्सिडेंट और विरोधी भड़काऊ गुण होते हैं जो कुछ बीमारियों के जोखिम को कम कर सकते हैं। एंटीकोन्सर गतिविधियों के रूप में भी एक्सथोन की प्रशंसा की गई है, और पारंपरिक चिकित्सा में, मैंगोस्टीन को एक वैकल्पिक कैंसर उपचार के रूप में बढ़ावा दिया गया है, जो मुक्त कणों से मुकाबला करने और प्रतिरक्षा प्रणाली में सुधार करने की अपनी क्षमता के लिए धन्यवाद है।

अनुप्रयोग


मैंगोस्टीन का उपयोग सबसे अधिक किया जाता है कच्चे अनुप्रयोगों, और ताजा या जूस खाया जाता है। पके फल नरम होंगे, दबाव में उपजेंगे, और मोटी त्वचा के बावजूद, बीच में गोल किए जा सकते हैं और फिर काफी आसानी से छील सकते हैं। शेल के माध्यम से पूरे मध्य में चारों ओर से काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें, और शीर्ष आधे से ऊपर उठाएं। दूसरी तरफ से मांस को हटाते समय सावधान रहें, क्योंकि शेल में एक बैंगनी रस होता है जो दाग देगा। मैंगोस्टीन को कैन्ड या फ्रोजन भी किया जा सकता है, हालांकि कुछ कहते हैं कि ये तरीके नाजुक स्वाद और बनावट से समझौता करते हैं। मैंगोस्टीन का उपयोग अक्सर बेक किए गए सामान, पेय पदार्थ, और शर्बत या आइसक्रीम जैसे मीठे अनुप्रयोगों के लिए किया जाता है, लेकिन थाईलैंड और गोवा के कुछ हिस्सों में करी व्यंजनों में भी उपयोग किया जाता है। साथी अवयवों में शामिल हैं, साइट्रस, सेब, अनानास, केला, कीवी, तरबूज, अनार, मक्खन, और वेनिला। मैंगोस्टीन आसानी से उखड़ सकता है, जिससे आंतरिक मांस सख्त हो जाता है, और वे एक बार चुनने के बाद आगे नहीं बढ़ते हैं, इसलिए फल कटाई के बाद खराब होना शुरू हो जाएगा। कमरे के तापमान पर संग्रहीत ताजे फलों को एक-दो दिनों के भीतर पी लिया जाना चाहिए, जबकि फलों को 10 डिग्री सेल्सियस (लगभग 4 डिग्री सेल्सियस के मानक रेफ्रिजरेटर की तुलना में यह थोड़ा गर्म होता है) पर स्टोर करके रखा जाता है।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


यूरोपीय उपनिवेशवादियों ने दक्षिण पूर्व एशिया में मैंगोस्टीन पर ठोकर खाई, और क्योंकि फल इतनी जल्दी खराब हो गया, एक अफवाह फैल गई कि रानी विक्टोरिया किसी को भी पुरस्कृत करेगी जो उसे ताजा फल ला सकती है। यह सच था या नहीं, यह मैंगोस्टीन के व्यापक रूप से स्वीकृत शीर्षक को 'फलों की रानी' के रूप में प्रेरित करने के लिए पर्याप्त था। उसके राजा? एक और प्रिय दक्षिणपूर्व एशियाई फल जिसे डूरियन कहा जाता है, 'फलों का राजा' के रूप में भी जाना जाता है। चीनी दर्शन के अनुसार, शरीर के स्वास्थ्य को प्रभावित करने वाली प्राथमिक ताकतें ठंडे और गर्म या यिन और यांग के तत्व हैं। द्वैतवाद की इस अवधारणा के बाद, Mangosteens ड्यूरियन की गर्मी को ऑफसेट करने के लिए शांत तत्व की आपूर्ति करता है, और इसलिए इस शाही जोड़ी को अक्सर एशिया में एक साथ खाया जाता है।

