लाल चार्ल्स रॉस सेब

Red Charles Ross Apples





विवरण / स्वाद


रेड चार्ल्स रॉस सेब अपने लाल रंग को छोड़कर नियमित चार्ल्स रॉस के समान हैं। नियमित रूप से भिन्न कुछ हद तक कॉक्स ऑरेंज पिप्पिन माता-पिता की तरह दिखता है, लेकिन थोड़ा बड़ा। उनके पास लाल-नारंगी धारियों के साथ एक पीली त्वचा है। नियमित और लाल दोनों में हल्का और रसदार मांस होता है। रेड चार्ल्स रॉस का स्वाद नाशपाती के नोटों के साथ मीठा और सुगंधित है। कटाई के ठीक बाद, स्वाद तेज होता है, लेकिन भंडारण के साथ मेल और मिठाई।

सीज़न / उपलब्धता


रेड चार्ल्स रॉस सेब गिरावट में शुरुआती सर्दियों के माध्यम से उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य


रेड चार्ल्स रॉस ऐप्पल अधिक सामान्य चार्ल्स रॉस ऐप्पल का कृषक है। यह सेब मालस डोमेस्टिका की अंग्रेजी देर-विक्टोरियन किस्म है। उन्हें अक्सर एक सुंदर क्लासिक के रूप में वर्णित किया जाता है, जिनकी बहुमुखी प्रतिभा इसे खाने और घर की बागवानी दोनों के लिए एक अच्छा विकल्प बनाती है। रेड चार्ल्स रॉस लोकप्रिय कॉक्स ऑरेंज पिप्पिन और एक प्राचीन एंटीक कुकिंग ऐप्पल, पीगूड नॉनसुच के बीच एक क्रॉस है। वृक्ष जोरदार है और अच्छी रोग प्रतिरोधक क्षमता है, विशेष रूप से पपड़ी, और देर से ठंढ को सहन कर सकता है।

पोषण का महत्व


सेब में कई महत्वपूर्ण पोषक तत्व होते हैं, खासकर त्वचा के नीचे। उदाहरण के लिए, सेब का लगभग आधा विटामिन सी त्वचा के नीचे स्थित होता है। सेब में घुलनशील और अघुलनशील फाइबर दोनों होते हैं, क्रमशः हृदय प्रणाली को मजबूत करते हैं और पाचन में मदद करते हैं।

अनुप्रयोग


रेड चार्ल्स रॉस सेब एक उत्कृष्ट मिठाई किस्म है। यह एक अच्छा खाना पकाने वाला सेब भी है क्योंकि यह अपने आकार को बनाए रखता है वे विशेष रूप से पाई और टुकड़ों में उत्कृष्ट हैं। उनका रस और स्वाद उन्हें अच्छी तरह से साइडर बनाने के लिए उधार देता है। अन्य सेबों की तरह, रेड चार्ल्स रॉस को पकाते समय दालचीनी और जायफल जैसे मसालों के साथ जोड़ा जाता है। इस सेब के साथ, व्यंजनों में सामान्य से कम चीनी का उपयोग करें क्योंकि यह बहुत मीठा है। रेड चार्ल्स रॉस को एक से दो महीने तक उचित ठंडे, सूखे भंडारण में रखा जा सकता है।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


चार्ल्स रॉस के सुंदर दिखने के कारण, इसे विशेष रूप से एक आम व्यावसायिक विविधता के बजाय सेब की प्रदर्शनी विविधता के रूप में जाना जाता है।

भूगोल / इतिहास


चार्ल्स रॉस सेब को अपना नाम उस आदमी से मिलता है, जिसने पहली बार इसे विकसित किया था - इंग्लैंड के बर्कशायर के एक जागीर, वेल्फर्ड पार्क के कैप्टन कार्स्टेयर की प्रमुख माली। जब इसे पहली बार 1899 में पेश किया गया था, तो यह वास्तव में लंदन हॉर्टिकल्चरल सोसायटी के अध्यक्ष थॉमस एंड्रयू नाइट के नाम पर रखा गया था। हालांकि, उसी वर्ष इसका नाम बदल दिया गया और आरएचएस अवार्ड ऑफ मेरिट से सम्मानित किया गया। वे समशीतोष्ण जलवायु में सबसे अच्छे होते हैं, लेकिन इसमें ठंढ प्रतिरोध अच्छा होता है और यह काफी ठंडे तापमान का सामना कर सकता है। वे उत्तरी इंग्लैंड और स्कॉटलैंड में और तटीय क्षेत्रों में अच्छी तरह से विकसित होते हैं।


पकाने की विधि विचार


रेसिपी जिसमें रेड चार्ल्स रॉस सेब शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
पाक कोलीन सेब, प्याज और बेकन के साथ सईद काले

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