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विवरण / स्वाद
पेटिट ™ ग्रीन्स सिलेंट्रो, गुच्छेदार सिलेंट्रो के आकार के समान है, लेकिन कम उपजी के साथ अधिक केंद्रित सिलेंट्रो स्वाद प्रदान करता है। पत्ते आकार में परिवर्तनशील होते हैं, मोटे तौर पर पौधे के आधार पर लोब होते हैं, और पतले होने के साथ-साथ फूल के तनों पर अधिक ऊंचे हो जाते हैं।
सीज़न / उपलब्धता
पेटिट ™ ग्रीन्स सिलेंट्रो साल भर उपलब्ध है।
वर्तमान तथ्य
Cilantro को धनिया या चीनी अजमोद के रूप में भी जाना जाता है और Apiaceae परिवार का एक सदस्य है।
पोषण का महत्व
पेटिट ™ ग्रीन्स सिलेंट्रो में एलडीएल या 'खराब' कोलेस्ट्रॉल को कम करने में मदद करने की क्षमता सहित कई स्वास्थ्य लाभ हैं और विटामिन ए की उच्च मात्रा प्रदान करता है। इसके अलावा, सीताल्रो विटामिन के के उच्च स्तर वाले सबसे अमीर जड़ी-बूटियों में से एक है।
अनुप्रयोग
पेटिट ™ सीलेंट्रो की ताजा पत्तियों का उपयोग भारतीय करी, दक्षिणी एशियाई और चीनी व्यंजनों में किया जा सकता है, साथ ही मैक्सिकन व्यंजन भी। पेटिट ™ सिलेन्ट्रो का उपयोग साल्सा और गुआकामोल में किया जा सकता है या गार्निश के रूप में लगाया जा सकता है।
जातीय / सांस्कृतिक जानकारी
चीनियों का मानना था कि सेवन करने पर साइलेंट्रो में अमरता और कामोत्तेजक प्रभाव पैदा होते हैं। Cilantro मैक्सिकन व्यंजनों में एक लोकप्रिय जड़ी बूटी है और इसे पहली बार स्पेनिश विजयकर्ताओं द्वारा क्षेत्र में पेश किया गया था।
भूगोल / इतिहास
Cilantro दक्षिणी यूरोप और उत्तरी अफ्रीका से लेकर दक्षिण-पश्चिमी एशिया तक फैले क्षेत्रों के मूल निवासी है। Cilantro को एक प्राचीन जड़ी बूटी माना जा सकता है, जिसका उपयोग हजारों साल पहले मिस्र के लोग करते थे। धनिया या सीताफल के बीज को अक्सर फिरौन की कब्रों में दफनाया जाता था।
चुनिंदा रेस्तरां
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