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विवरण / स्वाद
इंद्रधनुष गाजर युवा फसल के लिए अपने अपरिपक्व चरणों में उठाए गए रंगीन गाजर किस्मों का मिश्रण हैं। मिश्रण के लिए उगाई जाने वाली विशिष्ट किस्में पीले पत्थर, सफेद साटन, बैंगनी धुंध, काला नाइट, नैंट और परमाणु लाल हैं, जो एक सही सरणी के लिए निविदा-कुरकुरा, मीठा और मिट्टी के गाजर हैं।
सीज़न / उपलब्धता
इंद्रधनुष गाजर साल भर उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
गाजर, वनस्पति नाम Daucus Carota subs। सैटिवस, पर्बनीप्स, सौंफ, जीरा और डिल के साथ उम्बेलीफेरा परिवार से संबंधित हैं। इस परिवार के प्रत्येक पौधे में छतरी जैसी फूल गुच्छियाँ होती हैं जो पौधों के इस परिवार की विशेषता होती हैं। गाजर एक सच्ची सब्जी है, क्योंकि वे न तो परागित होती हैं और न ही वे पौधे के फल के भीतर बीज रखती हैं, जैसे टमाटर, खीरा और मिर्च मिर्च, जो कि सच्चे फल हैं। गाजर को एक रूट सब्जी के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, हालांकि पौधे एक जड़, मिडरिब और साग से युक्त होता है। गाजर को परिपक्वता के कई चरणों में काटा जाता है, जबकि कुछ कलियों को विशेष रूप से युवा या पूर्ण आकार में काटा जाता है। विविधताएं जो विशेष रूप से अपने पूर्ण आकार तक पहुंचने के लिए नस्ल हैं, क्योंकि कुछ किस्में वुडी प्राप्त कर सकती हैं और सूखे, थ्रेडेड मांस का उत्पादन कर सकती हैं।
अनुप्रयोग
भाप, माइक्रोवेव, ब्रेज़, फोड़ा, भुना या सेंकना। वर्सेटाइल रेनबो गाजर को ताज़ा वेजी ट्रे और ऐपेटाइज़र प्लेटर्स पर अपने रंगीन अच्छे रूप को दिखाने के लिए प्यार करता है। डिप्स और ड्रेसिंग उनके खेत-ताजा स्वाद को बढ़ाते हैं। ग्रील्ड, भुना हुआ या सौतेले मांस एंट्रेस के लिए आदर्श साइड डिश। बच्चे विशेष रूप से उन्हें प्यार करते हैं! स्टोर करने के लिए, एक प्लास्टिक बैग में सर्द करें।
भूगोल / इतिहास
स्थानीय रूप से कैलिफोर्निया के अरोयो ग्रांडे में स्थित रुटिज़ फ़ार्म्स में यह प्रसिद्ध खेत 1983 से बेहतर उत्पादन दे रहा है। तीस एकड़ उपजाऊ भूमि के बाउंटी से बाज़ार को लगभग पचास अलग-अलग उत्पाद उपलब्ध कराना, रुटीन फ़ार्म की प्रीमियम उपज कीटनाशक-मुक्त है। । विशेषता उत्साहपूर्वक स्थायी रूप से निर्मित होती है और गर्व से हमारे स्थानीय उत्पादकों, खेत, किसानों और कैलिफोर्निया कृषि उद्योग को बढ़ावा देती है।
पकाने की विधि विचार
रेसिपी जिसमें रेनबो बंच गाजर शामिल है। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