भूगोल / इतिहास


मैंगोस्टीन प्राचीन समय से जंगली बढ़ रहा है, और मूल रूप से दक्षिण पूर्व एशिया के क्षेत्रों का चयन करने के लिए मूल है, संभवतः मलेशिया और इंडोनेशिया के सुंडा द्वीपों में उत्पन्न होता है। कुछ सबूत बताते हैं कि पेड़ को पहले थाईलैंड या बर्मा में पालतू बनाया गया होगा। यह 1800 के मध्य में अंग्रेजी रूप से नियंत्रित ग्रीनहाउस में उगाया जा रहा था, और इसकी संस्कृति को बाद में पश्चिमी गोलार्ध में पेश किया गया, जहां यह कई पश्चिम भारतीय द्वीपों, विशेष रूप से जमैका, और बाद में मध्य अमेरिका की मुख्य भूमि जैसे देशों में स्थापित हो गया। ग्वाटेमाला, होंडुरास, पनामा, और इक्वाडोर। संयुक्त राज्य अमेरिका के कृषि विभाग ने खाद्य खोजकर्ता, डेविड फेयरचाइल्ड से 1906 में जावा से बीज प्राप्त किया। हालांकि, खेती मुश्किल साबित हुई और कैलिफोर्निया और फ्लोरिडा में किए गए छोटे पैमाने पर प्रयास अच्छे नहीं हुए। मैंगोस्टीन अल्ट्रा-ट्रॉपिकल, धीमी गति से बढ़ने वाले सदाबहार पेड़ों पर उगता है जिन्हें उच्च आर्द्रता और भारी वर्षा की आवश्यकता होती है, ऊंचाई के बारे में पिक होते हैं, और यह तापमान 4.5 डिग्री सेल्सियस से कम नहीं हो सकता है। इसलिए, मैंगोस्टीन आम तौर पर उष्णकटिबंधीय के बाहर समृद्ध नहीं होता है।

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लगभग 6 दिन पहले, 3/04/21
शेरर की टिप्पणी: मियामी फ्रूट से मंगोस्टीन

शेयर Pic 58476 विशेषता का निर्माण विशेषता का निर्माण
1929 हैनकॉक स्ट्रीट सैन डिएगो, सीए 92110
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पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 13 दिन पहले, 2/25/21

शेयर Pic 58446 सुपर इंडो डिपोक टाउन सेंटर पास मेंडिपोक, पश्चिम जावा, इंडोनेशिया
लगभग 15 दिन पहले, 2/22/21
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शेयर Pic 57996 इनागो ग्रो पास मेंबोगर, पश्चिम जावा, इंडोनेशिया
लगभग 53 दिन पहले, 1/15/21
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शेयर Pic 57898 एथेंस ग्रीस का केंद्रीय बाजार Greece अथिनगोरस लि
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लगभग 62 दिन पहले, 1/07/21
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शेयर Pic 57876 डुरियन वारसो फार्म पास मेंबोगर, पश्चिम जावा, इंडोनेशिया
लगभग 64 दिन पहले, 1/04/21
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शेयर Pic 55858 सुपर इंडो सिनेयर पास मेंसिपुत्त, बैंटेन, इंडोनेशिया
लगभग 268 दिन पहले, 6/14/20
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शेयर Pic 55349 नया बाज़ार पास मेंबोगर, पश्चिम जावा, इंडोनेशिया
लगभग 358 दिन पहले, 3/16/20
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शेयर Pic 55304 ससौं उपज पास मेंवेस्ट हॉलीवुड, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 365 दिन पहले, 3/10/20

शेयर Pic 55247 ससौं उपज पास मेंवेस्ट हॉलीवुड, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 369 दिन पहले, 3/06/20

शेयर Pic 55154 जंबो सांता फ़े जंबो सांता फ़े
क्र ४३ ए एन 43 सुर - १ Sur०
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https://www.tiendasjumbo.co/supermercado/santafe पास मेंमेडेलिन, एंटिओक्विया, कोलम्बिया
लगभग 376 दिन पहले, 2/28/20
शेअर की टिप्पणियाँ: बनावट और स्वाद का स्वाद

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लगभग 382 दिन पहले, 2/22/20
शेर की टिप्पणी: अच्छी उपलब्धता।

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लगभग 382 दिन पहले, 2/21/20
शेरर की टिप्पणी: अच्छा लगा।

शेयर Pic 54660 सुपर इंडो सिनेयर पास मेंसिपुत्त, बैंटेन, इंडोनेशिया
लगभग 388 दिन पहले, 2/15/20
शेरर की टिप्पणियां: सुपरइंडो सिनेर डिपोक में मैंगोस्टीन

शेयर Pic 54558 ब्लोक एम स्क्वायर कैरेफोर पास मेंपुलो, जकार्ता, इंडोनेशिया
लगभग 399 दिन पहले, 2/05/20
शेरर की टिप्पणियाँ: मैंगोस्टीन इन कैरेफोर ब्लॉक मी साउथ जकार्ता

शेयर Pic 54484 सीफूड सिटी सुपर मार्केट सीफूड सिटी - कोलोराडो Blvd
2700 कोलोराडो Blvd # 140 लॉस एंजिल्स CA 90041
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http://www.seafoodcity.com पास मेंग्लेनडेल, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 402 दिन पहले, 2/02/20

शेयर Pic 54239 99 रेंच मार्केट, दक्षिण जकार्ता पास मेंपुलो, जकार्ता, इंडोनेशिया
लगभग 407 दिन पहले, 1/27/20
शेर की टिप्पणी: दक्षिण जकार्ता खेत बाजार में मैंगोस्टीन

