रेड स्वीट टूथ चिली पेपर्स

Red Sweet Tooth Chile Peppers





विवरण / स्वाद


रेड स्वीट टूथ चिली पेपर्स लम्बी फली होती हैं, जिनकी लंबाई औसतन 18 से 22 सेंटीमीटर और व्यास में 5 से 6 सेंटीमीटर होती है, और एक शंक्वाकार, थोड़ा चपटा आकार होता है जो नॉन-स्टेम एंड पर एक बिंदु पर होता है। त्वचा चिकनी और चमकदार होती है, परिपक्व होने पर हरे से गहरे लाल रंग तक पकने वाली, और काली मिर्च के आधार पर, परिभाषित पसलियों और creases मौजूद हो सकती है। सतह के नीचे, मध्यम-मोटी मांस कुरकुरा, जलीय और पीला लाल होता है, जो झिल्ली और छोटे, गोल, और फ्लैट क्रीम रंग के बीजों से भरी एक केंद्रीय गुहा को घेरता है। रेड स्वीट टूथ चिली मिर्च को कुरकुरे, रसदार स्थिरता के लिए जाना जाता है और इसमें बहुत मीठा स्वाद होता है।

सीज़न / उपलब्धता


रेड स्वीट टूथ चिली मिर्च गिरावट के चरम मौसम के साथ वर्ष भर उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य


रेड स्वीट टूथ चिली मिर्च, वनस्पति शिमला मिर्च annUM के रूप में वर्गीकृत किया जाता है, एक बहुत ही मीठा, dulce इटालियन प्रकार की काली मिर्च है जो सोलानेसी या नाइटशेड परिवार से संबंधित है। रामिरो मिर्च, स्वीट पॉइंटेड मिर्च, और क्रैसेन्डो® स्वीट पॉइंटेड मिर्च के रूप में भी जाना जाता है, रेड स्वीट टूथ चिली मिर्च ने अपने उच्च चीनी सामग्री से अपना नाम कमाया, मिठाई मिर्च के रूप में लेबल की जाने वाली अधिकांश किस्मों की तुलना में मीठा भी। यूरोप में दौर। रेड स्वीट टूथ चिली मिर्च भी एक विशेष, घर के बगीचे की विविधता के पक्ष में हैं। काली मिर्च के पौधे कंटेनर में उगाए जाने की क्षमता के साथ कॉम्पैक्ट होते हैं और बड़े, मीठे मिर्च के उच्च पैदावार पैदा करते हैं।

पोषण का महत्व


रेड स्वीट टूथ चिली मिर्च विटामिन सी का एक उत्कृष्ट स्रोत है, जो एक एंटीऑक्सिडेंट है जो प्रतिरक्षा प्रणाली को बढ़ावा देने में मदद कर सकता है और विटामिन ए और ई का एक अच्छा स्रोत है। इनमें पोटेशियम भी होता है, जो शरीर में द्रव स्तर को विनियमित करने में मदद कर सकता है। और फाइबर, जो पाचन को सामान्य करने में मदद करने के लिए दिखाया गया है।

अनुप्रयोग


रेड स्वीट टूथ चिली मिर्च कच्चे और पक्के दोनों तरह के अनुप्रयोगों के लिए सबसे उपयुक्त हैं, जैसे कि ग्रिलिंग, सौतेंग, हलचल-फ्राइंग और बेकिंग। मिर्च को कटा हुआ किया जा सकता है और सलाद, पिज्जा, और पास्ता में ताजा जोड़ा जा सकता है, या उन्हें सीधे, बाहर से, कुरकुरे नाश्ते के रूप में खाया जा सकता है। मिर्च को भी खाया जा सकता है और आम के साल्से, टमाटर के साल्से, और रीलेज़, या कटा हुआ और डिप के साथ परोसा जा सकता है। ताजा अनुप्रयोगों के अलावा, रेड स्वीट टूथ चिली मिर्च ग्रिलिंग या रोस्टिंग के लिए आदर्श हैं, जो मिर्च में मिठास लाएगा। वे चीज, मीट या अनाज के साथ भर सकते हैं, नूडल्स में हलचल-तले हुए, सूप में फेंक दिए जाते हैं, सैंडविच में स्तरित होते हैं, या भुने हुए मीट के साथ परोसा जाता है। सॉसेज, बीफ, पोल्ट्री, मछली और भेड़ के बच्चे के साथ रेड स्वीट टूथ चिली पेपर्स की जोड़ी अच्छी तरह से चबाती है, जैसे कि मोज़ेरेला, असगिया, चेडर, बकरी, और फेटा, सोया सॉस, टमाटर, मशरूम, कूसकूस, चावल, फलियां, जैतून। , टकसाल, cilantro, तुलसी, और अजवायन की पत्ती, और आलू के रूप में जड़ी बूटी। ताजा मिर्च एक सप्ताह तक रखी जाएगी जब पूरे को स्टोर किया जाएगा और रेफ्रिजरेटर में एक पेपर या प्लास्टिक बैग में रखा जाएगा।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


रेड स्वीट टूथ चिली मिर्च को दो उत्पादों में चित्रित किया जाता है, लाल मिर्च जेली और लाल मिर्च का स्वाद, ब्रिटिश कोलंबिया के ग्लेनवुड वैली फार्म द्वारा बनाया गया। खेत 1987 में खोला गया और खुद को एक ऐसे खेत के रूप में प्रतिष्ठित किया, जिससे उनका कोई भी उत्पाद बेकार नहीं जाता। गुड लुकिंग प्रोडक्ट के साथ-साथ जीरो वेस्ट के लिए अपनी प्रतिबद्धता दोनों की मांग को पूरा करने के लिए, फार्म # 1-ग्रेड की उपज पर विचार करता है, या जो सौंदर्यवादी रूप से मनभावन है, खाद्य श्रृंखला और # 2-ग्रेड के उत्पादों में, भेजता है, कम से कम शारीरिक दोष के साथ उत्पादन, अचार, स्वाद, जाम और जेली में किया जाता है।

भूगोल / इतिहास


रेड स्वीट टूथ चिली मिर्च को पहली बार 1996 में डी रुइटर सीड कंपनी ने रामिरो नाम से विकसित किया था। इसकी शुरुआत के बाद से, मीठे मिर्च पूरे यूरोप में एक लोकप्रिय किस्म बन गए हैं और वर्तमान में एक उत्पादक संघ द्वारा प्रबंधित किया जाता है जिसे स्वीटपॉप के रूप में जाना जाता है। साल भर की उपलब्धता बनाए रखने के लिए, गर्मियों में नीदरलैंड और यूनाइटेड किंगडम में मिर्च की खेती की जाती है और शेष वर्ष के दौरान स्पेन में। रेड स्वीट टूथ चिली मिर्च को भी क्रेस्केंडो® मिर्च के रूप में कनाडा में पेश किया गया था और साल भर की उपलब्धता के लिए ग्रीनहाउस में उगाया जाता है, जो पूरे उत्तरी अमेरिका में मिर्च का निर्यात करता है। आज रेड स्वीट टूथ चिली मिर्च को पूरे यूरोप और ब्रिटिश कोलंबिया में विशेष ग्रॉसर्स और स्थानीय बाजारों के माध्यम से व्यापक रूप से पाया जा सकता है और अधिक से अधिक सिएटल क्षेत्र में सीमा पर भी पाया जाता है।



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