खाद्य बज़: फूलगोभी का इतिहास | बात सुनो |
भोजन करने योग्य: फूलगोभी | बात सुनो |
उत्पादक
सलाद Savoy कॉर्प | होमपेज |
विवरण / स्वाद
अपने अनूठे रंग के बावजूद, ऑरेंज फूलगोभी बनावट और स्वाद के मामले में व्हाइट गोभी के समान विशेषताओं को प्रदर्शित करता है। पौधे को कसकर भरे हुए गुच्छों से बनाया जाता है, जिसे 'दही' के नाम से जाना जाता है। इसका स्वाद सूक्ष्म क्रूसिफ़ेर और नट्टी मीठी बारीकियों के साथ हल्का होता है, एक स्वाद जो भुना हुआ होता है। पूरी फूलगोभी, इसके पत्ते, तने, तने और फूल सभी खाद्य हैं।
सीज़न / उपलब्धता
नारंगी फूलगोभी आम तौर पर साल भर उपलब्ध होती है।
वर्तमान तथ्य
इस फूलगोभी में नारंगी रंग एक आनुवंशिक उत्परिवर्तन का परिणाम है, जो सब्जी को अधिक बीटा कैरोटीन रखने की अनुमति देता है, या विटामिन ए।
पोषण का महत्व
ऑरेंज फूलगोभी में उचित मात्रा में फोलेट, कैल्शियम, पोटेशियम और सेलेनियम होता है और यह फाइबर और विटामिन सी दोनों में उच्च होता है। इसमें पारंपरिक फूलगोभी की तुलना में अधिक मात्रा में विटामिन ए भी होता है।
अनुप्रयोग
ऑरेंज फूलगोभी किसी भी पारंपरिक फूलगोभी रेसिपी को देती है। यह उबला हुआ, भुना हुआ, तला हुआ और मसालेदार हो सकता है। प्यूरी उबले हुए या उबले हुए नारंगी फूलगोभी और सूप, सॉस और पुलाव में जोड़ें। इलायची, जीरा, करी, लहसुन, मजबूत चीज, ब्रसेल्स स्प्राउट्स और प्याज के साथ इसका स्वाद अच्छा है। खरीदने के कुछ दिनों के भीतर उपयोग करें और उपयोग करने से पहले तुरंत कुल्ला करें।
भूगोल / इतिहास
पहली ऑरेंज फूलगोभी की खोज 1970 में कनाडा के टोरंटो के उत्तर में ब्रैडफोर्ड मार्श में हुई थी। 1981 में, यह ब्रीडर द्वारा संकलित किया गया था, माइकल डिक्सन, जिनेवा में न्यूयॉर्क स्टेट एग्रीकल्चर स्टेशन पर, कॉर्नेल विश्वविद्यालय का हिस्सा था। हालांकि, विकास मुश्किल था, आंशिक रूप से क्योंकि फूलगोभी को पहले कभी भी संकर के रूप में विकसित नहीं किया गया था। पारंपरिक तरीकों का उपयोग करते हुए, डिक्सन ने ऑरेंज फूलगोभी को सफ़ेद फूलगोभी की चुनिंदा पीढ़ियों के साथ पार कर लिया, जब तक कि उसके पास एक बड़ी, बाजार के अनुकूल किस्म नहीं थी।
चुनिंदा रेस्तरां
रेस्तरां वर्तमान में इस उत्पाद को अपने मेनू के लिए एक घटक के रूप में खरीद रहे हैं।
रॉक्सी Encinitas | Encinitas, CA | 760-230-2899 |
चटेउ ला जोला | सैन डिएगो सीए | 858-459-4451 |
बरलेमाश | सैन डिएगो सीए | 619-276-6700 x304 |
Sbicca | डेल मार सीए | 858-481-1001 |
किसान तालिका (छोटा इटली) | सैन डिएगो सीए | 619-501-0789 |
बावर्ची | सैन डिएगो सीए | 619-248-0538 |
विश्व | सैन डिएगो सीए | 619-955-5750 |
बारबराला ला जोला | ला जोला सीए | 858-454-7373 |
घड़ा | सैन डिएगो सीए | 858-472-1251 |
गेहूं और पानी | ला जोला सीए | 858-291-8690 |
Bencotto इतालवी रसोई | सैन डिएगो सीए | 619-822-5493 |
