विवरण / स्वाद
अनानास खरपतवार एक बहुत छोटे, छोटे डंठल वाले हरे पौधे हैं जो फर्न की पत्तियों के समान होते हैं। पौधे शंक्वाकार आकार का होता है, पीले फूलों का सिर किसी भी फूल से रहित होता है। कुचलने पर, घने पीले फूलों और पत्तियों में अनानास जैसी सुगंध होती है। पाइनएप्पल खरपतवार के पत्तों और तनों से भी मीठा मीठा स्वाद मिलता है।
सीज़न / उपलब्धता
अनानास खरपतवार गर्मियों के अंत के माध्यम से मध्य-वसंत से बढ़ते हुए पाया जा सकता है।
वर्तमान तथ्य
पाइनएप्पल वीड या मैट्रीकारिया डिस्कोडिया को आम नाम रेलेस मेयवाइड और वाइल्ड कैमोमाइल के नाम से जाना जाता है। इसे अक्सर कैमोमाइल के लिए गलत माना जाता है, इसके दूसरे वानस्पतिक नाम कैमोमिला सुवेलेन्स की कमाई होती है, हालांकि फूलों से छोड़ी गई गंध एक उचित पहचान निर्धारित करने में मदद कर सकती है। डेज़ी परिवार के एक सदस्य, पाइनएप्पल वीड ने सड़कों के किनारे बढ़ने के लिए, कंक्रीट में दरारें, सूखी और रेतीली मिट्टी दोनों में पनपते हुए, इसकी व्यापकता के बाद 'स्ट्रीट वीड' उपनाम अर्जित किया है।
अनुप्रयोग
अनानास खरपतवार सबसे अधिक खाया जाता है, जबकि देश की गलियों या पगडंडियों पर पैदल यात्रा करते हुए। ताजा होने पर (जब वे पूरी तरह से पकने के बाद) सलाद के रूप में इस्तेमाल किया जा सकता है, तो उन्हें जंगलों में फेंक दिया जा सकता है। सूखे अनानास खरपतवार के फूल और आटे के लिए गूदा। एक चाय अनानास खरपतवार के फूल और पत्तियों से बनाई जा सकती है।
भूगोल / इतिहास
अनानास खरपतवार अमेरिकी प्रशांत नॉर्थवेस्ट के मूल निवासी हो सकते हैं, हालांकि यह एशिया के मूल निवासी भी हो सकते हैं। यह मुख्य रूप से कैलिफोर्निया राज्य भर में बढ़ रहा है। 1890 के अंत में ब्रिटेन में पेश किया गया, पाइनएप्पल खरपतवार 25 वर्षों के भीतर पूरे छोटे से देश में फैल गया। यह आमतौर पर खेती योग्य भूमि पर पथ और पटरियों पर पाया जाता है।
पकाने की विधि विचार
ऐसे व्यंजन जिनमें पाइनएप्पल वीड शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
| कुक इट कुक इट कैन इट | अनानास खरपतवार चाय | |
| दक्षिणी वनपाल | अनानास खरपतवार चाय | |
| दक्षिणी वनपाल | अनानास खरपतवार पनीर | |
| लेडा मेरेडिथ द फ़ॉरेस्ट्स फ़ेस्टिवल | पाइनएप्पलवीड फ्लान |
