मिसौरी Pippin Apple सूचना, व्यंजनों और तथ्य

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विवरण / स्वाद

मिसौरी पिप्पिन के सेब छोटे से मध्यम आकार के फल होते हैं, जिनका व्यास 6 से 7 सेंटीमीटर होता है, और शंक्वाकार आकार का एक गोल होता है, कभी-कभी खोए हुए कंधों को भी प्रभावित करता है। चमकदार, लाल और गहरे लाल धारीदार आवरण में ढली हुई पीली-हरी आधार वाली त्वचा चिकनी, मोटी और चबाने वाली होती है। त्वचा को मोम की एक परत में भी लेपित किया जाता है, जिससे सतह को एक चमकदार उपस्थिति मिलती है। त्वचा के नीचे, सफेद मांस ठीक दानेदार, अर्ध-रसदार होता है, और पर्याप्त क्रंच के बिना एक कुरकुरा लेकिन नरम स्थिरता के साथ निविदा। एक बार हवा के संपर्क में आने से मांस पीला पड़ने लगेगा और छोटे, काले-भूरे रंग के बीजों से भरे एक केंद्रीय कोर को घेर लेगा। मिसौरी पिप्पिन सेब में हल्की अम्लता होती है, जिससे एक मीठा, सूक्ष्म रूप से स्पर्शयुक्त स्वाद बनता है जो जल्दी से पिघल जाता है और तालू पर नहीं टिका होता है।

सीज़न / उपलब्धता

मिसौरी पिप्पिन सेब सर्दियों के माध्यम से देर से उपलब्ध उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य

मिसौरी पिप्पिन सेब 19 वीं शताब्दी के मालस डोमेस्टिका की एक बहुत देर से आने वाली प्राचीन किस्म है। वाणिज्यिक विविधता के रूप में अतीत में बहुत अधिक सामान्य, वे आज अपेक्षाकृत दुर्लभ हैं। मिसौरी पिपिंस अज्ञात पेरेंटेज के हैं, क्योंकि पहला पेड़ एक बीज से उगाया गया था।

पोषण का महत्व

सेब में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं जैसे कि आहार फाइबर, जो पाचन में सहायता करता है, और विटामिन सी, प्रतिरक्षा प्रणाली के कामकाज के लिए महत्वपूर्ण है। सेब में कई एंटीऑक्सिडेंट और फाइटोकेमिकल्स के अलावा बोरॉन, विटामिन बी और क्वेरसेटिन की थोड़ी मात्रा भी होती है।

अनुप्रयोग

मिसौरी पिप्पिन मुख्य रूप से ताजा भोजन के लिए उपयोग किया जाता है, बजाय खाना पकाने या बेकिंग के। ताजा चीज जैसे कि चेडर या बकरी पनीर या स्लाइस के साथ पेयर करें। मिसौरी पिप्पिन अच्छे रखवाले हैं, और इसे रेफ्रिजरेटर या अन्य शांत, शुष्क क्षेत्र में 2 या 3 महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी

सेब की नई किस्में कई प्रकार से विकसित या खोजी जाती हैं। शब्द 'पिप्पिन' का अर्थ है बीज से उगाया गया सेब, जैसा कि मिसौरी पिप्पिन था। सेब के बीज में वे फल नहीं उगते हैं जो सेब के समान होते हैं जिससे यह आया था। बीज से सेब विकसित करने वाले किसान यह देखने के लिए निकट से देखते हैं कि क्या फलस्वरूप पेड़ और फल बाजार में रखने और / या लाने लायक हैं, क्योंकि उनके पास यह जानने का कोई तरीका नहीं है कि बीज पहले से क्या बढ़ेगा।

भूगोल / इतिहास

जॉनसन काउंटी, मिसौरी के ब्रिंकले हॉर्स्बी ने 1854 में पहला मिसौरी पिप्पिन उगाया। वह अपने साथ कई सेब के बीज ले आया था क्योंकि वह पश्चिम में चले गए थे और 1839 में इस क्षेत्र में बस गए थे। उन्होंने होनहार सेब का नाम अपने 'डॉलर और सेंट' किस्म रखा, और जल्द ही मिसौरी कीपर के नाम से सेंट लुइस में बेच दिया गया। 19 वीं शताब्दी में मिसौरी पिप्पिन एक अधिक सामान्य सेब था, जब इसे व्यावसायिक रूप से उगाया गया था। रोपण के तुरंत बाद अपने बागों से पैसे बनाने शुरू करने के लिए ऑर्चर्डवादियों द्वारा मिसौरी पिप्पिन का उपयोग किया गया था। अधिकांश सेब के पेड़ों को फल पैदा करने में कई साल लग जाते हैं। मिसौरी पिप्पिन को केवल दो या तीन साल लगते हैं, और इसलिए नए बागों के लिए एक मूल्यवान अतिरिक्त था, जबकि किसान अपने बाकी पेड़ों का उत्पादन शुरू करने के लिए इंतजार कर रहे थे। यह मिडवेस्टर्न और दक्षिण के पीडमोंट क्षेत्र के लिए अच्छी तरह से अनुकूल है।

पकाने की विधि विचार

व्यंजनों कि मिसौरी Pippin Apple शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।

मिडवेस्ट लिविंग		पोर्क 'एन' पिपिंस क्विच
बर्ड फूड खा रहे हैं		रॉ मिनी एप्पल पाई
आबाद रहे ये गन्दगी		पतन Apple और पनीर बोर्ड
भोजन के लिए गर्म		एप्पल टुकड़े

हाल ही में साझा किया गया

किसी ने मिसौरी पिप्पिन ऐप्पल के लिए स्पेशलिटी प्रोड्यूस ऐप का उपयोग करके साझा किया आई - फ़ोन तथा एंड्रॉयड ।

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