शेयर Pic 54192 सीफ़ूड सिटी सुपरमार्केट सीफ़ूड सिटी सुपरमार्केट - इर्विन
2180 बैरनका पक्की इरविन सीए 92606
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http://www.seafoodcity.com पास मेंसाउथ कोस्ट मेट्रो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 410 दिन पहले, 1/25/20

शेयर Pic 53964 दत्ता मास फातमावती स्वयं सेवा दिवस है पास मेंपुलो, जकार्ता, इंडोनेशिया
लगभग 414 दिन पहले, 1/20/20
शेयरर्स की टिप्पणियां: दक्षिण जकार्ता बाजार के दिन मैंगोस्टीन

शेयर Pic 53241 बीएसडी सिटी मॉडर्न मार्केट पास मेंपंडोक पुंगुंग, बैंटेन, इंडोनेशिया
लगभग 438 दिन पहले, 12/27/19
शेयरर्स की टिप्पणियां: बीएसडी आधुनिक बाजार टेंगरंग में मैंगोस्टीन

शेयर Pic 52635 4 सीजन बायो - ऑर्गेनिक फूड मार्केट 4 सीजन
निकिस ३०
पास मेंएथेंस, अटिकी, ग्रीस
लगभग 489 दिन पहले, 11/07/19
शेरर की टिप्पणियाँ: मैंगोस्टीन

शेयर पिच 52553 डी ग्रोइन वेग बुचरी मार्केट हॉल सब्जी फल के पासरॉटरडैम, दक्षिण हॉलैंड, नीदरलैंड
लगभग 495 दिन पहले, 11/01/19
शेरर की टिप्पणियाँ: मैंगोस्टीन

शेयर Pic 52468 आवश्यक पेटू आवश्यक पेटू
अल फिरौन सितारा 77/8
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http://esetai-gourmet.kz साउथ हॉलैंड, नीदरलैंड
लगभग 499 दिन पहले, 10/28/19
शेरर की टिप्पणियां: मैंगोस्टीन ने अल्माटी को वितरित किया और एसेन्टाई पेटू स्टोर में बेचा

शेयर Pic 51918 ससौं उपज पास मेंवेस्ट हॉलीवुड, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 540 दिन पहले, 9/17/19

शेयर Pic 51725 एथेंस ग्रीस का केंद्रीय बाजार प्रकृति ताजा IKE
केंद्रीय बाजार एथेंस Y-45
www.naturesfresh.gr पास मेंएथेंस, अटिकी, ग्रीस
लगभग 552 दिन पहले, 9/05/19
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शेयर Pic 51693 ससौं उपज पास मेंवेस्ट हॉलीवुड, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 554 दिन पहले, 9/03/19

शेयर Pic 51654 ससौं उपज पास मेंवेस्ट हॉलीवुड, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 558 दिन पहले, 8/30/19

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लगभग 569 दिन पहले, 8/19/19

शेयर शेयर 51052 एथेंस का केंद्रीय बाजार - ग्रीस प्रकृति की ताजा आईकेई
एथेंस वाई का केंद्रीय बाजार 12-13-14-15-16-17
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www.naturesfesh.gr पास मेंएथेंस, अटिकी, ग्रीस
लगभग 582 दिन पहले, 8/06/19
शेरर की टिप्पणियाँ: मैंगोस्टीन

शेयर Pic 50988 88 खाद्य बाजार 88 मनोर बाजार
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लगभग 584 दिन पहले, 8/04/19

शेयर Pic 50881 बर्कले बाउल बर्कले बाउल
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www.berkeleybowl.com पास मेंबर्कले, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 585 दिन पहले, 8/03/19

शेयर Pic 50845 मोंटेरे मार्केट मोंटेरे मार्केट
2711 1550 हॉपकिंस स्ट्रीट बर्कले सीए 94707
510-526-6042
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लगभग 585 दिन पहले, 8/03/19

शेयर पिच 50804 99 Ranch 99 Ranch - पियर्स स्ट्रीट
3288 पियर्स स्ट्रीट रिचमंड सीए 94804
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लगभग 585 दिन पहले, 8/03/19

शेयर Pic 50717 सीफूड सिटी सीफ़ूड सिटी सुपरमार्केट
३४ ९ ५ सोनोमा ब्लवड वलेजो सीए 94590
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www.seafoodcity.com पास मेंवैलेजो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 586 दिन पहले, 8/02/19

शेयर Pic 50621 ससौं उपज पास मेंवेस्ट हॉलीवुड, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 587 दिन पहले, 8/01/19
शेर की टिप्पणी: ताजा उपलब्ध अंदर! बहुत स्वादिष्ट

