मेवा कुमाक्वेट्स

Meiwa Kumquats





उत्पादक
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विवरण / स्वाद


मेवा कुमेट्स आकार में गोल होते हैं, जिनका औसत आकार 3 सेंटीमीटर व्यास का होता है। उनके पास वाष्पशील तेलों में एक मोटी, सुगंधित छील है, जो एक मीठा स्वाद प्रदान करती है। मेईवा कुमेट्स पूरी तरह से खाद्य हैं, जिनमें सामयिक नरम बीज भी शामिल हैं। मांस तीखा होता है, और त्वचा और मांस दोनों का एक साथ उपयोग या सेवन करने से एक मीठा-तीखा स्वाद संतुलन बन जाएगा।

सीज़न / उपलब्धता


मेवा कुमक्वेट सर्दियों में वसंत के माध्यम से उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य


मेवा कुमेट्स को वनस्पति रूप से फोर्टुनेला क्रैसिफोलिया के रूप में वर्गीकृत किया गया है। गोल कुमकुम को आमतौर पर अंडाकार किस्मों की तुलना में मीठा माना जाता है, और मीवा को कभी-कभी मीठे कुमट के रूप में जाना जाता है। कुमकाट्स को मूल रूप से जापान के साइट्रस जपोनिका के रूप में वर्गीकृत किया गया था, जब तक कि 1915 में अपनी विशिष्ट जीन डिस्टिंक्शन प्राप्त नहीं कर लेते। नए जीन को बागवानी वैज्ञानिक रॉबर्ट फॉर्च्यून के लिए नामित किया गया था, जिन्होंने 1846 में यूरोप में कुमकुम पेश किया था।

पोषण का महत्व


मेवा कुमेट्स विटामिन सी में उच्च होते हैं, और इसमें अच्छी मात्रा में विटामिन ए, ई और बी-कॉम्प्लेक्स होते हैं। इनमें एंटीऑक्सिडेंट युक्त फ्लेवोनोइड्स भी होते हैं, जो त्वचा में अधिक केंद्रित होते हैं। त्वचा में उच्च मात्रा में फाइबर और पेक्टिन के साथ-साथ वाष्पशील तेल भी होते हैं जो स्वास्थ्य लाभ और आवश्यक तेल दोनों प्रदान करते हैं।

अनुप्रयोग


मीवा कुमेट्स पूरी तरह से खाद्य हैं, जो उन्हें मिठाई और दिलकश दोनों अनुप्रयोगों में बहुमुखी बनाते हैं। उन्हें ताजा, पकाया या संरक्षित किया जा सकता है। वे डेसर्ट, पेय, और साल्सा में एक घटक के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है। वे सफेद मांस, समुद्री भोजन, लाल मीट, चील, जड़ी-बूटियों और मलाईदार चीज़ों के साथ अच्छी तरह से जोड़ते हैं। एक सप्ताह के लिए कमरे के तापमान पर मेवा कुमेट्स को स्टोर करें, तीन अतिरिक्त सप्ताह तक सर्द करें।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


जापानी वनस्पतिशास्त्री चोज़ाबुरो तनाका के अनुसार, मेवा कुमक्वेट्स को गलती से एक चीनी नाविक द्वारा जापान में लाया गया था। जब नाविक ने जापान के मुख्य द्वीप के पूर्वी तट पर सुरूगा खाड़ी में आश्रय धोया तो नाविक ने अपनी जेब में संरक्षित कुंकुम ले लिया। संरक्षित कुमुकुट से बीज शिज़ुओका प्रान्त में लगाए गए थे, और तनाका के अनुसार, पेड़ अभी भी 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में खड़ा था।

भूगोल / इतिहास


मेवा कुमेट्स चीन के मूल निवासी हैं। वे नागामी और मारुति कुमक्वाट के एक प्राकृतिक संकर हैं। उन्हें 1764 और 1771 के बीच मेवा अवधि के दौरान चीन से जापान लाया गया था, इसलिए उनका दिया गया नाम और उनका पिछला वर्गीकरण सिट्रस जैपोनिका था। मेइवा कुमक्वेट्स को संयुक्त राज्य अमेरिका में 1910 में पेश किया गया था। अधिक प्रसिद्ध अंडाकार किस्मों की तुलना में मेवा कुमेट्स के लिए वाणिज्यिक खेती मामूली है। वे चीन के चेकिआंग प्रांत और जापान के फुकुओका प्रान्त में कुछ हद तक उगाए जाते हैं। पेड़ों को संयुक्त राज्य अमेरिका में आभूषण के रूप में भी उगाया जाता है। उन्हें किसान बाजारों और विशेष दुकानों पर देखा जा सकता है।


पकाने की विधि विचार


रेसिपीज जिसमें मेवा कुमाक्वेट्स शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
ब्राउन शुगर द्वारा ले जाता है कुमकुट दही

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1929 हैनकॉक सड़क सैन डिएगो सीए 92110
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पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका
लगभग 33 दिन पहले, 2/05/21
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