संसा सेब

Sansa Apples





विवरण / स्वाद


संसा सेब मध्यम आकार के होते हैं, हल्के फलने के साथ गोल फल के शंक्वाकार होते हैं। त्वचा चिकनी, मोमी, फर्म है, और एक पीले-हरे रंग का आधार है, जो गहरे लाल-नारंगी स्ट्रिपिंग और ब्लश में कवर किया गया है। सतह के नीचे, क्रीम रंग का मांस कुरकुरा, जलीय, मोटे और सुगंधित होता है, जब कटा हुआ होता है, जिसमें छोटे, काले-भूरे रंग के बीज से भरा एक केंद्रीय कोर होता है। संसा सेब कुरकुरे होते हैं और इसमें अंगूर, गन्ना और अम्लता के नोटों के साथ एक संतुलित, मीठा स्वाद होता है।

सीज़न / उपलब्धता


सांसा सेब गिरने के माध्यम से गर्मियों में उपलब्ध हैं।

वर्तमान तथ्य


संसा सेब, वानस्पतिक रूप से मालस डोमेस्टिका के रूप में वर्गीकृत, एक प्रारंभिक मौसम किस्म है जो रोसेसी परिवार से संबंधित है। जापानी हाइब्रिड गाला और एकेन सेब के बीच का एक क्रॉस है और इसे प्रत्येक सीजन में पकने वाले पहले मीठे सेबों में से एक माना जाता है। संसा सेब को उच्च पैदावार और रोग प्रतिरोध के साथ एक बेहतर गाला किस्म के रूप में चुना गया था। मीठे-तीखे फलों की व्यावसायिक रूप से खेती उनके अल्प शैल्फ जीवन के कारण नहीं की जाती है और मुख्य रूप से बागों में एक साथी पौधे के रूप में उगाया जाता है, जिससे किसानों को मुख्य फसल का मौसम शुरू होने से पहले बेचने के लिए शुरुआती किस्म उपलब्ध होती है।

पोषण का महत्व


संसा सेब पोटेशियम का एक अच्छा स्रोत है, जो एक खनिज है जो द्रव स्तर को संतुलित करता है, और फाइबर होता है, जो पाचन को विनियमित करने में मदद कर सकता है। फल कुछ कैल्शियम, फास्फोरस और विटामिन सी भी प्रदान करते हैं।

अनुप्रयोग


संसा सेब कच्चे अनुप्रयोगों के लिए सबसे उपयुक्त होते हैं क्योंकि उनके संतुलित, मीठे-तीखे स्वाद को ताजा, बाहर से खाए जाने पर दिखाया जाता है। सेब को स्लाइस किया जा सकता है और नट बटर, डिप्स, और चीज के साथ परोस कर, कटा हुआ और हरे और फलों के सलाद में टॉस किया जाता है, जो कि क्रंच के लिए सैंडविच और बर्गर में मिलाया जाता है, या मिठाई मिठाई के लिए आइसिंग या कारमेल में डुबोया जाता है। संसा सेब को सेब में भी मिश्रित किया जा सकता है, हल्के से ब्रेड, मफिन और टार्ट्स में पकाया जाता है, या विस्तारित उपयोग के लिए पतले कटा हुआ और सूख जाता है। सान्सा ने सेब को बादाम, हेज़लनट्स, और पिस्ता, क्रैनबेरी, पर्सिमन, मसालों जैसे दालचीनी, लौंग और जायफल, वेनिला, और शहद के साथ जोड़ा। यह ध्यान रखना महत्वपूर्ण है कि Sansa सेब में एक अल्प शैल्फ जीवन है और यह केवल 1-2 सप्ताह रखेगा जब इसे ठंडे, सूखे और अंधेरे स्थान पर संग्रहीत किया जाएगा जैसे कि रेफ्रिजरेटर।

जातीय / सांस्कृतिक जानकारी


न्यूजीलैंड में, संसा सेब को न्यूजीलैंड साइडर फेस्टिवल में साइडर बनाने के लिए इस्तेमाल की जाने वाली सेब किस्मों में से एक के रूप में चित्रित किया गया है। यह वार्षिक कार्यक्रम नेल्सन शहर में बढ़ते साइडर उद्योग का जश्न मनाता है और फाउंडर्स हेरिटेज पार्क में आयोजित किया जाता है, जिसमें दो दिनों के स्वाद, शैक्षिक वार्ता और लाइव मनोरंजन की मेजबानी की जाती है। त्यौहार शून्य-अपशिष्ट आंदोलन को भी बढ़ावा देता है और अपने साइडर चखने के लिए पुन: प्रयोज्य कंटेनरों का उपयोग करता है। न्यूजीलैंड में साइडर लोकप्रियता में बढ़ रहे हैं, और कई स्थानीय साइडर अपने शिल्प पेय विकसित करने के लिए अद्वितीय सेब किस्मों का उपयोग कर रहे हैं। संसा सेब को आमतौर पर समकालीन साइडर में शामिल किया जाता है और संतुलित, मीठा और स्पर्श स्वाद बनाने के लिए अन्य मिठाई और विरासत किस्मों के साथ शादी की जाती है।

भूगोल / इतिहास


संसा सेब को जापान और न्यूजीलैंड में स्थित शोधकर्ताओं के बीच साझेदारी से विकसित किया गया था। 1969 में, जापानी एकेन सेब से पराग को पहली बार न्यूजीलैंड भेजा गया था, जहाँ डॉ। डॉन मैकेंजी ने गाला सेब के साथ विभिन्न प्रकार के परागण किया था। एक बार प्रयोग पूरा होने के बाद, परिणामस्वरूप बीजों को जापान में डॉ। योशियो योशिदा के साथ मोरीओका रिसर्च स्टेशन पर वापस भेजा गया। 1988 में बाजार में उतारने से पहले डॉ। योशिदा ने लगभग बीस साल तक इस किस्म की खेती करना जारी रखा। आज सैंसा सेब स्थानीय बाजारों और ऑनलाइन बीज सूची के माध्यम से न्यूजीलैंड, जापान और संयुक्त राज्य अमेरिका में होम गार्डन उपयोग के लिए उपलब्ध है।


पकाने की विधि विचार


रेसिपी जिसमें संसा सेब शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
चिड़ियाघर में डिनर ब्रसेल्स स्प्राउट सलाद

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लगभग 180 दिन पहले, 9/10/20
शेयरर्स की टिप्पणियाँ: सीज़न के पहले सेब यहाँ हैं - होराह!

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लगभग 431 दिन पहले, 1/04/20
शेर की टिप्पणी: नई फसल संजा सेब !!

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