शेयर पिच 50500 ससौं उपज ससौं उपज
5116 सांता मोनिका ब्लव्ड लॉस एंजिल्स सीए 90029
1-323-928-2829 निकटवेस्ट हॉलीवुड, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 593 दिन पहले, 7/26/19

शेयर Pic 50485 एच-मार्ट पास मेंसैन डिएगो, CA, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 593 दिन पहले, 7/26/19

शेयर पिच 50076 सिसरुआ मार्केट पास मेंलेउविमलंग, पश्चिम जावा, इंडोनेशिया
लगभग 597 दिन पहले, 7/21/19
शेर की टिप्पणी: पसार सिसरुआ में मोमगोस्टीन पश्चिम जावा में

शेयर Pic 50032 ससौं उपज ससौं उपज
5116 सांता मोनिका ब्लव्ड लॉस एंजिल्स सीए 90029
1-323-928-2829 निकटवेस्ट हॉलीवुड, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 599 दिन पहले, 7/20/19
शेयरर्स की टिप्पणियां: बस एक प्रदर्शन, फ्रेशर हमेशा उपलब्ध हैं!

शेयर Pic 49968 दत्ता मास फातमावती पास मेंपुलो, जकार्ता, इंडोनेशिया
लगभग 600 दिन पहले, 7/18/19
शेर की टिप्पणी: हरि सुपरमार्केट दक्षिण जकार्ता में मैंगोस्टीन

शेयर Pic 49910 Tiong बहरू वेट मार्केट
30 सेंग पोह Rd सिंगापुर सिंगापुर 168898 नियरसिंगापुर, सिंगापुर
लगभग 603 दिन पहले, 7/15/19
शेरर की टिप्पणियाँ: ताजा फल, मैंगोस्टीन

शेयर Pic 49890 मीडी-हां सुपरमार्केट मीडी-हां सुपरमार्केट
177 रिवर वैली रोड लिआंग कोर्ट शॉपिंग सेंटर सिंगापुर 179030
63391111 के पाससिंगापुर, सिंगापुर
लगभग 604 दिन पहले, 7/14/19
शेरर की टिप्पणी: थाईलैंड से मंगोस्तीन आयात किया गया!

शेयर Pic 49585 टिक्का केंद्र टिक्का वेट मार्केट
665 भैंस Rd। एल 1 टेक्का सेंटर सिंगापुर 210666 नियरसिंगापुर, सिंगापुर
लगभग 606 दिन पहले, 7/12/19
शेरर की टिप्पणियां: सिंगापुर में फल और सब्जियों का एक जीवंत बाजार है टिक्का वेट मार्केट। मैंगोस्टीन स्टारबक्स की तरह ही आम हैं!

शेयर Pic 49265 तक्षकमाया डिपार्टमेंट स्टोर फ़ूड हॉल और मार्केट तक्षकमाया बेसमेंट फूड हॉल
035-361-1111 निकटShinjuku, टोक्यो, जापान
लगभग 614 दिन पहले, 7/04/19
शेरर की टिप्पणियाँ: तकाशिमाया फूड हॉल और मार्केट स्रोत फल और सब्जियां जापान और विदेशों में उगाई जाती हैं।

शेयर Pic 48924 ससौं उपज ससौं उपज
5116 सांता मोनिका ब्लव्ड लॉस एंजिल्स सीए 90029
323-928-2829 निकटवेस्ट हॉलीवुड, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 621 दिन पहले, 6/28/19

शेयर Pic 47715 4 सीजन बायो - ऑर्गेनिक फूड मार्केट 4 कारण
निकोस ३०
www.4seasonsbio.com पास मेंएथेंस, अटिकी, ग्रीस
लगभग 659 दिन पहले, 5/21/19
शेरर की टिप्पणियाँ: मैंगोस्टीन

शेयर Pic 47562 निजिया मार्केट पास मेंसैन डिएगो, CA, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 673 दिन पहले, 5/07/19

शेयर Pic 47326 न्यू लून मून सुपरमार्केट | नई ड्रैगन गेट न्यू मून सुपरमार्केट के पासअपर वोबर्न प्लेसस्टोन रोड (स्टॉप एल), यूनाइटेड किंगडम
लगभग 684 दिन पहले, 4/26/19
शेरर की टिप्पणी: लंदन में ताजा मैंगोस्टीन!

शेयर Pic 46861 तंजोंग वेतन पास मेंसिंगापुर, सिंगापुर
लगभग 705 दिन पहले, 4/04/19

शेयर Pic 46701 सिमी एमआरटी बीएमएक्स राइडिंग स्पॉट पास मेंपिछाड़ी ब्लाक 182, सिंगापुर
लगभग 711 दिन पहले, 3/30/19

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