पपीता सूचना, व्यंजन विधि और तथ्य

विवरण / स्वाद

पपीते के पत्ते आकार में बड़े से मध्यम, व्यास में 50-70 सेंटीमीटर और लंबाई में 18-90 सेंटीमीटर होते हैं, और व्यापक, सपाट और गहराई से, ताड़ के आकार के होते हैं। खुरदरी, हरी पत्तियां पतली, सुपाच्य होती हैं, और 5-9 पालियों में फैली हुई पीली रंग की होती हैं। पेड़ के बहुत ऊपर की ओर ताड़ के पत्तों जैसे गुच्छों में खोखले तने पर पत्ते उगते हैं और प्रत्येक पत्ती में एक सफेद, दूधिया लेटेक्स तरल होता है जो फटे होने पर उत्सर्जित होता है। पपीते की पत्तियां कुरकुरी होती हैं, एक ताजा, हरे रंग का स्वाद होता है, और परिपक्वता के आधार पर यह बहुत कड़वा हो सकता है।

सीज़न / उपलब्धता

पपीते के पत्ते साल भर उपलब्ध होते हैं।

वर्तमान तथ्य

पपीते की पत्तियां, वनस्पति रूप से कैरीका पपीता के रूप में वर्गीकृत की जाती हैं, एक छोटे से एकल तने वाले पेड़ पर उगती हैं, जो दस मीटर की ऊंचाई तक बढ़ सकता है और कैरीकेसी परिवार का सदस्य है। ऑस्ट्रेलिया और वेस्ट इंडीज में पपाव और पापोवा के रूप में भी जाना जाता है, पपीते के पेड़ दुनिया भर में उष्णकटिबंधीय जलवायु में उगते हैं, उनके निशान वाले निशान से पहचाने जाते हैं, और फल, बीज और पत्तियों सहित पेड़ के सभी भागों का सेवन किया जा सकता है। पपीते के पत्ते पपीते के पेड़ का एक कम ज्ञात हिस्सा हैं, जो फल द्वारा छाया हुआ है, और पाचन में सहायता करने के लिए चाय में औषधीय रूप से उपयोग किया जाता है।

पोषण का महत्व

पपीते के पत्तों में कैल्शियम, मैग्नीशियम, जस्ता, लोहा, मैंगनीज और विटामिन ए, बी, सी, ई और के होते हैं।

अनुप्रयोग

पपीते के पत्ते उबलते जैसे पके हुए अनुप्रयोगों के लिए सबसे उपयुक्त हैं। आमतौर पर उबला हुआ और चाय या टॉनिक में डूबा हुआ, पपीते के पत्ते पाचन में सहायता करने के लिए एक लोकप्रिय औषधीय घटक हैं। कड़वाहट को दूर करने के लिए उन्हें उबला भी जा सकता है और पालक के समान खाया जाता है या कुचला जाता है और मांस को कोमल बनाने में मदद करता है। अफ्रीका में, पपीते के पत्तों के डंठल को छीलकर, कद्दूकस किया जाता है और रस निकाला जाता है। उपजी के मैश तब चीनी और नमक के साथ परोसा जाता है। पाक अनुप्रयोगों के अलावा, पपीते की पत्ती का अर्क औषधीय उपयोग के लिए टैबलेट, पाउडर और टिंचर फॉर्म में पाया जा सकता है। ताजे पपीते के पत्तों का इस्तेमाल तुरंत किया जाना चाहिए। एक बार जूस या चाय बनाने के बाद, पत्तियों से तरल रेफ्रिजरेटर में पांच दिनों तक चलेगा।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी

इंडोनेशिया, श्रीलंका और भारत में ग्रामीण समुदाय पपीते के पत्तों के रस और एसपीपी का उपयोग विभिन्न प्रकार की बीमारियों जैसे कि जोड़ों के दर्द, आँखों के संक्रमण, गैस्ट्रिक के मुद्दों के इलाज के लिए करते हैं। कुछ एशियाई समुदायों में, पत्तों को सिगार की तरह आकार में लुढ़काया जाता है और धूम्रपान किया जाता है, अफवाह होती है लेकिन साबित नहीं होता है, अस्थमा के साथ मददगार साबित होता है। पपीते के पत्तों का उपयोग इन समुदायों में मलेरिया और डेंगू बुखार से जुड़े लक्षणों की रोकथाम और कमी के लिए भी किया जाता है।

भूगोल / इतिहास

जबकि उत्पत्ति का सटीक केंद्र अज्ञात है, पपीता को दक्षिणी मैक्सिको, मध्य और दक्षिण अमेरिका का मूल निवासी माना जाता है। पपीता तब कैरेबियन अन्वेषण के समय में कैरेबियन से दक्षिणपूर्व एशिया तक 16 वीं शताब्दी में फैला और प्रशांत के माध्यम से भारत और अफ्रीका में लाया गया। आज, पपीता पचास से अधिक देशों में उगाया जाता है, और पत्ते एशिया, दक्षिण पूर्व एशिया, ऑस्ट्रेलिया, अफ्रीका, कैरिबियन, संयुक्त राज्य अमेरिका, मध्य अमेरिका और दक्षिण अमेरिका में ताजा बाजारों में पाए जा सकते हैं।

पकाने की विधि विचार

ऐसे व्यंजन जिनमें पपीते के पत्ते शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।

यूट्यूब		बंटिल पपीता का पत्ता
स्वास्थ्य के लिए Juicing		पपीता का पत्ता रस

हाल ही में साझा किया गया

लोगों ने स्पेशल प्रोड्यूस ऐप के लिए पपीता लीव्स को शेयर किया है आई - फ़ोन तथा एंड्रॉयड ।

प्रोडक्शन शेयरिंग आपको अपनी उपज खोजों को अपने पड़ोसियों और दुनिया के साथ साझा करने की अनुमति देता है! क्या आपका बाजार हरे ड्रैगन सेब ले जा रहा है? क्या शेफ मुंडा सौंफ वाली चीजें कर रहा है जो इस दुनिया से बाहर हैं? विशेष रूप से प्रोड्यूस ऐप के माध्यम से अपने स्थान को पिनपॉइंट करें और दूसरों को उनके आसपास होने वाले अनूठे स्वादों के बारे में बताएं।

कैरेफोर ट्रांसस्मार्ट लेबाक बुलस पास मेंपुलो, जकार्ता, इंडोनेशिया
लगभग 82 दिन पहले, 12/17/20
Sharer's comments : daun pepaya

शेयर Pic 52539

सुपर इंडो सिनेयर पास मेंसिपुत्त, बैंटेन, इंडोनेशिया
लगभग 496 दिन पहले, 10/31/19
शेरर की टिप्पणी: सुपरइंडो सिनेर डिपोक में पपीता निकलता है

शेयर Pic 52317