विवरण / स्वाद
मायोगा की फूलों की कलियां अंगूठे के आकार की होती हैं, बाहरी परतों पर गुलाबी-कांस्य और आंतरिक पंखुड़ियों पर पीले रंग की होती हैं। इसमें युवा अजवाइन के दिल के समान एक निविदा कुरकुरे बनावट है। आम अदरक की जड़ों के विपरीत, हम सुपरमार्केट में पाते हैं, अदरक की खुशबूदार बारीकियों के साथ मयोगा का स्वाद बहुत नाजुक और हल्का होता है।
वर्तमान तथ्य
Myoga, या Myoga अदरक Zingiber mioga प्रजाति का है और Zingiberaceae परिवार का एक सदस्य है। अन्य आम खाने योग्य मसूड़ों के विपरीत, म्योगा की खेती इसकी जड़ के बजाय अनपेक्षित फूल की कली और तने के लिए की जाती है। Myoga का चयन करते समय, उन लोगों को चुनना महत्वपूर्ण है जिनके पास फर्म और तंग कलियां हैं। पत्तियों को एक कली से काटते समय एक दूसरे से कसकर चिपकना चाहिए। कली को एक अच्छा चमकीले रंग के साथ आकार में अच्छी तरह गोल और कॉम्पैक्ट होना चाहिए। मायोगा टेक (उच्चारण टा ~ केई) मायोगा के युवा तने हैं जो खाद्य भी हैं।
अनुप्रयोग
मायोगा को अक्सर जापानी व्यंजनों जैसे सूप, सनोमोनो (सिरका सलाद), और सुशी में गार्निशमेंट के रूप में बारीक किया जाता है। मायोगा को मिसो, मीठा सिरका और अन्य प्रकार के नमकीन में भी चुना जा सकता है।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
मायोगा का व्यापक रूप से जापान में उपयोग किया जाता है। ऐसा कहा जाता है कि Myoga खाने से आपकी भूख बढ़ेगी। कुछ लोगों का यह भी मानना है कि मोगा खाने से व्यक्ति भूल जाएगा। एक प्राचीन जापानी किंवदंती में, बुद्ध के एक शिष्य ने एक बार कुछ स्वादिष्ट मोगा खाया और अचानक भूल गए कि वह कहाँ था और क्या कर रहा था।
भूगोल / इतिहास
मायोग जापान में एक पारंपरिक फसल है। इसे जापानी बाजार में निर्यात करने के लिए ऑस्ट्रेलिया और न्यूजीलैंड में खेती के लिए पेश किया गया था। अधिकांश मसूड़ों की तरह, मोगा एक वुडलैंड पौधा है। मायोगा की वृद्धि के लिए विशिष्ट छाया आवश्यकताएं हैं, और ढलती रोशनी में पनपती है।
पकाने की विधि विचार
ऐसी रेसिपी जिसमें Myoga शामिल है एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| सिर्फ एक रसोई की किताब | टमाटर मायगा सलाद | |
| सिर्फ एक रसोई की किताब | बैंगन + मोगा सलाद | |
| ओबचन किचन एंड बालकनी गार्डन | मीठा और खट्टा मायोगा अचार | |
| सिर्फ एक रसोई की किताब | शिबाज़ुक अचार |
हाल ही में साझा किया गया
लोगों ने Myga को स्पेशलिटी प्रोड्यूस ऐप के लिए शेयर किया है आई - फ़ोन तथा एंड्रॉयड ।
प्रोडक्शन शेयरिंग आपको अपनी उपज खोजों को अपने पड़ोसियों और दुनिया के साथ साझा करने की अनुमति देता है! क्या आपका बाजार हरे ड्रैगन सेब ले जा रहा है? क्या शेफ मुंडा सौंफ वाली चीजें कर रहा है जो इस दुनिया से बाहर हैं? विशेष रूप से प्रोड्यूस ऐप के माध्यम से अपने स्थान को पिनपॉइंट करें और दूसरों को उनके आसपास होने वाले अनूठे स्वादों के बारे में बताएं।
 विशेषता का निर्माण विशेषता का निर्माण 1929 हैनकॉक स्ट्रीट सैन डिएगो सीए 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 160 दिन पहले, 10/01/20 शेरर की टिप्पणियां: 3 अखरोट खेतों से मायोगा  निजिया मार्केट निजिया मार्केट - जापानी विलेज प्लाजा 124 जापानी ग्राम प्लाजा मॉल लॉस एंजिल्स सीए 90012 213-680-3280 http://www.nijiya.com पास मेंपारियां, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 402 दिन पहले, 2/02/20  मित्सुवा बाज़ार मित्सुवा मार्केट - डब्ल्यू लास ट्यूनास ड्राइव 515 डब्ल्यू लास ट्यूनास ड्राइव सैन गैब्रियल सीए 91776 626-457-2899 https://www.mitsuwa.com पास मेंAlhambra, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 403 दिन पहले, 2/01/20  मित्सुवा मित्सुवा बाज़ार 14230 कल्वर ड्राइव इरविन सीए 92604 949-559-6633 https://www.mitsuwa.com पास मेंटस्टिन, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 409 दिन पहले, 1/26/20  विशेषता का निर्माण विशेषता का निर्माण 619-295-3172 नियरसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 567 दिन पहले, 8/21/19 शेर की टिप्पणी: 3 नट फार्म से मोगा  निजिया मार्केट निजिया मार्केट - पोस्ट सेंट # 333 1737 पोस्ट स्ट्रीट # 333 सैन फ्रांसिस्को सीए 94115 415-563-1901 नियरसैन फ्रांसिस्को, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 607 दिन पहले, 7/12/19  इस्तिान डिपार्टमेंट स्टोर फूड हॉल और मार्केट पास मेंShinjuku, टोक्यो, जापान लगभग 612 दिन पहले, 7/06/19 शेरर की टिप्पणियाँ: इस्तिआन एक एशियाई क्षेत्र का बेहतर सुपरमार्केट है  मित्सुवा बाज़ार मित्सुवा मार्केटप्लेस - सेंटिनेला ब्लाव्ड 3760 एस सेंटिनेला ब्लव्ड लॉस एंजिल्स सीए 90066 310-398-2113 निकटवेनिस, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 621 दिन पहले, 6/28/19 शेरर की टिप्पणी: बहुत अच्छा  मरुकाई मार्केट पास मेंसैन डिएगो, CA, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 691 दिन पहले, 4/19/19  इस्तिन स्कॉट्स सुपरमार्केट पास मेंसिंगापुर, सिंगापुर लगभग 707 दिन पहले, 4/02/19  मरुकाई मार्केट पास मेंसैन डिएगो, CA, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 711 दिन पहले, 3/30/19 शेर की टिप्पणी: ताजा! |
