| खाद्य बज़: प्लम का इतिहास | बात सुनो |
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विवरण / स्वाद
सांता रोजा प्लम बड़ी किस्म का एक माध्यम है जो लगभग पूरी तरह से धीरे से इंडेंट होने के साथ गोल होता है जो टिप से स्टेम तक चलता है। इसकी पूरी तरह से धब्बेदार और चमकदार रूखी लाल त्वचा इतनी पतली है कि जब मांस छिद्रित होता है, तो यह चबूतरे पर आ जाता है। फलों का गहरा स्ट्रॉबेरी और नारंगी रंग का मांस अभी तक कोमल है, पका हुआ होने पर बेहद रसदार और इतना कम एसिड इसके स्वाद फल पंच और चेरी जॉली रिंचर्स की याद दिलाता है।
सीज़न / उपलब्धता
सांता रोजा प्लम गर्मियों के दौरान उपलब्ध हैं।
वर्तमान तथ्य
सांता रोजा प्लम जीनस, प्रूनस के भीतर एक पत्थर के फल की खेती है, जिसमें चेरी, खुबानी, आड़ू और बादाम शामिल हैं। सांता रोजा को प्लम की बेंचमार्क किस्म माना जाता है। अपने बढ़ते क्षेत्र के लिए नामित, यह मूल रूप से एशियाई बेर के पेरेंटेज से बनाया गया था, ताकि फल की बड़ी पैदावार, जहाज को आसानी से सहन करने, बीमारी का विरोध करने और हिरलूम किस्मों की तुलना में लंबी शैल्फ-जीवन को वहन करने की क्षमता के साथ सांता डोसा की जगह बने। बेर जल्दी लगेगा।
पोषण का महत्व
सांता रोजा प्लम विटामिन ए, सी और के का एक उत्कृष्ट स्रोत हैं। इनकी गहरी बैंगनी रंग की खाल एंटीऑक्सिडेंट और आहार फाइबर की भी प्रचुर आपूर्ति होती है।
अनुप्रयोग
सांता रोजा प्लम दोनों मीठे और नमकीन व्यंजनों के लिए उपयुक्त हैं और इन्हें कच्चा या पकाया जा सकता है। उन्हें डेसर्ट में केक, आइस क्रीम, टार्ट और पाई में चित्रित किया जा सकता है, या रेशमी खाद, जाम और कटौती में बनाया जा सकता है। मानार्थ फ्लेवर में वेनिला, जायफल, उष्णकटिबंधीय फल, चॉकलेट, मक्खन और साइट्रस शामिल हैं। दिलकश जोड़ियों में हल्के ताजे रस वाले चीवर और रिकोटा, अर्बुला, बवासीर, सौंफ़ और तुलसी जैसे जड़ी-बूटियाँ, अल्कोहल और स्कैलोप्स जैसे पोर्क, लैंब और क्रूड स्टाइल सीफ़ूड शामिल हैं। स्टोर करने के लिए, पके फल को एक सप्ताह तक ठंडा करें।
भूगोल / इतिहास
सांता रोजा बेर को बागवानी विज्ञान और कृषि विज्ञान के अग्रणी, 1906 में लूथर बरबैंक, सांता रोजा, सीए द्वारा विकसित किया गया था। 19 वीं शताब्दी के उत्तरार्ध और 20 वीं शताब्दी की शुरुआत में एशियाई किस्मों के परिचित फल, विशेष रूप से खुबानी, चेरी और प्लम की शुरूआत हुई। बरबैंक ने नई किस्मों को विकसित करने के लिए इन नई प्रजातियों की आनुवंशिक विविधता को आकर्षित किया, जो कि कैलिफोर्निया के बढ़ते क्षेत्रों में पनपेगा। सांता रोजा बेर ऐसे मौसम में पनपता है जहां सर्दियों का समय ठंडा होता है, लेकिन ठंडा नहीं होता और गर्मियों का मौसम लंबा, गर्म और सूखा होता है।
पकाने की विधि विचार
रेसिपी जिसमें सांता रोजा प्लम शामिल हैं। एक सबसे आसान है, तीन कठिन है।
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 सांता मोनिका किसान बाजार स्कॉट फार्म के पाससैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 196 दिन पहले, 8/26/20  विशेषता का निर्माण पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 243 दिन पहले, 7/10/20 शेरर की टिप्पणियाँ: सांता रोज़ा  विशेषता का निर्माण विशेषता का निर्माण 1929 हैनकॉक स्ट्रीट सैन डिएगो सीए 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 244 दिन पहले, 7/09/20 शेर की टिप्पणी: दुनिया की सबसे बड़ी बेर। अब सीजन में!  विशेषता का निर्माण विशेषता का निर्माण 1929 हैनकॉक स्ट्रीट सैन डिएगो सीए 92110 619-295-3172 https://specialtyproduce.com पास मेंसैन डिएगो, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 251 दिन पहले, 7/02/20 शेयरर की टिप्पणियाँ: सचमुच दुनिया में सर्वश्रेष्ठ बेर!  सांता मोनिका किसान बाजार स्कॉट फार्म के पाससैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 252 दिन पहले, 7/01/20 शरर की टिप्पणियाँ: लगभग सेंटा रोजा का अंतिम भाग स्कॉट फार्म्स का है  सांता मोनिका किसान बाजार स्कॉट फार्म के पाससैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 259 दिन पहले, 6/24/20 सीज़र की टिप्पणियां: सीज़न में सांता रोज़ा प्लम  एडमंड्स फार्मर्स मार्केट ACMA फार्म क्विंसी, WA नियरएडमंड्स, वाशिंगटन, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 557 दिन पहले, 8/31/19 शेर की टिप्पणी: पके और भस्म करने के लिए तैयार!  वर्जीनिया पार्क किसान बाजार केंस टॉप नोच नियर नियरसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 578 दिन पहले, 8/10/19  बर्कले बाउल बर्कले बाउल 2020 ओरेगन स्ट्रीट बर्कले सीए 94703 510-843-6929 www.berkeleybowl.com पास मेंबर्कले, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 585 दिन पहले, 8/03/19  ब्यावर बाजार ले ब्यू मार्केट - लेवेनवर्थ सेंट 1263 लीवेनवर्थ स्ट्रीट सैन फ्रांसिस्को सीए 94109 415-885-3030 नियरसैन फ्रांसिस्को, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 607 दिन पहले, 7/12/19  सांता मोनिका किसान बाजार स्पेशलिटी 619-295-3172 नियरसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 623 दिन पहले, 6/26/19 शेरर की टिप्पणियाँ: इस साल के सर्वश्रेष्ठ सांता रोज़ा प्लम खेतों से दूर हैं !!  वर्जीनिया पार्क किसान बाजार केंस टॉप नॉट प्रोडक्ट नियरसैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 648 दिन पहले, 6/01/19 शेयरर्स की टिप्पणियां: अद्भुत खुशबू आ रही है!  सांता मोनिका किसान बाजार स्टीव मरे जूनियर 661-330-3396 के पाससैंटा मोनिका, कैलिफोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका लगभग 651 दिन पहले, 5/29/19 शेरर की टिप्पणी: मरे परिवार के खेतों से जैविक फ्लेवरोसा प्लम! |