कार्डिफ सीसाइड मार्केट | कार्डिफ सीए। | 760-753-5445 |
स्थानीय-प्रशांत समुद्र तट | सैन डिएगो सीए | 858-263-7475 |
जेक के डेल मार | डेल मार सीए | 858-755-2002 |
सैन डिएगो यॉट क्लब | सैन डिएगो सीए | 619-758-6334 |
रोविनो रोटिसेरी + वाइन | सैन डिएगो सीए | 619-972-6286 |
दीजा मारा | ओसियनसाइड सी.ए. | 760-231-5376 |
स्वाद बावर्ची (खानपान) | सीए दृश्य | 619-295-3172 |
रेंच वालेंसिया | डेल मार सीए | 858-756-1123 |
स्थानीय टैप हाउस और रसोई | ओसियनसाइड सी.ए. | 760-547-1469 |
होटल डेल कोरोनाडो सुंडेक | कोरोनाडो सीए | 619-435-6611 |
हार्नी सुशी ओल्ड टाउन | सैन डिएगो सीए | 619-295-3272 |
लॉज एट टोरी पाइंस ग्रिल | सैन डिएगो सीए | 858-453-4420 |
बव्वा | सैन डिएगो सीए | 619-822-5493 |
ट्रस्ट रेस्तरां | सैन डिएगो सीए | 609-780-7572 |
इसोला पिज्जा बार | सैन डिएगो सीए | 619-564-2938 |
कोवे में जार्ज | सैन डिएगो सीए | 858-454-4244 |
टोस्ट कैटरिंग | सैन डिएगो सीए | 858-208-9422 |
भीतर से बाहर | सैन डिएगो सीए | 619-793-9221 |
ओल्ड बैरन लॉन्ग कसीनो | अल्पाइन सी.ए. | 619-863-9033 |
केतनिया ला जोला | ला जोला सीए | 619-295-3173 |
मोंटेफेरेंट फूड्स | सीए दृश्य | 310-740-0194 |
वाटर्स कैटरिंग | सैन डिएगो सीए | 619-276-8803 x4 |
एजवाटर ग्रिल | सैन डिएगो सीए | 619-232-7581 |
हार्नी सुशी ओशनसाइड 2019 | ओसियनसाइड सी.ए. | 760-967-1820 |
यूनिवर्सिटी क्लब | सैन डिएगो सीए | 619-234-5200 |
गुलाब | सैन डिएगो सीए | 619-572-7671 |
मि। ए | सैन डिएगो सीए | 619-239-1377 |
जुनिपर और आइवी | सैन डिएगो सीए | 858-481-3666 |
कॉन्टिनेंटल कैटरिंग इंक | ला मेसा सीए | 907-738-9264 |
मीठी रोटी और शराब | डेल मार सीए | 858-832-1518 |
ग्रेट मेपल हिलक्रेस्ट | सैन डिएगो सीए | 619-255-2282 |
लॉज एट टॉरी पाइंस मेन | सैन डिएगो सीए | 858-453-4420 |
केंसिंग्टन कैफे | सैन डिएगो सीए | 619-684-0044 |
पीएफसी स्वास्थ्य शिविर | कार्ल्सबैड सीए | 888-488-8936 |
मिहो गैस्ट्रोट्रुक | सैन डिएगो सीए | 619-365-5655 |
JSIX अमेरिकी रेस्तरां और बार | सैन डिएगो सीए | 619-531-8744 |
यूसीएसडी खाद्य एवं पोषण विभाग हिलक्रेस्ट | सैन डिएगो सीए | 619-380-9840 |
Giuseppe रेस्तरां और ठीक खानपान | सैन डिएगो सीए | 619-838-8268 |
वाटरबार | सैन डिएगो सीए | 619-308-6500 |
प्वाइंट लोमा सीफूड | सैन डिएगो सीए | 619-223-1109 |
यमी सुशी | कोरोनाडो सीए | 619-435-2771 |
ओरेन्स फाइन फूड्स | सैन डिएगो सीए | 510-910-2298 |
होटल रिपब्लिक सैन डिएगो | सैन डिएगो सीए | 951-756-9357 |
पार्कहाउस ईटरी | सैन डिएगो सीए | 619-295-7275 |
पकाने की विधि विचार
रेसिपी जिसमें ऑरेंज फूलगोभी शामिल है। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
हाल ही में साझा किया गया
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