विवरण / स्वाद
मून ड्रॉप® अंगूर आकार में बड़े से मध्यम होते हैं और मांसल हरे तनों पर तंग गुच्छों में बढ़ते हुए आकार में बेहद लम्बी, तिरछी, या ट्यूबलर होते हैं। चिकनी, गहरी नीलम की त्वचा लगभग काली दिखाई देती है, एक चमकदार चमक है, और एक छोर पर एक विशेषता डिंपल है। अंगूर इतने कुरकुरे होते हैं कि एक पारभासी हरे बीज रहित गूदे को प्रकट करते हुए, उन्हें दो टुकड़ों में काट लिया जा सकता है। मून ड्रॉप® अंगूर सामान्य काले अंगूर की किस्मों की तुलना में अधिक मीठा होता है और रसदार मीठे स्वाद को संतुलित करने के लिए पर्याप्त टैनिन होता है।
सीज़न / उपलब्धता
चंद्रमा ड्रॉप® अंगूर गर्मियों में गिरावट के माध्यम से उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
मून ड्रॉप®, बेकर्सफील्ड, CA में द ग्रेपर® द्वारा विकसित इन विशिष्ट आकार वाले अंगूरों का मालिकाना नाम है। वे वनस्पति वर्गीकरण Vitis vinifera के बीज रहित काले अंगूर हैं जो एक उत्कृष्ट क्रंच और तीव्रता से मीठा अंगूर स्वाद प्रदान करते हैं। चयनात्मक प्रजनन और प्रयोग के वर्षों के बाद, द ग्रेप्री® ने एडिटिव्स या जीएमओ के उपयोग के बिना एक प्रकार का अंगूर जारी करने के लिए एक प्रतिष्ठा बनाई है। गिरावट में, बारिश से फलों को बचाने के लिए मून ड्रॉप® अंगूर को प्लास्टिक से ढक दिया जाता है जो संभावित रूप से प्राकृतिक शर्करा को पतला कर सकता है। यह अंगूर को एक मीठा, केंद्रित स्वाद विकसित करने की अनुमति देता है जो स्नैक्स और कच्चे आउट-ऑफ-हैंड खाने के लिए आदर्श है।
पोषण का महत्व
चंद्रमा ड्रॉप® अंगूर एंटीऑक्सिडेंट, फ्लेवोनोइड्स, मैंगनीज और विटामिन ए, सी, और के का अच्छा स्रोत हैं।
अनुप्रयोग
मून ड्रॉप® अंगूर कच्चे और पकाए गए अनुप्रयोगों जैसे रोस्टिंग या ब्लिस्टरिंग दोनों के लिए सबसे उपयुक्त हैं। वे आम तौर पर टेबल ग्रेप के रूप में हाथ से खाया जाता है, लेकिन उनका लंबा ट्यूबलर आकार भी अधिक विविध पाक अनुप्रयोगों के लिए अनुमति देता है। मून ड्रॉप® अंगूर बड़े होते हैं जो आधे हिस्से में विभाजित होते हैं और एक नमकीन पनीर के साथ भरकर अपने मीठे स्वाद के पूरक होते हैं। वे नमक और नींबू के साथ उत्कृष्ट भुना हुआ या उच्च गर्मी पर फफोलेदार होते हैं और सौतेले कड़वे साग या तेज ब्रसेल्स स्प्राउट्स के साथ जोड़े जाते हैं। अन्य मानार्थ स्वादों में बादाम, अखरोट, पिस्ता, पेकान, हेज़लनट्स, पोर्क, पोल्ट्री, बतख, मेंहदी, सौंफ़, सौंफ़ बीज, पुदीना, धीरज, दही, ब्लू चीज़ और बकरी पनीर शामिल हैं। रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत होने पर चंद्रमा ड्रॉप® अंगूर एक सप्ताह तक रहेगा। वे विस्तारित उपयोग के लिए भी जमे हुए हो सकते हैं और स्वाद खो नहीं जाएगा।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
चंद्रमा ड्रॉप® अंगूर केवल एक महीने के लिए उपलब्ध हैं और उनकी सीमित उपलब्धता के कारण उच्च मांग में हैं। ये अंगूर घर के बगीचों के लिए कटिंग में उपलब्ध नहीं हैं और वास्तव में 2031 तक अन्य उत्पादकों को विभिन्न प्रकार के प्रजनन से बचाने के लिए पेटेंट कराए जाते हैं। मांग को पूरा करने में मदद करने के लिए, मून ड्रॉप® अंगूर अच्छी तरह से रखते हैं ताकि उपभोक्ता सर्दियों के महीनों के दौरान उपयोग के लिए अपने फ्रीज़र में थोक और स्टोर में खरीद सकें। वे पार्टियों या पनीर बोर्डों पर सेवा करने के लिए एक पसंदीदा हैं, और अंगूर के आकर्षण का हिस्सा प्रत्येक वर्ष अद्वितीय अंगूर को खोजने के लिए शिकार का रोमांच है।
भूगोल / इतिहास
मून ड्रॉप® अंगूर को 2004 में इंटरनेशनल फ्रूट जेनेटिक्स कंपनी में द बेपरफील्ड, कैलिफ़ोर्निया के जैक पंडोल और फ्रूट जेनेटिकिस्ट डेविड कैन द्वारा बनाया गया था। अंगूर कैलिफोर्निया में सैन जोकिन घाटी में उगाए जाते हैं और संयुक्त राज्य के अधिकांश हिस्सों में स्थानीय सुपरमार्केट में पाए जा सकते हैं, लेकिन उनके पास बहुत कम मौसम है और बहुत सीमित आपूर्ति में हैं।
पकाने की विधि विचार
ऐसे व्यंजन जिनमें मून ड्रॉप® अंगूर शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| क्रोगर | रोस्टेड मून ड्रॉप, ब्लू चीज़ और हनी क्रॉस्टिनी | |
| एड्रियाना की बेस्ट रेसिपी | हेलोवीन चंद्रमा ड्रॉप अंगूर |
हाल ही में साझा किया गया
लोगों ने चांद ड्रॉप® अंगूर को स्पेशलिटी प्रोड्यूस ऐप के लिए साझा किया है आई - फ़ोन तथा एंड्रॉयड ।
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