लाल पनामा जुनून

Red Panama Passionfruit





विवरण / स्वाद


रेड पनामा पैशनफ्रूट एक उष्णकटिबंधीय फल को संदर्भित करता है जो टेंड्रिल के साथ चढ़ाई वाली बेल पर बढ़ता है। पौधे में गहरे किनारे वाले सदाबहार पत्ते होते हैं, जिनमें सुगंधित फूल और दिखावटी, सुगंधित फूल होते हैं। रेड पनामा पैशनफ्रूट गोलाकार या अंडाकार है, जिसका व्यास लगभग 9 सेंटीमीटर है। वे बरगंडी-लाल से बैंगनी रंग के होते हैं और उनमें मोटी, थोड़ी झुर्रीदार, मुलायम त्वचा होती है। गूदा कई चमकदार भूरे या काले बीजों के साथ पीला होता है, और हल्के अम्लता के साथ एक बहुत ही मीठा स्वाद प्रदान करता है।

सीज़न / उपलब्धता


लाल पनामा का जुनून वर्ष भर उपलब्ध होता है, जिसमें वसंत के महीनों में गिरने वाले महीनों में पीक सीजन होता है।

वर्तमान तथ्य


लाल पनामा पैशनफ्रंट को वनस्पति रूप से पैसिफ्लोरा एडुलिस एफ के रूप में वर्गीकृत किया गया है। Flavicarpa। यह एक जोरदार उगने वाला पौधा है, और यह प्रति सीजन 100 से 150 फल पैदा कर सकता है। लाल पनामा पैशनफ्रंट को एक सजावटी पौधा भी माना जाता है, जिसे अक्सर बाड़ या ट्रेलेज़ को कवर करने के लिए उगाया जाता है। सभी युवा, अपंग पैशनफ्रूट में उनके गूदे में एक TOXIC सायनोजेनिक ग्लाइकोसाइड होता है, इसलिए केवल पका हुआ, परिपक्व पैशनफ्रूट खाना जरूरी है।

पोषण का महत्व


लाल पनामा पैशनफ्रूट में विटामिन ए और सी, साथ ही पोटेशियम और लोहा होता है।

अनुप्रयोग


लाल पनामा पैशनफ्रूट को पकाए जाने पर खुला और कच्चा खाया जा सकता है। लुगदी और बीज दोनों खाद्य हैं, जबकि त्वचा को त्याग दिया जाना चाहिए। बीज निकालने के लिए फल को उपजाया जा सकता है, और कॉकटेल, रस, सिरप, केक, जाम, मैरीनाड्स, साल्सा और दिलकश व्यंजनों में इस्तेमाल किया जाने वाला रस। लाल पनामा जोश में जोड़े अदरक, पुदीना, वेनिला, कारमेल, और नमकीन, अमीर चीज की तरह स्वाद के साथ जोड़े। वे अन्य फलों जैसे किवी, आम, संतरा और पपीते के साथ उत्कृष्ट हैं। ऑस्ट्रेलिया में, मिठाई के रूप में क्रीम और चीनी के साथ लुगदी खाना या मैरिंज जैसे मिठाई आइटमों में जोश भरना आम है। 2 सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में लाल पनामा जुनून को स्टोर करें।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


रेड पनामा पैशनफ्रूट आमतौर पर ऑस्ट्रेलिया में पाया जाता है, जहां लाल और बैंगनी किस्मों के पैशनफ्रंट अत्यधिक बेशकीमती होते हैं और अन्य किस्मों की तुलना में दोगुना खर्च कर सकते हैं।

भूगोल / इतिहास


Passionfruit का उद्गम दक्षिण अमेरिका में हुआ है, जहाँ यह ब्राज़ील, पैराग्वे और अर्जेंटीना के मूल निवासी हैं। लाल पनामा का जुनून अन्य किस्मों की तुलना में अधिक गर्मी प्रतिरोधी है, और डार्विन, पर्थ और क्वींसलैंड, ऑस्ट्रेलिया में पाया जा सकता है।



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